烹饪红茶海绵蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温汤桶车、制冰机、切菜机、排烟风机、开水器、多用刀、叉子、厨房秤。
蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶海绵蛋糕、红茶海绵蛋糕、红茶海绵蛋糕，红茶海绵蛋糕。
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以下是84位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法
材料
蛋4个，细砂糖180公克，低筋面粉120公克，奶粉3公克，沙拉油30公克，红茶汁30公克，红茶茶渣1包
做法
1.工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干
2.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细緻。
3.将低筋面粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。
4.沙拉油30公克加入面煳拌匀，再将冷却茶汁30公克加入拌匀。
5.将泡软红茶渣1包加入面煳拌匀，即可装模入烤箱以180℃烤约35分钟，出炉倒扣冷却即可。
红茶海绵蛋糕做法已被53人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法
材料
a.全蛋446公克，细砂糖228公克，b.低筋面粉190公克，伯爵茶4公克，c.全脂鲜奶67公克，伯爵茶8公克，沙拉油67公克
做法
1.材料b的伯爵茶磨成粉状，和低筋面粉一起过筛2次，备用。
2.材料c的全脂鲜奶煮开，加入材料c的伯爵茶泡出茶汁后滤除茶叶，再倒入沙拉油混合备用。
3.材料a放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
4.将作法1加入作法3的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
5.取部份作法4面煳加入作法2拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀，备用。
6.取2个8吋蛋糕烤模，将作5的面煳倒入蛋糕烤模中约6∼7分满，抹平表面后轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出。
7.将完成的蛋糕烤模放入烤箱内，以上火180℃╱下火160℃烘烤，烘烤约10∼15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
8.继续烘烤约25∼30分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
9.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。
红茶海绵蛋糕做法已被33人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法
材料
蛋4个，细砂糖180公克，低筋面粉120公克，奶粉3公克，沙拉油30公克，红茶汁30公克，红茶茶渣1包
做法
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干
1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细緻。
2.将低筋面粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。
3.沙拉油30公克加入面煳拌匀，再将冷却茶汁30公克加入拌匀。
4.将泡软红茶渣1包加入面煳拌匀，即可装模入烤箱以180℃烤约35分钟，出炉倒扣冷却即可。
红茶海绵蛋糕做法已被93人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法
材料
红茶包1包，热水50公克，全蛋4颗，细砂糖220公克，盐4公克，低筋面粉140公克，沙拉油30公克，牛奶30公克，装饰：适量
做法
1.红茶包放入热水中约3分钟后，取出茶包留下红茶汁备用。
2.全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
3.续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2∼3公分即可。
4.将低筋面粉过筛后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
5.取出作法4中的1╱3份量面煳，与沙拉油拌匀，再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。
6.续加入牛奶和作法1的红茶汁搅拌均匀，即可完成海绵蛋糕面煳。
7.将适量的面煳倒入8吋烤模中，约6∼7分满的份量即可。
8.轻轻敲打烤模，让面煳中多余的气体释出。
9.放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟取出扣模即可。蛋糕放凉，脱模后，再将打发的鲜奶油涂抹于蛋糕表面作为装饰即可。
红茶海绵蛋糕做法已被62人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱红茶海绵蛋糕做法
材料
蛋4个，细砂糖100公克，盐1/4小匙，低筋面粉100公克，红茶20㏄，沙拉油15公克，红茶渣20公克
做法
1.将红茶包浸泡于滚水中，取20㏄红茶放凉备用。
2.将材料(1)混合稍加温至40℃左右，迅速离火以快速搅拌打发至泛白，泡沫呈稳定状，再以慢速轻拌至光滑细緻且尚有流性。
3.将低筋面粉过筛2次，加入作法(2)材料中以手或橡皮刮刀快速轻轻拌匀。
4.将红茶与沙拉油先拌匀，再取少许作法(3)材料加入一起拌匀。
红茶海绵蛋糕做法已被42人烹饪过！
小编整理705位网友投稿材料与红茶海绵蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海绵蛋糕
第二种：黄金杯子海绵蛋糕
第三种：超松软海绵蛋糕
第四种：大理石全蛋海绵蛋糕
第五种：海绵蛋糕卷
第六种：经典海绵蛋糕
第七种：全蛋海绵蛋糕
第八种：全蛋海绵蛋糕
第九种：肉松海绵蛋糕
第十种：海绵蛋糕
小编结合84位厨师推荐再从224网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红茶磅蛋糕、兰阳绿茶糕、百里香香蕉马芬、山东狮子头、树干蛋糕
萝卜糕、优格柠檬蛋糕、小米蒸饼、欧式干那斯巧克力蛋糕
巧克力漆风蛋糕、红豆天使蛋糕、奇异蜜桃蛋糕。
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