烹饪澎湖黑糖糕所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、切菜机、新风系统、开水器、厨房剪刀、叉子、护手器。
蛋糕菜谱澎湖黑糖糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐澎湖黑糖糕、澎湖黑糖糕、澎湖黑糖蒸糕，提子黑糖糕。
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以下是26位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱澎湖黑糖糕做法
材料
1.低筋面粉400公克，泡打粉4公克，小苏打20公克，鸡蛋粉40公克，2.黑糖浆400公克，蛋10个，沙拉油160公克，3.炒熟白芝麻100公克
做法
(1)将材料1一起过筛备用。
(2)将所有材料2加入作法1中，以球状打蛋器拌匀，需朝同方向拌匀，才不会有气泡，拌至光亮、无颗粒状即可。
(3)准备2个小型不�钢方盘当作蒸盘，盘中先垫底纸，再将作法2面煳倒入，静置25-30分钟，以大火蒸30-35分钟左右，起锅后趁热撒上白芝麻，要食用前再分切即可。
澎湖黑糖糕做法已被65人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱澎湖黑糖糕做法
材料
1.低筋面粉400公克，泡打粉4公克，小苏打20公克，鸡蛋粉40公克，2.黑糖浆400公克，蛋10个，沙拉油160公克，3.炒熟白芝麻100公克
做法
(1)将材料1一起过筛备用。
(2)将所有材料2加入作法1中，以球状打蛋器拌匀，需朝同方向拌匀，才不会有气泡，拌至光亮、无颗粒状即可。
(3)准备2个小型不�钢方盘当作蒸盘，盘中先垫底纸，再将作法2面煳倒入，静置25-30分钟，以大火蒸30-35分钟左右，起锅后趁热撒上白芝麻，要食用前再分切即可。
澎湖黑糖糕做法已被35人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱澎湖黑糖蒸糕做法
材料
红糖200克，水200克，大米粉125克，低筋面粉125克，玉米粉（淀粉）1小匙，泡打粉2小匙，小苏打粉4分之1小匙，色拉油40克，（玉米油），烤熟的白芝麻5克
做法
1、将烤模内部铺上蛋糕油纸备用。
2、大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛子备用。
3、红糖加入水中溶化后过筛子，加入到2的粉类中用橡皮刀翻拌，不能搅拌哟。
4、加入玉米油轻轻地搅拌均匀面糊，然后盖上保鲜膜或者盖上盖子放置常温下静置20分钟左右。
5、用橡皮刀将面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。
6、放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸制25~30分钟。
小诀窍
《毛氏提示》
1、模具的尺寸20厘米长，20厘米宽，不要用过大的模具，这样面糊都摊开了，蒸制出来的蛋糕就很薄，不起发；模具过小，蛋糕体又太厚。
2、模具内铺垫的油纸高度要和模具高度一样。
3、溶化后的红糖一定要过筛子，因为红糖的杂质多。
澎湖黑糖蒸糕做法已被34人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱黑糖糕做法
材料
低筋面粉500公克，小苏打20公克，奶粉50公克，全蛋700公克，黑糖蜜400公克，蜂蜜100公克，橄榄油200公克
做法
1.低筋面粉、小苏打、奶粉过筛备用。
2.全蛋打散，依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌匀，再加入作法1拌匀成面煳。
3.取部份作法2的面煳，加入橄榄油中拌匀，再加入剩余面煳一同拌匀。
4.将作法3装入模型中，移入蒸笼，先以中大火蒸约10分钟后，再转小火蒸约35分钟即可。
黑糖糕做法已被84人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱提子黑糖糕做法
材料
主料：面粉提子干，杏仁红糖，泡打粉，橄榄油
做法
1、将面粉放入盘中，加入红糖、泡打粉、橄榄油，用水搅拌至黏糊状备用；
2、将电饭锅的内部和锅边擦上一层橄榄油，倒入面糊，撒入提子干、杏仁片，调至蛋糕档即可自动烹制而成，取出切块食用即可。
提子黑糖糕做法已被54人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与澎湖黑糖糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：藕粉桂糖糕家庭版
第二种：白糖糕
第三种：桂花白糖糕
第四种：电饭锅枣香红糖糕
第五种：白糖糕
第六种：传统白糖糕
第七种：枣糖糕
第八种：白糖糕
第九种：芸豆红枣糖糕
第十种：乌发糖糕
小编结合26位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂花年糕、二珍糕、桂花凉糕、脆皮马蹄糕、韭黄鲜虾馅饼
蒸咸蛋糕、炸年糕、菠萝反转蛋糕、原味发糕
抹茶红豆发糕、香橙发糕、绿豆凸。
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