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名厨烹饪:西点:橙香葡萄蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 12:52    8779    中华厨具网

烹饪西点:橙香葡萄蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉万能蒸烤箱烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车冷库洗菜机油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、磨刀器。

蛋糕菜谱西点:橙香葡萄蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西点:橙香葡萄蛋糕、西点:橙香葡萄蛋糕、红麴葡萄蛋糕,迷迭香葡萄干蛋糕。

(中华厨具网 建议,再次对39位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9939人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是39位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱西点:橙香葡萄蛋糕做法

材料

低筋面粉100克,麦琪淋100克(黄油也可代替,但是价格稍贵),糖粉40克,果珍粉40克,鸡蛋2只,泡打粉2克,吉士粉10克(淀粉也可代替),葡萄干少许

做法

1、将麦琪淋和糖粉、果珍粉互相擦匀擦松,然后放入一只鸡蛋。(用手顺着一个方向搅拌)

2、再加入面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀,然后放入一个鸡蛋。

3、加入泡过水的葡萄干

4、装入模具中进行烘烤。

炉温:上火190度,下火200度。时间约15分钟。

小诀窍

做的时候要有耐心哦,把西点当作自己的孩子。

西点:橙香葡萄蛋糕做法已被99人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱西点:橙香葡萄蛋糕做法

材料

低筋面粉100克,麦琪淋100克(黄油也可代替,但是价格稍贵),糖粉40克,果珍粉40克,鸡蛋2只,泡打粉2克,吉士粉10克(淀粉也可代替),葡萄干少许

做法

1、将麦琪淋和糖粉、果珍粉互相擦匀擦松,然后放入一只鸡蛋。(用手顺着一个方向搅拌)

2、再加入面粉、泡打粉、吉士粉一起拌匀,然后放入一个鸡蛋。

3、加入泡过水的葡萄干

4、装入模具中进行烘烤。

炉温:上火190度,下火200度。时间约15分钟。

小诀窍

做的时候要有耐心哦,把西点当作自己的孩子。

西点:橙香葡萄蛋糕做法已被68人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱红麴葡萄蛋糕做法

材料

高筋面粉400公克,杏仁粉100公克,糖粉500公克,泡打粉5公克,全蛋500公克,奶油500公克,盐5公克,红麴酒酿150公克,葡萄干100公克

做法

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入红麴酒酿与葡萄干搅拌均匀即完成蛋糕面煳。

5.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约30分钟后取出脱模即可。

红麴葡萄蛋糕做法已被38人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱海绵葡萄蛋糕做法

材料

3个鸡蛋,100g低粉,一小杯油,糖

做法

蛋清打发到棉花糖状,不收缩,过程中按自己需要加糖(我也不知道我加了多少)

加搅拌了的蛋黄继续搅拌,

然后加少许油(原帖中说很小一小杯,我就拿油瓶倒了一点儿)

加低粉搅拌(这回有了,上次用all purpose也可以,口感结实。这次依然没有过筛)

最后加葡萄干搅拌

进预热到175摄氏度烤箱烤25分钟.出炉倒扣放凉.

海绵葡萄蛋糕做法已被87人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱迷迭香葡萄干蛋糕做法

材料

a:新鲜迷迭香,蜂蜜,朗姆酒,葡萄干,b:鸡蛋,白砂糖,牛奶,玉米油,杏仁粉,低粉,泡打粉,c:蛋白,细砂糖

做法

1.将迷迭香洗净,沥干水分,葡萄干切成小块儿,与蜂蜜和朗姆酒混合均匀,泡上几个小时;

2.将鸡蛋中加入,糖搅拌均匀,依次加入油和牛奶,充分搅拌均匀;

3.筛入低粉和泡打粉,加入杏仁粉,切拌均匀;

4.将c打至7分发;

5.将1/3蛋白加入到3中,快速搅拌均匀,加入剩下的蛋白,继续搅拌;

迷迭香葡萄干蛋糕做法已被57人烹饪过!

小编整理500位网友投稿材料与西点:橙香葡萄蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:减肥西点—酸奶蛋糕

第二种:西点 果冻 饮料 蛋糕

第三种:小西点——酸奶蜂蜜蛋糕

第四种:奶油小西点

第五种:微波西点全麦红豆司康

第六种:学西点必做的---葡式蛋挞

第七种:燕麦方糕-酥香的小西点

第八种:法式小西点

第九种:咖哩椰香葡国鸡

第十种:咖哩椰香葡国鸡

小编结合39位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

小小鸡蛋糕、巧克力南瓜蛋糕、巧克力奶油蛋糕、巧克力cheese草莓蛋糕、巧克力惊喜蛋糕

巧克力慕司蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、巧克力碎屑芝士蛋糕

巧克力蛋糕、巧克力湿润蛋糕、巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9939人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:西点:橙香葡萄蛋糕,西点:橙香葡萄蛋糕,红麴葡萄蛋糕,迷迭香葡萄干蛋糕

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