烹饪奶油泡芙所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
蛋糕菜谱奶油泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油泡芙、鲜奶油泡芙、奶油泡芙，奶油泡芙。
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以下是38位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱奶油泡芙做法
材料
主料：黄油65g，低筋粉100g，鸡蛋3个（打散），水25cl（原方是12.5cl水，12.5cl牛奶），盐，糖各一小勺
做法
1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸
2、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀，继续加热，边煮边搅，无粉状后离火
3、离火后继续搅拌，使面糊降温，至60度左右，分次加入鸡蛋，加一次搅匀一次
4、铺上油纸，放一小块面糊
5，烤箱190度，25分钟。在第7分钟时，把烤箱门打开一道缝。这是法国《saveur》教的，第一盘照做，一直开着；第二盘打开2分钟后，就关上了。
6、关掉后要到完全冷却才可以拿出来的，这点相当重要。
7，冷却后，从中间切开，泡芙是空心的，填充甜奶油或任意好吃的。
奶油泡芙做法已被18人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱鲜奶油泡芙做法
材料
面粉100克，水160克，色拉油70克，糖1小勺，鸡蛋3个，盐0.5小勺
做法
1.把色拉油、水、糖和盐放到可以加热的容器里，边搅拌边加热至沸腾，要装油和水打匀。
2.一次性倒入面粉并快速搅拌成不粘锅的面团，此时面应该已经熟了，停止加热。
3.搅散面团散热。等面团凉至手可以容忍的温度时加鸡蛋，一定要一点一点的加，加一点用筷子搅到完全溶合再加，一直加到面糊状态为用筷子挑起面糊成倒三角状且不滴落即可停止加蛋液了。
4.烤盘铺油纸，用小勺挖些面糊放到烤盘上，多留间隔，因为它会长大的。
5.烤箱预热210度，中层，10-15分钟（泡芙长大就可以了）转温度180度，20-25分钟（定型）。
小诀窍
1．加鸡蛋的过程很累人，胳膊酸的要命，我就是胳膊酸了就歇会看会视频什么的再继续哈~~~ 2． 除了时间判断泡芙熟以外，还可以看泡芙胀起后型成的裂纹也变成金黄色就可以了，就是真的熟了不会回缩了。（这就是我胳膊酸了偷懒时看视频学习到了哦~~~）
鲜奶油泡芙做法已被88人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱奶油泡芙做法
材料
水180克，黄油60克，低粉110克，鸡蛋4个，糖少许
做法
1.黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。
2.筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火。
3.等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。
4.把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。
5.间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可。
6.烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了。
奶油泡芙做法已被47人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱奶油泡芙做法
材料
奶油40克，水90克，低筋面粉70克，盐1克，蛋3个
做法
1.奶油，盐和水煮至沸腾然后熄火
2.到入面粉，马上搅拌。然后开火再加热，直到面糊摸起来会觉得烫。
3.离火后，在加入蛋搅拌至均匀还有产生光泽。
4.挤出形状， 表面要喷水，然后入炉烤20分钟，200度
奶油泡芙做法已被27人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱奶油泡芙做法
材料
a泡芙皮：无盐奶油65g，低筋面粉80g过筛备用，全蛋2个打散备用，水140g，盐1g，b内馅：鲜奶油4大匙
做法
1、水+盐+奶油加入锅中，用中小火煮至奶油融化后离火。
2、立刻将筛好的面粉倒入锅中，用橡皮刀快速拌匀。
3、面糊只要不粘锅壁就已经烫熟，如果不行，可以将面糊回火再煮一会，边煮要边搅动，煮至像麻薯般的黏稠状后离火。
4、离火后继续搅拌，使锅中面糊降温，降至约60℃再加蛋，以免变成蛋花汤。（60℃约可用手摸锅子的温度）
5、将蛋一勺一勺慢慢加入面糊中，以免面糊一下过稀，用橡皮刀快速混合均匀。
6、蛋糊拌至用橡皮刀拉起来会呈三角形薄片的状态即可停止加蛋汁。
7、烤盘抹上适量的色拉油，太多面糊会摊平，太少烤后会粘，适量就好。
8、将面糊放入挤花袋，在烤盘上挤小球。
9、放入烤箱倒数第二层，先以上下火180℃烤至表面稍有裂痕后，再改以上火180℃烤10～15分钟。(我建议最好一直观察，看到颜色接近金黄就差不多，我的烤箱大约只要5～10分钟）
奶油泡芙做法已被86人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与奶油泡芙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油泡芙
第二种：黄桃奶油泡芙
第三种：草莓奶油泡芙
第四种：皇冠奶油泡芙
第五种：奶油泡芙
第六种：奶油泡芙
第七种：香草奶油泡芙
第八种：奶油泡芙
第九种：草莓奶油泡芙
第十种：奶油泡芙—美味可口
小编结合38位厨师推荐再从749网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三不粘、樱桃巧克力蛋糕、甜蜜蜜果酱布丁、心太软巧克力蛋糕、蛋奶果子饼
薰衣草饼干、涟水鸡糕、苹果蛋糕、葵花虾饼
冰花士干圈、烤黄蛋糕、巧吃苹果两款。
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