烹饪古早味酒饼发糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
蛋糕菜谱古早味酒饼发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐古早味酒饼发糕、古早味酒饼发糕、古早味发糕，古早味烤蕃薯。
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以下是35位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱古早味酒饼发糕做法
材料
a
做法
1.将酒饼和白饭混合均匀放入带盖塑胶桶里发酵1个晚上。
2.把发酵好的白饭和半碗水倒入果汁机里搅成米浆。
3.把米浆，粘米粉，糖和剩下的两碗半水混合至糖溶解后
在过滤。
4.将过滤好的米浆倒回塑胶桶里盖好，在继续发酵8个小时.
5.把发酵好的米浆一半倒入容器在加入1包菓子盐快手搅拌
均匀，把米浆分成三份各加入红，黄，青色素搅匀。
6.将锅里的水煮滚，发糕模型放上纸杯，把三色米浆倒入
纸杯至九分满，大火蒸5分钟，剩下的一半米浆和一包
菓子盐重复5-6的动作将他蒸完为止。
古早味酒饼发糕做法已被15人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱古早味酒饼发糕做法
材料
a
做法
1.将酒饼和白饭混合均匀放入带盖塑胶桶里发酵1个晚上。
2.把发酵好的白饭和半碗水倒入果汁机里搅成米浆。
3.把米浆，粘米粉，糖和剩下的两碗半水混合至糖溶解后
在过滤。
4.将过滤好的米浆倒回塑胶桶里盖好，在继续发酵8个小时.
5.把发酵好的米浆一半倒入容器在加入1包菓子盐快手搅拌
均匀，把米浆分成三份各加入红，黄，青色素搅匀。
6.将锅里的水煮滚，发糕模型放上纸杯，把三色米浆倒入
纸杯至九分满，大火蒸5分钟，剩下的一半米浆和一包
菓子盐重复5-6的动作将他蒸完为止。
古早味酒饼发糕做法已被64人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱古早味发糕做法
材料
粘米粉250g，糖120g，原味菓子盐1包
做法
1、把125g的冷白饭加入1茶匙压碎的甜酒饼和半汤匙糖搅拌均匀，密封发酵24小时，即可成为『发种』。
2、加入375 ml冷开水搅拌均匀，密封发酵24小时。
3、把材料过滤进大盆里，加入250g粘米粉和120g的糖搅拌均匀，放置6小时。
4、加入一包原味菓子盐拌匀，倒入已铺上油纸或抹油的蒸盘中，大火水滚后放入蒸笼蒸30分钟即可取出，待完全冷却后才切件享有。
古早味发糕做法已被44人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱古早味鸡块做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉少许，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，酒1小匙，黑胡椒粉少许，鸡粉1小匙
做法
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将低筋面粉、蛋和水调合成面煳，裹在作法1的鸡腿上。
(3)将作法2的鸡腿拍上少许脆浆粉，准备下锅油炸。
(4)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。
古早味鸡块做法已被13人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱古早味烤蕃薯做法
材料
蕃薯8条
做法
1.蕃薯洗净，擦干水份备用。
2.将烤箱预热180℃约10分钟。
古早味烤蕃薯做法已被83人烹饪过！
小编整理496位网友投稿材料与古早味酒饼发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：古早味肉燥芋粿
第二种：手工古早味凤梨酥
第三种：古早味炒米粉
第四种：台湾古早味干面
第五种：古早味元宝小蛋糕
第六种：古早味白糖糕
第七种：酒饼果
第八种：苁蓉五味酒
第九种：小花五味酒
第十种：菟丝五味酒
小编结合35位厨师推荐再从686网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏打饼蛋糕、火山巧克力蛋糕、电饭锅做蛋糕、葵花籽酥块、雪糕黑天使
桑椹蛋糕、面线糕、椰浆慕斯蛋糕、巧克力蛋糕
核桃桑椹蛋糕、山楂蛋糕、漢堡飽蛋糕。
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