烹饪蛋糕甜甜圈:外国版油条所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
蛋糕菜谱蛋糕甜甜圈:外国版油条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋糕甜甜圈:外国版油条、蛋糕甜甜圈:外国版油条、原味蛋糕甜甜圈,蛋糕甜甜圈。
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以下是88位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱蛋糕甜甜圈:外国版油条做法
材料
黄油25克,水75克,盐1克,高粉50克,鸡蛋一个
做法
1,黄油加水加盐放在炉子上加热
2,至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火。
3,用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)
4,分三次加入蛋液
5,至蛋液充分吸收
6,倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7,在油纸上挤出形状
8,锅中油热后,放入一小块面团试油温
9,油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10,油纸也一起放进去
11,炸至差不多时,将油纸取出来
12,继续等甜甜圈炸好后,捞出。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的。感觉很可爱。
小诀窍
1,黄油如果没有,就用色拉油
2,低粉如果没有,也可以用普通面粉
3,裱花嘴我用的是大号8齿花嘴。
蛋糕甜甜圈:外国版油条做法已被47人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱蛋糕甜甜圈:外国版油条做法
材料
黄油25克,水75克,盐1克,高粉50克,鸡蛋一个
做法
1,黄油加水加盐放在炉子上加热
2,至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火。
3,用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)
4,分三次加入蛋液
5,至蛋液充分吸收
6,倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7,在油纸上挤出形状
8,锅中油热后,放入一小块面团试油温
9,油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10,油纸也一起放进去
11,炸至差不多时,将油纸取出来
12,继续等甜甜圈炸好后,捞出。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的。感觉很可爱。
小诀窍
1,黄油如果没有,就用色拉油
2,低粉如果没有,也可以用普通面粉
3,裱花嘴我用的是大号8齿花嘴。
蛋糕甜甜圈:外国版油条做法已被27人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱原味蛋糕甜甜圈做法
材料
面煳材料:136公克,低筋面粉452公克,奶粉23公克,奶香粉9公克,泡打粉23公克,糖粉158公克,白油36公克,盐5公克,全蛋113公克,马铃薯泥45公克,装饰材料:适量
做法
1.将面煳材料中的低筋面粉、奶粉、奶香粉、泡打粉、糖粉都以筛网过筛备用。
2.将作法1中筛好的材料与其余面煳材料一起倒入搅拌缸内。
3.以中速搅拌至成糰,并不时将钢壁上沾黏的粉刮下。(无搅拌机的读者可以所有材料放入搅拌盆中以手混成糰状亦可。)
4.持续搅拌至面煳均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
5.将作法4松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟。
6.以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形。
7.将作法6压出的圆形面皮中央的小圆形面皮取出成圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。
8.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法7的甜甜圈面皮,放入油锅中炸至金黄色,起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。
原味蛋糕甜甜圈做法已被97人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱巧克力蛋糕甜甜圈做法
材料
面煳材料:22公克,白油35公克,糖粉175公克,盐4公克,奶粉22公克,全蛋109公克,水131公克,马铃薯泥44公克,低筋面粉437公克,泡打粉17公克,小苏打4公克,装饰材料:适量
做法
1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内,以中速搅拌至成糰,并不时将钢壁上沾黏的粉刮下,持续搅拌至面煳均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2.将作法2松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟,以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。
3.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮,放入油锅中炸至膨胀松软,起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可。
巧克力蛋糕甜甜圈做法已被56人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱蛋糕甜甜圈做法
材料
黄油25克,高粉50克,鸡蛋一个,水75克,盐1克,
做法
1.黄油加水加盐放在炉子上加热
2.至黄油融化,水煮开后,倒入高筋粉,关火
3.用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好,不能稀)
4.分三次加入蛋液
5.至蛋液充分吸收
6.倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7.在油纸上挤出形状
8.锅中油热后,放入一小块面团试油温
9.油温达到后,将甜甜圈面糊放入油锅中
10.油纸也一起放进去
11.炸至差不多时,将油纸取出来
12.继续等甜甜圈炸好后,捞出。我又挤了一些小面糊,放锅里炸的。感觉很可爱
小诀窍
1,黄油如果没有,就用色拉油
蛋糕甜甜圈做法已被36人烹饪过!
小编整理159位网友投稿材料与蛋糕甜甜圈:外国版油条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:韩国版拌粉丝
第二种:串珍珠甜甜圈
第三种:甜甜圈
第四种:酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈
第五种:甜甜圈
第六种:甜甜圈
第七种:白克力甜甜圈
第八种:马铃薯甜甜圈
第九种:甜甜圈
第十种:面糰式甜甜圈
小编结合88位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜纸杯蛋糕、蜂蜜小蛋糕、蜂蜜小蛋糕、蜂巢蛋糕、蜜柚冻糕
蜂蜜海绵蛋糕、试做古典巧克力蛋糕、试做的结婚蛋糕、豆腐芝士蛋糕
豆香玉米面发糕、贝壳小蛋糕、装饰蛋糕入门篇。
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