烹饪酸奶慕丝蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、去根机、排烟管道、开水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
蛋糕菜谱酸奶慕丝蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶慕丝蛋糕、酸奶慕丝蛋糕、酸奶慕丝蛋糕，绿肥红瘦——杨梅酸奶慕丝杯。
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以下是72位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱酸奶慕丝蛋糕做法
材料
全麦消化饼干一袋，20克黄油，100克qq糖，100ml水，200克奶油，200ml酸奶
做法
全麦消化饼干一袋，用擀面杖碾碎，与20克黄油充分拌匀，放入蛋糕模中，压紧，放入冰箱冷藏一个小时以上
100克qq糖加入100ml水，隔热水融化(偶只有75克，所以又加了一片鱼胶片)，放凉
200克奶油打至六分发，浓稠即可，再准备200ml酸奶
将奶油，酸奶，放凉的qq糖溶液混合
到入模具中，稍震一下，磕出气泡，放入冰箱冷藏4个小时以上
小诀窍
全程无需烤箱,只要有一个活底的蛋糕模就好啦~~
其实,如果没有也没关系,直接用勺子挖来吃就好哈~
酸奶慕丝蛋糕做法已被52人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱酸奶慕丝蛋糕做法
材料
主料：蛋糕，奶油，酸奶
做法
奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。
酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。
明胶20克+4大匙冰水，搅拌，让明胶吸足水分，隔水加热至溶化成透明液状，倒入酸奶中，加1汤匙的兰姆酒，搅拌均匀，隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠，隔几分钟搅拌一次，至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。
取1/3量的打发鲜奶油与酸奶用刮刀拌匀，再倒入鲜奶油内搅拌均匀，将馅料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。
脱模：将蛋糕模从冰箱取出，取一条干净的毛巾，浸泡到热水中，拧半干，将毛巾围裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可轻松脱模。
注：那层黄色的是橙味慕丝馅
酸奶慕丝蛋糕做法已被21人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱酸奶慕丝蛋糕做法
材料
全麦消化饼干一袋，20克黄油，100克qq糖，100ml水，200克奶油，200ml酸奶
做法
全麦消化饼干一袋，用擀面杖碾碎，与20克黄油充分拌匀，放入蛋糕模中，压紧，放入冰箱冷藏一个小时以上
100克qq糖加入100ml水，隔热水融化(偶只有75克，所以又加了一片鱼胶片)，放凉
200克奶油打至六分发，浓稠即可，再准备200ml酸奶
将奶油，酸奶，放凉的qq糖溶液混合
到入模具中，稍震一下，磕出气泡，放入冰箱冷藏4个小时以上
小诀窍
全程无需烤箱,只要有一个活底的蛋糕模就好啦~~
其实,如果没有也没关系,直接用勺子挖来吃就好哈~
酸奶慕丝蛋糕做法已被81人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱杨梅酸奶慕丝杯做法
材料
杨梅肉100克，安佳淡奶油75克，牛奶25克，吉利丁片一片，白砂糖25克
做法
1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态
3.吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化
4.把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5.把慕丝馅倒进杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层，倾斜45度放置，并用东西固定好，冷藏一个小时
6.把凝结后的慕丝杯拿出来，在空余的地方倒上酸奶即可
小诀窍
1 如果要做6寸慕丝请把材料加倍即可
杨梅酸奶慕丝杯做法已被51人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱绿肥红瘦——杨梅酸奶慕丝杯做法
材料
杨梅果肉100克，安佳动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，吉利丁片一片
做法
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5把慕丝馅装到杯子里，杯子放进冰箱上层，倾斜45度，冷藏一个小时至凝结。
6把凝结后的慕丝杯取出，再倒进酸奶即可
小诀窍
1做慕丝的淡奶油不可打得太浓稠，打至勉强流动状态即可
2糖的份量可以视杨梅的酸甜程度有所增减
绿肥红瘦——杨梅酸奶慕丝杯做法已被10人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与酸奶慕丝蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果慕丝蛋糕
第二种：桑椹慕丝蛋糕
第三种：芒果慕丝蛋糕
第四种：双层蓝莓慕丝蛋糕
第五种：水果慕丝蛋糕
第六种：椰奶芒果双层慕丝蛋糕
第七种：草莓慕丝蛋糕
第八种：蓝莓巧克力慕丝蛋糕
第九种：芒果慕丝蛋糕
第十种：慕丝蛋糕
小编结合72位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶核桃蛋糕、酸奶蛋糕、酸奶油芝士蛋糕、重奶油蛋糕、金三角蛋糕
金橘大理石芝士蛋糕、附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕、【阳光厨房】香蕉核桃仁松糕、雀巢咖啡芝士蛋糕
雀巢咖啡慕斯棋格蛋糕、雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）、海绵蛋糕。
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