烹饪维也娜沙哈蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、多用刀、剪刀、蒸笼。
蛋糕菜谱维也娜沙哈蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐维也娜沙哈蛋糕、维也娜沙哈蛋糕、奥地利沙哈蛋糕，巧克力维也纳蛋糕。
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以下是63位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱维也娜沙哈蛋糕做法
材料
全蛋180公克，细砂糖80公克，低筋面粉35公克，杏仁粉25公克，可可粉30公克，乳化剂5公克，发酵奶油90公克，内馅：适量，夏夷果仁适量，装饰：适量，巧克力片适量，巧克力粉适量，巧克力饼干适量
做法
1.将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至细砂糖完全溶解。
2.作法1加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉、可可粉拌匀，再加入乳化剂打发，再加入溶化之发酵奶油混合均匀。
3.将作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°c╱下火170°c，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体横切为三片，第一层蛋糕表面抹上软质巧克力，接着放上中间夹层蛋糕后，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三层蛋糕体。
5.作法4的整体蛋糕表面用打发之鲜奶油均匀抹面后，侧边利用抺刀划出线条状，再均匀撒上巧克力粉，侧边沾黏上巧克力牛力饼干，蛋糕表面挤上大小的点状巧克力，最后并放上巧克力片装饰即可。
维也娜沙哈蛋糕做法已被32人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱维也娜沙哈蛋糕做法
材料
全蛋180公克，细砂糖80公克，低筋面粉35公克，杏仁粉25公克，可可粉30公克，乳化剂5公克，发酵奶油90公克，内馅：适量，夏夷果仁适量，装饰：适量，巧克力片适量，巧克力粉适量，巧克力饼干适量
做法
1.将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至细砂糖完全溶解。
2.作法1加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉、可可粉拌匀，再加入乳化剂打发，再加入溶化之发酵奶油混合均匀。
3.将作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°c╱下火170°c，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。
4.将蛋糕体横切为三片，第一层蛋糕表面抹上软质巧克力，接着放上中间夹层蛋糕后，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三层蛋糕体。
5.作法4的整体蛋糕表面用打发之鲜奶油均匀抹面后，侧边利用抺刀划出线条状，再均匀撒上巧克力粉，侧边沾黏上巧克力牛力饼干，蛋糕表面挤上大小的点状巧克力，最后并放上巧克力片装饰即可。
维也娜沙哈蛋糕做法已被12人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱奥地利沙哈蛋糕做法
材料
苦甜巧克力：250g
做法
做法：
1.中火烧开鲜奶油，备用。
2.隔水加热巧克力,不停的搅拌，完全融化后加入鲜奶油，搅拌均匀。
3.最后加入butter,搅拌均匀。
奥地利沙哈蛋糕做法已被82人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱维也纳蜂蜜蛋糕做法
材料
全蛋1090公克，细砂糖861公克，麦芽糖115公克，蜂蜜115公克，奶粉46公克，低筋面粉574公克，巧克力酒5公克，融化的黑巧克力适量，融化的白巧克力适量
做法
1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖平，再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。
2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。
3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后，再开火加温至43℃左右，再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀，倒入搅拌缸中。
4.作法3先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，再将作法2倒入，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌约20秒至均匀即可。
5.取出用括板略拌一下，看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
6.作法5倒入木框中抹平后，再撒上黑豆粒，进炉烤焙，烤焙温度上火180℃，下火160℃。
7.进炉之后90秒，取出用括板抹平面煳，去除气泡，再喷一点水（重复此步骤三次，每次间格90秒，取出抹平喷水一次）。
8.继续烤约20分钟至表面上色，取出用刀子将面煳四周割开，表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘，继续烤至熟即可。
9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开，取出木框，将烤焙纸慢慢撕开，蛋糕移至出炉架上放凉，待凉后切成长条状，表面再用融化的黑白巧克力作装饰即可。
维也纳蜂蜜蛋糕做法已被41人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力维也纳蛋糕做法
材料
蛋糕体：80公克，巧克力80公克，鲜奶油50公克，奶油75公克，细砂糖100公克，蛋200公克，装饰材料：50公克，巧克力酱适量，牛奶巧克力200公克，白巧克力适量
做法
蛋糕体作法：
1.巧克力加入鲜奶油以隔水加热的方式一起融化拌匀备用。2.奶油加入40公克的细砂糖后，使用打蛋器打发。
3.将蛋黄和蛋白分开后，取出蛋黄加入在作法2中一起拌匀后，再将作法1的材料倒入拌匀。
4.在作法3的材料中再加入过筛的低筋面粉一起拌匀备用。
5.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，再分次加入60公克的细砂糖打至湿性偏干性发泡。
6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，轻轻拌匀后倒入8吋的圆型烤模中，以温度180℃放入烤箱下层约烤30分钟后，取出放凉脱模
装饰作法：
巧克力维也纳蛋糕做法已被11人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与维也娜沙哈蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：维也纳风情冰咖啡
第二种：维也纳咖啡
第三种：维也纳炸猪排
第四种：维也纳蔬菜沙拉
第五种：维也纳面包
第六种：维也纳虾桥，龙利鱼，白菌龙皇汁
第七种：维也纳面包
第八种：维也纳可可酥
第九种：维也纳煎小牛扒
第十种：紫薯蛋糕-免烤的蛋糕
小编结合63位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕、波士顿派、原味乳酪蛋糕
水果慕斯、闪电泡芙、长崎蜂蜜蛋糕、原味蜂蜜蛋糕
杏仁蜂蜜蛋糕、大理石蜂蜜蛋糕、巧克力戚风蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：维也娜沙哈蛋糕,维也娜沙哈蛋糕,奥地利沙哈蛋糕,巧克力维也纳蛋糕
