烹饪巧克力芝士慕丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
蛋糕菜谱巧克力芝士慕丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力芝士慕丝、巧克力芝士慕丝、椰果巧克力芝士，金箔巧克力芝士塔。
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以下是80位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力芝士慕丝做法
材料
慕丝蛋糕体：奶油芝式200克、细砂糖50克、酸奶70克、吉利丁片2片、牛奶50克、鲜奶油150克、黑巧克力100克
做法
1.奶油芝式在室温下软化，用打蛋器打至顺滑，加入砂糖、酸奶，搅拌至顺滑。
2.吉利丁片用冷水浸泡变软，放入温热的牛奶中，搅拌至融化。然后将牛奶倒入1中，搅拌均匀。
3.提前把黑巧克力隔热水融化，将黑巧克力糊倒入2中，搅拌均匀
4.把鲜奶油打至8分发，将打发的鲜奶油和3的巧克力糊混合均匀
5.将方形的慕丝圈底部沾好烘培纸，将做好的巧克力糊倒入慕丝圈，7分满即可，然后放入冰箱冷藏
6.将制作蛋糕巧克力表层所需的黑巧克力与黄油一起隔水融化，温热时，加入提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
7.将冰箱中冷藏至凝固了的慕丝取出，将放凉的黑巧克力溶液倒入慕丝圈，倒满即可
8.将慕丝放回冰箱继续冷藏4个小时以上，食用时取出脱模，并用水果装饰
小诀窍
无须烘烤，操作简单
巧克力芝士慕丝做法已被50人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力芝士慕丝做法
材料
慕丝蛋糕体：奶油芝式200克、细砂糖50克、酸奶70克、吉利丁片2片、牛奶50克、鲜奶油150克、黑巧克力100克
做法
1.奶油芝式在室温下软化，用打蛋器打至顺滑，加入砂糖、酸奶，搅拌至顺滑。
2.吉利丁片用冷水浸泡变软，放入温热的牛奶中，搅拌至融化。然后将牛奶倒入1中，搅拌均匀。
3.提前把黑巧克力隔热水融化，将黑巧克力糊倒入2中，搅拌均匀
4.把鲜奶油打至8分发，将打发的鲜奶油和3的巧克力糊混合均匀
5.将方形的慕丝圈底部沾好烘培纸，将做好的巧克力糊倒入慕丝圈，7分满即可，然后放入冰箱冷藏
6.将制作蛋糕巧克力表层所需的黑巧克力与黄油一起隔水融化，温热时，加入提前用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
7.将冰箱中冷藏至凝固了的慕丝取出，将放凉的黑巧克力溶液倒入慕丝圈，倒满即可
8.将慕丝放回冰箱继续冷藏4个小时以上，食用时取出脱模，并用水果装饰
小诀窍
无须烘烤，操作简单
巧克力芝士慕丝做法已被19人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱椰果巧克力芝士做法
材料
黑巧克力100克，椰果适量，creamcheese100克，奶油300毫升，细砂糖40克，朗姆酒40毫升，鱼胶粉8克，戚风蛋糕2片
做法
1.黑巧克力隔水坐融。
2.cream cheese加砂糖打发。
3.黑巧克力和朗姆酒倒入芝士糊里搅拌均匀
4.奶油打发。（由于黑巧克力里面甜度已经够了，所以不再加糖了，喜欢甜的朋友可以加）
5.把打发的鲜奶油倒入3的材料中，搅拌均匀就变成巧克力芝士糊
6.一层戚风蛋糕片，适量椰果，再倒巧克力芝士糊。一个懒人蛋糕就完成了。哈哈
椰果巧克力芝士做法已被79人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力芝士布朗尼做法
材料
奶油奶酪（室温） 250克，厨用巧克力 120克，黄油 110克，细白糖 50克，鸡蛋（室温） 3只，中筋粉 200克
做法
1.烤箱预热160℃，深盘底垫油纸。奶油奶酪、巧克力、黄油分别切成小粒，鸡蛋打散，面粉过筛备用。
2.取1/3蛋液与奶酪混合，加入20g糖，用电动打蛋器低速打至光滑无颗粒状。
3.巧克力、黄油混合，隔水加热至融化，取出搅拌均匀，将其余蛋液分3次加入并拌匀，再将剩余白糖分次加入拌匀，最后分次加入过筛面粉混合。
4.将3/4巧克力糊倒入深盘中，之上覆盖奶酪糊，再将其余巧克力糊倒入，用牙签粗略混合形成大理石纹，入烤箱中层烤35分钟至熟，取出放至凉透后分切成小块。
巧克力芝士布朗尼做法已被48人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱金箔巧克力芝士塔做法
材料
塔皮，细砂糖20克，黄油60克，全蛋液15克，低筋面粉65克，可可粉15克，小苏打粉1/8小勺，芝士馅，奶油奶酪100克，细砂糖50克，肉桂粉1/8小勺，郎姆酒1/4小勺，全蛋液35克，巧克力涂层（会有剩余)：，巧克力100克，淡奶油50克，金箔适量
做法
1.室温软化的黄油里加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发至糖粒融化，黄油发白呈羽毛状， 再加入全蛋液打发均匀。
2.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉混合均匀后过筛，加入黄油糊里拌匀，揉成团，放冰箱 冷冻半小时至变硬。
3.将面团取出，揉成大小均匀的小团，分别按在塔模里边按边推着转，直至铺满塔模，用 小刀将边缘多余部分切掉弄平整。
4.将室温软化的奶油奶酪加入糖，用电动打蛋器中速打至糖融化，加入全蛋液混合均匀， 再加入肉桂粉、郎姆酒拌均匀。分别倒入塔模里至7分满。
5.烤箱提前5分钟160度预热后，将塔模放在烤盘里，烤盘里倒入热水至塔模的1/4处，将烤 盘放进烤箱中层，烤40分钟后取出待凉透。
6.将淡奶油与巧克力碎混合，隔热水融化拌匀，分别淋在烤好的芝士塔表面，放冰箱冷藏半 小时至凝固，表面装饰上金箔即可。
金箔巧克力芝士塔做法已被28人烹饪过！
小编整理241位网友投稿材料与巧克力芝士慕丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力芝士蛋糕
第二种：巧克力芝麻饼干
第三种：巧克力芝麻法式面包
第四种：南瓜芝士慕斯
第五种：树莓芝士慕斯杯
第六种：花环芝士慕斯
第七种：酸奶芝士慕斯蛋糕
第八种：蓝莓芝士慕斯蛋糕
第九种：酸奶芝士慕斯
第十种：【酸奶芝士慕斯】美丽味觉的小清新
小编结合80位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山楂苏打饼蒸蛋糕、电饭锅蛋糕、蒸好蛋糕、鸡蛋糕、奶油蛋糕
草莓慕斯蛋糕、微波炉蛋糕、酸奶蛋糕、锅烤蛋糕
紫薯慕斯蛋糕、电饭煲做的蛋糕！、草莓慕斯蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：巧克力芝士慕丝,巧克力芝士慕丝,椰果巧克力芝士,金箔巧克力芝士塔
