烹饪海苔蛋糕卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、排烟管道、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。
蛋糕菜谱海苔蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海苔蛋糕卷、肉松海苔蛋糕卷、海苔蛋糕卷，培根海苔蛋糕卷。
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以下是19位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱海苔蛋糕卷做法
材料
蛋黄糊：鲜牛奶十椰粉30克，糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低粉50克，海苔5克，蛋白糊：蛋白2个，糖28克，玉米淀粉5克，塔塔粉1克，盐0.5克
做法
牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
放入预热好的烤箱下层（ck-25b倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
小诀窍
海苔可以适当多放、但搅拌时要充分拌匀。
海苔蛋糕卷做法已被79人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱肉松海苔蛋糕卷做法
材料
常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30g，牛奶40g，油40g，盐一点点，白醋几滴，肉松，剪碎的海苔适量
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱；
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀；
5.烤盘上铺油纸，均匀地洒上肉松、海苔。把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡；
6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；
7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就ok啦。
小诀窍
1）将肉松和海苔直接洒在烤好的蛋糕坯上再卷也行 2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3）油纸要裁剪的大过烤盘才行噢。
肉松海苔蛋糕卷做法已被48人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱海苔蛋糕卷做法
材料
蛋黄糊：鲜牛奶十椰粉30克，糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低粉50克，海苔5克，蛋白糊：蛋白2个，糖28克，玉米淀粉5克，塔塔粉1克，盐0.5克
做法
牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
放入预热好的烤箱下层（ck-25b倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
小诀窍
海苔可以适当多放、但搅拌时要充分拌匀。
海苔蛋糕卷做法已被28人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱培根海苔蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个，低筋面粉85克，白砂糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滳 培根适量，海苔少许
做法
1、蛋白、蛋黄分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄打匀后，依次加入牛奶、王米油、白砂糖30克。
3、待糖溶化后分两次加入过筛后的低筋面粉，调成蛋黄糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白，先滴5滴白醋，再分三次加入白砂糖35克，将蛋白打至硬性发泡。
5、蛋白蛋黄糊分两次以翻拌方式调匀成为蛋糕糊。
6、培根适量切成约0.5公分的小块，海苔剪成小块分撒在烤盘的油纸上，之后放入蛋糕糊。
7、将烤盘轻震出大气泡，放入预热好170度的烤箱中烘考18分钟左右。
8、烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃时切片即可。
培根海苔蛋糕卷做法已被77人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱培根海苔蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个 白砂糖65克 低筋面粉85克 牛奶60克 玉米油40克 白醋5滴 培根适量 海苔少许
做法
1.蛋黄蛋白分打在两个无水无油的盆里。
2.用手动打蛋器将蛋黄搅勻➕牛奶➕玉米油➕白砂糖30克，待糖溶化后➕分两次过筛的低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
3.用电动打蛋器打发蛋白，依次加入白醋➕分三次加入白砂糖，直打至硬性发泡。
4.将蛋黄蛋白以翻拌方式分两次拌匀成蛋糕糊。
5.将培根切成0.5公分的小块，海苔也剪成小块，均匀的撒在烤盘的油紙上，之后放入蛋糕糊抹平。
培根海苔蛋糕卷做法已被57人烹饪过！
小编整理930位网友投稿材料与海苔蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力蛋糕卷圣诞树根蛋糕
第二种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第三种：抹茶蜜豆蛋糕卷
第四种：百香蛋糕卷
第五种：黄金烫面蛋糕卷
第六种：黄金海绵蛋糕卷
第七种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第八种：凤梨蛋糕卷
第九种：香蕉蛋糕卷
第十种：天使蛋糕卷
小编结合19位厨师推荐再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海绵蛋糕、【海绵蛋糕围边】咖啡慕斯、滋补磅蛋糕、方块巧克力蛋糕、烘焙必会的戚风蛋糕
烤蛋糕、熊猫纸杯蛋糕、姜粉红糖蛋糕、红茶柠檬蛋糕
熔岩巧克力蛋糕、轻烤蓝莓芝士蛋糕、焦糖香蕉核桃巧克力冻芝士。
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