烹饪布朗尼巧克力蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、切菜器。
蛋糕菜谱布朗尼巧克力蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐布朗尼巧克力蛋糕、布朗尼巧克力蛋糕、布朗尼巧克力球，巧克力布朗尼塔。
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以下是45位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱布朗尼巧克力蛋糕做法
材料
全蛋110公克，细砂糖80公克，盐2公克，发酵奶油90公克，苦甜巧克力60公克，低筋面粉90公克，可可粉20公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，碎核桃适量，夏威夷果仁适量
做法
1.将全蛋、细砂糖、盐用搅拌器打至糖溶解后，再加入溶化之发酵奶油及苦甜巧克力，充分拌匀至巧克力完全溶解。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉与小苏打粉搅拌均匀。
3.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，倒入作法2并用刮板抹平后，再于表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°c╱下火150°c，烘烤35~40分钟，取出放凉后即可
4.将作法3切成长12公分×宽2公分的长条状，再放上完整的夏威豆即可。
布朗尼巧克力蛋糕做法已被94人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱布朗尼巧克力蛋糕做法
材料
全蛋110公克，细砂糖80公克，盐2公克，发酵奶油90公克，苦甜巧克力60公克，低筋面粉90公克，可可粉20公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，碎核桃适量，夏威夷果仁适量
做法
1.将全蛋、细砂糖、盐用搅拌器打至糖溶解后，再加入溶化之发酵奶油及苦甜巧克力，充分拌匀至巧克力完全溶解。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉与小苏打粉搅拌均匀。
3.取一个干净的烤盘，舖上烤焙纸，倒入作法2并用刮板抹平后，再于表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°c╱下火150°c，烘烤35~40分钟，取出放凉后即可
4.将作法3切成长12公分×宽2公分的长条状，再放上完整的夏威豆即可。
布朗尼巧克力蛋糕做法已被74人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱布朗尼巧克力球做法
材料
放涼的布朗尼 overnight/cooled brownies 500g (布朗尼食譜 brownies recipe)
做法
1. 首先先將布朗尼 (約500g) 用食物處理機 (food processor) 打成碎片， 加入巧克力 (約100g)， 奶油乳酪 cream cheese (100g)
2. 將所有東西混合好， 用冰淇淋匙挖出一球球 (或用手揉)
3. 將白巧克力溶化， 可做兩種裝飾
第一種是把巧克力球放入白巧克力中， 用湯匙撈出後在silpat上冷卻
第二種是把溶化的白巧克力放入小的擠花袋在巧克力球上面直接做裝飾
3. 將白巧克力溶化， 可做兩種裝飾
第一種是把巧克力球放入白巧克力中， 用湯匙撈出後在silpat上冷卻
第二種是把溶化的白巧克力放入小的擠花袋在巧克力球上面直接做裝飾
4. 照片及步驟請到 www.salon-de-sucre.com
布朗尼巧克力球做法已被43人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法
材料
半甜巧克力颗粒350克，速溶咖啡粉2汤匙，净化水5汤匙，黄油120克，人造奶油120克，特细白砂糖400克，大鸡蛋6个，蛋黄和蛋白分开放，通用面粉140克，糖粉适量，装饰蛋糕用
做法
1.将烤箱预热至180 ℃。
2.将巧克力颗粒，咖啡粉和水放进微波炉安全的碗中。把碗放进微波炉加热， 直到巧克力颗粒几乎熔化。取出，搅匀。放一旁冷却待用。
3.把黄油和人造奶油一起放进大盆里，用搅拌器把它们搅至光滑和蓬松后开始加细白糖，边加边搅，直到加完，充分混合。
4.逐步把蛋黄一个一个的加入糖油混合物里，边加边搅拌。加完后再把面粉逐渐加入，边加边慢慢搅拌。将凉冷的巧克力浆加到混合物里，使劲搅拌均匀。
5.用一个中等大小的盆子装蛋白液，用搅拌器高速搅打，直到形成稳定的白色泡沫。
6.把蛋白泡沫分成三次，慢慢加入巧克力混合糊里，轻轻搅匀。
7.取一个直径 23 厘米的可移动蛋糕盘，用刷子把内壁底部轻上一层油。用锡纸把外部盘底完全包起来，防止面糊流出。
8.把混合面糊倒入蛋糕盘里。把烤盘放进烤箱里烤1小时或用小刀插入 蛋糕中心约1.5厘米深，拿出来没有蛋糕屑粘在刀上就可以拿出烤箱了。请注意此蛋糕质地非常浓密厚重，所以顶部可能在烘烤时裂缝。
9.让蛋糕在烤盘里放10分钟以固形。然后把蛋糕烤盘取掉，让蛋糕彻底冷却，可能需要2-3个小时。
10.最后把糖粉撒在蛋糕表面装点即可享用。
香浓巧克力粒巧克力蛋糕做法已被13人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力布朗尼塔做法
材料
塔皮：无盐黄油100克，白糖50克，面粉180克，鸡蛋1个，布朗尼馅：黑巧克力120克，无盐黄油60克，鸡蛋2个，白糖40克，面粉90克，各式坚果适量
做法
1、黄温室温软化后，加入白糖，打至糖油完全融合
2、鸡蛋液打散，分2－3次加入糖油中，彻底打匀
3、加入面粉，用橡皮刀拌匀成面团
4、将面团放入有盖的容器中，入冰箱冷藏1小时
5、取出冷藏好的面团，松弛一会至面团变软一些，擀成大面片，铺在派盘里，用擀面杖去除周围多余的面片，放入冰箱冷藏20分钟
6、取出塔盘，用叉子在塔皮上扎一些眼，入烤箱180度烤约20分钟后取出待用
7、黑巧克力隔水融化
8、加入黄油至融化融合，待用
9、两个鸡蛋打入大碗中，加入白糖打至发
10、将打发的鸡蛋倒入巧克力黄油液中，搅拌均匀
11、加入面粉，搅拌均匀
12、将巧克力面糊倒入烤好的塔皮内，放上坚果
13、入烤箱180度烤约20分钟
小诀窍
1、很多人烤塔皮时会在上面压一些重物防止烤好后鼓起来。但本人从来没放过重物，烤好的塔皮也从来没鼓起来过
巧克力布朗尼塔做法已被73人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与布朗尼巧克力蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力布朗尼（第二季）
第二种：自制巧克力布朗尼-傻瓜版提拉米苏
第三种：巧克力杏仁布朗尼
第四种：巧克力布朗尼(brownies)
第五种：巧克力布朗尼
第六种：巧克力布朗尼
第七种：难以置信的低脂巧克力布朗尼
第八种：巧克力布朗尼塔
第九种：巧克力布朗尼坚果派
第十种：巧克力核桃仁布朗尼
小编结合45位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
娜塔亚榛果戚风蛋糕、牛奶冰棒蛋糕、大理石乳酪蛋糕、浓情巧克力蛋糕、蓝莓起司蛋糕
西斯利巧克力戚风蛋糕、抹茶蛋糕、黑森林蛋糕、草莓蛋糕
波士顿派、原味乳酪蛋糕、维也娜沙哈蛋糕。
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