烹饪海绵蛋糕体所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、切片机、风机控制箱 、开水器、切片刀、勺子、削皮器。
蛋糕菜谱海绵蛋糕体做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海绵蛋糕体、海绵蛋糕体、黄金海绵蛋糕卷，全蛋海绵蛋糕。
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以下是59位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱海绵蛋糕体做法
材料
全蛋220公克，细砂糖130公克，盐1公克，低筋面粉150公克，沙拉油30公克，奶水35公克
做法
1.全蛋加入细砂糖和盐一起用电动打蛋器搅打成蛋煳。
2.搅打至蛋煳出现浓稠有纹路状后，再用刮刀勾起蛋煳，当蛋煳呈现出流状，可垂下约2~3公分即可。
3.加入过筛后的低筋面粉，再用刮刀轻轻的拌匀，直到看不到面粉的颗粒为止。
4.取出1/3步骤3的面煳后，加入沙拉油、奶水一起拌匀。
5.再将步骤4的面煳倒入步骤3剩余的面煳中一起混合搅拌均匀。
6.将步骤5的面煳倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。
7.将烤焙好的蛋糕体取出，倒扣在凉架上等待变凉
8.先用手在烤模边缘压挤蛋糕后，再向内压扣蛋糕。
9.将蛋糕连同烤模底盘一起倒扣在凉架上，用手慢慢沿着蛋糕体边缘向内扣压即可取下烤模底盘
海绵蛋糕体做法已被29人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱海绵蛋糕体做法
材料
全蛋220公克，细砂糖130公克，盐1公克，低筋面粉150公克，沙拉油30公克，奶水35公克
做法
1.全蛋加入细砂糖和盐一起用电动打蛋器搅打成蛋煳。
2.搅打至蛋煳出现浓稠有纹路状后，再用刮刀勾起蛋煳，当蛋煳呈现出流状，可垂下约2~3公分即可。
3.加入过筛后的低筋面粉，再用刮刀轻轻的拌匀，直到看不到面粉的颗粒为止。
4.取出1/3步骤3的面煳后，加入沙拉油、奶水一起拌匀。
5.再将步骤4的面煳倒入步骤3剩余的面煳中一起混合搅拌均匀。
6.将步骤5的面煳倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。
7.将烤焙好的蛋糕体取出，倒扣在凉架上等待变凉
8.先用手在烤模边缘压挤蛋糕后，再向内压扣蛋糕。
9.将蛋糕连同烤模底盘一起倒扣在凉架上，用手慢慢沿着蛋糕体边缘向内扣压即可取下烤模底盘
海绵蛋糕体做法已被88人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黄金海绵蛋糕卷做法
材料
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
黄金海绵蛋糕卷做法已被68人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，可可粉20克，低筋面粉130克，砂糖120克，泡打粉3克，盐3克，牛奶50毫升，色拉油45毫升
做法
1.低筋面粉过筛后和可可粉，泡打粉、盐混合搅拌均匀备用，牛奶和色拉油稍微加热后混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋和砂糖用电动打蛋器打至鸡蛋和砂糖完全融合、乳白色状态、 面积膨胀至3-4倍（大概15-20分钟）。
3.面粉分3次轻轻筛入蛋浆内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.取出部分蛋糕糊，把牛奶和色拉油混合物分3次倒入内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
5.把加入牛奶和色拉油的蛋糕糊倒回另外一盘蛋糕糊内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震出气泡。
7.烤箱175度，中层烤20分钟改170度烤20-25分钟即可，取出倒扣放凉后即可脱离模型切块享用。
小诀窍
口感还可以，就是比分蛋的蛋糕稍微干点，这次不过不失哦！
巧克力海绵蛋糕做法已被37人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
低粉（中粉与玉米淀粉4：1配比）140克，糖粉50克，葵花籽油30克，牛奶30克，鸡蛋5个
做法
1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆，加入糖粉，拌匀.用电动打蛋器高速打发，蛋糊逐渐浓稠，打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合（可采用以上三种判断方法）；[天气冷温度低，可用隔水加热的方法使拌匀后的蛋糊到40度左右，再打发]
2.事先将低粉过筛2-3次，再筛入打好的蛋糊内，用刮刀轻快地翻拌均匀，见不到面粉颗粒为止；
3.预热烤箱（180度），取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；
4.倒入烤模，震模几下；
5.烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟（此时蛋糕鼓起又稍有回落），再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面（约5分钟），出炉后立刻倒扣，待凉后，脱模即可。
全蛋海绵蛋糕做法已被97人烹饪过！
小编整理320位网友投稿材料与海绵蛋糕体相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：经典海绵蛋糕
第二种：全蛋海绵蛋糕
第三种：全蛋海绵蛋糕
第四种：肉松海绵蛋糕
第五种：海绵蛋糕
第六种：海绵蛋糕
第七种：法式海绵蛋糕
第八种：红茶海绵蛋糕
第九种：巧克力海绵蛋糕
第十种：海绵蛋糕
小编结合59位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天使蛋糕体、戚风蛋糕体、重奶油蛋糕体、黑森林蛋糕、枫叶蛋糕
圣诞水果蛋糕、巧克力维也纳蛋糕、起酥蛋糕、起酥天使蛋糕
杰诺瓦士蛋糕、彼士裘依蛋糕体、抹茶红豆蛋糕。
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