烹饪大理石起司蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、菜品展示柜、切菜机、吹风机、开水器、砍骨刀、勺子、护手器。
蛋糕菜谱大理石起司蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大理石起司蛋糕、大理石起司蛋糕、大理石起司蛋糕，大理石芝士蛋糕。
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以下是46位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱大理石起司蛋糕做法
材料
奶油起司600公克，细砂糖150公克，蛋4个，柳橙汁30公克，底层饼干适量，巧克力酱适量
做法
1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，再加入蛋和柳橙汁拌匀，即为起司面煳。
2.蛋糕模内涂抹上一层薄油后，先将底层饼干铺于蛋糕模的底层，再将起司面煳倒入蛋糕模中至8分满的高度。
3.将适量的冷水倒入在烤盘后，把作法2的蛋糕模放在烤盘上面，以上火170℃、下火170℃，烤约40分钟上色后，关上下火至150℃再续烤50分钟，最后再以巧克力酱在蛋糕表面上画出花纹装饰即可。
大理石起司蛋糕做法已被16人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱大理石起司蛋糕做法
材料
饼干底：146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，奶油30公克，起司馅：479公克，细砂糖110公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳橙汁10公克，可可粉10公克，热水20公克
做法
1.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。
2.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎，倒入干净钢盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀，再加入作法1搅拌均匀，平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。
3.将奶油乳酪隔水加温至软化，放入干净无水的钢盆中，加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒，分次加入全蛋液拌匀，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。
4.将可可粉放入热水中拌匀，取少许作法3起司馅拌匀备用。
5.将剩余的作法3起司馅倒入作法2模形中约8分满，再将作法4不规则撒在表面上，以竹签轻轻搅拌拉出大理石状花纹。
6.作法5移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟，取出，冷却后移入冰箱冷藏即可。
大理石起司蛋糕做法已被75人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱大理石起司蛋糕做法
材料
奶油起司600公克，细砂糖150公克，蛋4个，柳橙汁30公克，底层饼干适量，巧克力酱适量
做法
1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，再加入蛋和柳橙汁拌匀，即为起司面煳。
2.蛋糕模内涂抹上一层薄油后，先将底层饼干铺于蛋糕模的底层，再将起司面煳倒入蛋糕模中至8分满的高度。
3.将适量的冷水倒入在烤盘后，把作法2的蛋糕模放在烤盘上面，以上火170℃、下火170℃，烤约40分钟上色后，关上下火至150℃再续烤50分钟，最后再以巧克力酱在蛋糕表面上画出花纹装饰即可。
大理石起司蛋糕做法已被55人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力大理石起司蛋糕做法
材料
起司蛋糕原料：
做法
黑巧克力掰成小块，隔水加热化开。
奶油奶酪，面粉，白糖和香草精放到大碗里，用打蛋器打匀，加入酸奶油，打匀，加入鸡蛋，打匀，盛出2大勺，留做表面大理石花纹装饰用，然后往起司面糊里加入化开的黑巧克力，打匀，然后倒入一个用锡箔纸包好底部的烤盘内。
预留出来的2大勺面糊分为2分，一份原封不动，一份加入可可粉和巧克力糖浆，搅匀，都分别装入两个挤花袋，挤在烤盘里面糊的表面，用根竹签子搅出大理石样的花纹。
表面也用锡箔纸盖住，这一步可以很有效的防止蛋糕表面裂开。
把装了面糊的烤盘，放在一个大烤盘中间，加水约2厘米高，（就是水浴法啦），送入预热到325f/163度的烤箱，烤80到90分钟，或者中间凝固了即可。（切记哦，最后烘焙的时间还要根据所用的烤盘大小和形状来决定。）
在烤蛋糕的同时，可以准备表面巧克力奶油花装饰了。
巧克力隔水化开，备用。
鲜奶油加糖，打发。
奶油奶酪加可可粉，化开了的巧克力和巧克力糖浆，用打蛋器打匀，拌入打发好的鲜奶油，密封好，放冰箱冷藏。
起司蛋糕出炉后，稍微晾凉，送入冰箱冷藏4个小时以上。
将事先准备好的巧克力奶油装入挤花袋，挤出玫瑰花，放在蛋糕表面，将巧克力碎屑贴到起司蛋糕侧面，然后挤出蛋糕边缘的装饰，大功告成
巧克力大理石起司蛋糕做法已被35人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱大理石芝士蛋糕做法
材料
奶油乳酪160克，奶油50克，牛奶125克，鸡蛋4个，玉米淀粉40克，糖75克
做法
1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀，加入软化的黄油，把蛋黄一个个加入，筛入玉米淀粉拌匀.
2.蛋白加糖打到湿发状态，分次拌入蛋黄糊中，入模，用巧克力酱在上面画圆圈后用牙签划开成图案.
大理石芝士蛋糕做法已被94人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与大理石起司蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石纹芝士蛋糕
第二种：大理石全蛋海绵蛋糕
第三种：大理石轻乳酪蛋糕
第四种：咖啡大理石乳酪蛋糕
第五种：大理石纹芝士蛋糕
第六种：大理石磅蛋糕
第七种：土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
第八种：大理石芝士蛋糕
第九种：芝麻大理石蛋糕
第十种：蔓越莓大理石蛋糕
小编结合46位厨师推荐再从897网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
重乳酪起司蛋糕、摩卡起司蛋糕、低脂慕斯蛋糕、香草起司布丁蛋糕、德式茅屋起司蛋糕
轻乳酪蛋糕、小仓凉糕、味噌风味蒸蛋糕、梅子风味杯蛋糕
咖啡蜂蜜蛋糕、榛果蜂蜜蛋糕、墨西哥水饺片。
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