烹饪红麴发糕所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、开水器、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
蛋糕菜谱红麴发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红麴发糕、红麴发糕、纯米红麴发糕，红麴炖牛肉。
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以下是64位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱红麴发糕做法
材料
发糕粉300公克，水180公克，细砂糖165公克，红麴酱18公克
做法
1.将发糕粉过筛后与其他所有的材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。
2蒸锅预热至水开，将作法1的面煳装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。
红麴发糕做法已被33人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱红麴发糕做法
材料
发糕粉300公克，水180公克，细砂糖165公克，红麴酱18公克
做法
1.将发糕粉过筛后与其他所有的材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟。
2蒸锅预热至水开，将作法1的面煳装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。
红麴发糕做法已被13人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱纯米红麴发糕做法
材料
纯米粉180g，糖粉80g，水l80ml，原味eno果子盐1包，红麴米1茶匙(磨粉)
做法
1、将米粉和红麴粉过筛。
2、将所有材料搅拌均匀，最后加入eno果子盐拌匀。
3、把面糊倒入杯子至9分满，大火蒸15分钟即可。
纯米红麴发糕做法已被62人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱大米红麴发糕做法
材料
大米180g，幼糖80g，清水190g，红麴米1茶匙，原味eno果子盐5g
做法
1、将大米、幼糖、红麴米泡在清水里1小时。
2、用料理机打成幼滑米浆，过滤。
3、加入eno果子盐充分搅拌均匀。
4、把米浆倒入蛋糕杯至9分满，水煮沸后放入大火蒸20分钟即可。
小诀窍
～果子盐一定要搅拌均匀，不然蒸出来的成品会有褐色斑点。
～分量可做10个发糕，大米做成的发糕比一般的发糕需要蒸更长的时间。
～比较大的蛋糕杯需要更长的时间才能把发糕蒸透。
大米红麴发糕做法已被42人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱红麴炖牛肉做法
材料
豆薯200公克，红萝卜200公克，洋葱200公克，牛肋条400公克，牛高汤1500㏄，红麴2大匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙
做法
1.豆薯、红萝卜去皮切块；洋葱切片；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入洋葱片炒软。
红麴炖牛肉做法已被22人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与红麴发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红麴虾仁炒甜椒
第二种：红麴葡萄蛋糕
第三种：红麴山药
第四种：红麴土司
第五种：红麴面包
第六种：红麴蒸酱
第七种：蒜味红麴淋酱
第八种：红麴卤汁
第九种：红麴养生粽(北部蒸粽)
第十种：红麴肉片
小编结合64位厨师推荐再从804网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蕉蛋糕、巧克力核桃蛋糕、水果小蛋糕、蛋糕vs.优酪蓝莓酱、蛋糕牛奶冰淇淋
黑森林蛋糕、蛋糕派、覆盆子慕斯蛋糕、杏仁蛋糕
兰姆葡萄乳酪塔、大理石蛋糕、大理石乳酪蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：红麴发糕,红麴发糕,纯米红麴发糕,红麴炖牛肉
