烹饪红酒雪梨乳酪蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、切菜器。
蛋糕菜谱红酒雪梨乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒雪梨乳酪蛋糕、红酒雪梨乳酪蛋糕、红酒雪梨，红酒雪梨。
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以下是61位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱红酒雪梨乳酪蛋糕做法
材料
饼干底：30公克，消化饼干146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，起司馅：110公克，奶油乳酪479公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳橙汁10公克，装饰：适量，红酒1/2瓶
做法
1.将洋梨洗净，泡入红酒中至少2天以上备用。
2.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。
3.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎，倒入干净钢盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀，再加入作法2搅拌均匀，平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。
4.将奶油乳酪隔水加温至软化，放入干净无水的钢盆中，加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒，分次加入全蛋液拌匀，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。
5.将作法4的起司馅倒入作法3模形中约8分满，移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟，取出，冷却后移入冰箱冷冻约1小时至定型。
6.将作法1洋梨取出，切片后排入作法5顶层，并淋上少许浸泡的红酒汁即可。
红酒雪梨乳酪蛋糕做法已被41人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱红酒雪梨乳酪蛋糕做法
材料
饼干底：30公克，消化饼干146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，起司馅：110公克，奶油乳酪479公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳橙汁10公克，装饰：适量，红酒1/2瓶
做法
1.将洋梨洗净，泡入红酒中至少2天以上备用。
2.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。
3.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎，倒入干净钢盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀，再加入作法2搅拌均匀，平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。
4.将奶油乳酪隔水加温至软化，放入干净无水的钢盆中，加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒，分次加入全蛋液拌匀，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。
5.将作法4的起司馅倒入作法3模形中约8分满，移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟，取出，冷却后移入冰箱冷冻约1小时至定型。
6.将作法1洋梨取出，切片后排入作法5顶层，并淋上少许浸泡的红酒汁即可。
红酒雪梨乳酪蛋糕做法已被10人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱红酒雪梨做法
材料
雪梨，红酒，冰糖，柠檬
做法
1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却
3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
红酒雪梨做法已被80人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱红酒雪梨做法
材料
梨，冰糖，蜂蜜，干红
做法
1.将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核，切片。
2.取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、红酒，蜂蜜出锅再加。
3.开火，水开后翻一次梨，出锅。
4.盛出梨，晾凉，装盘。
红酒雪梨做法已被50人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱红酒雪梨做法
材料
红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个
做法
１、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
２、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
３、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；
４、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
小诀窍
红酒雪梨做法已被29人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与红酒雪梨乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄酪梨乳酪开胃拼盘
第二种：萝卜姜梨乳膏
第三种：红酒奶酪蛋糕
第四种：轻乳酪蛋糕
第五种：巧克力乳酪蛋糕
第六种：土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕
第七种：轻乳酪蛋糕
第八种：日式乳酪蛋糕
第九种：乳酪蛋糕
第十种：樱桃酒乳酪蛋糕
小编结合61位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红萝卜蜂蜜蛋糕、义大利可酪、紫锥蜂蜜蛋糕、马沙拉奶黄蛋糕、起司蜂蜜蛋糕
高钙蜂蜜蛋糕、大理石起司蛋糕、戈尔贡左拉蜂蜜蛋糕、圣诞树蛋糕
古典巧克力蛋糕、起士蛋糕、乡村蜂蜜蛋糕。
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