烹饪抹茶鸡蛋糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、去根机、排烟管道、热水器、斩切刀、剪刀、倒油瓶。
蛋糕菜谱抹茶鸡蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶鸡蛋糕、抹茶鸡蛋糕、抹茶鸡丝凉面酱，五香茶鸡蛋。
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以下是43位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱抹茶鸡蛋糕做法
材料
a.全蛋250公克，细砂糖100公克，b.低筋面粉96公克，澄粉20公克，抹茶粉4公克，c.奶油30公克，d.红豆馅适量
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料a，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料b过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为抹茶鸡蛋糕面煳。
5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量抹茶鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，放上适量红豆馅，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
抹茶鸡蛋糕做法已被13人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱抹茶鸡蛋糕做法
材料
a.全蛋250公克，细砂糖100公克，b.低筋面粉96公克，澄粉20公克，抹茶粉4公克，c.奶油30公克，d.红豆馅适量
做法
1.将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水温（即手指试温有热的感觉）后转小火备用。
2.再取另一钢盆，放入材料a，置于作法1上，边用直型打蛋器搅拌至与人体同温，即可移开。
再用电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑细緻，用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路，但马上消失的状态，再以低速搅拌30秒，使蛋煳更显细緻均匀。
3.将材料b过筛，加入作法2中，用刮刀快速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化，取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀，再全部加入拌匀，即为抹茶鸡蛋糕面煳。
5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量抹茶鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内（约6分满），然后待面煳冒出孔洞，略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，放上适量红豆馅，再用尖锥挑起作法5当盖子，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色，至鸡蛋糕完全离模，再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
抹茶鸡蛋糕做法已被72人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱抹茶鸡丝凉面酱做法
材料
熟面200公克，熟鸡胸肉80公克，熟白芝麻1/2茶匙，海苔粉1茶匙，抹茶粉1/4茶匙，美乃滋2大匙，开水30cc，盐1/4茶匙
做法
1.取一盘，先将熟面放入盘中，再将熟鸡肉撕成鸡丝铺在面上备用。
2.取一碗，放入熟白芝麻、海苔粉、抹茶粉、美乃滋和盐全部搅拌均匀，直接淋在作法1的面上即可。
抹茶鸡丝凉面酱做法已被52人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱茶鸡蛋做法
材料
主料：鸡蛋150克
做法
1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮；
2、八成熟后，将鸡蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。
茶鸡蛋做法已被11人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱五香茶鸡蛋做法
材料
主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
做法
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
五香茶鸡蛋做法已被71人烹饪过！
小编整理294位网友投稿材料与抹茶鸡蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五香沙茶鸡排
第二种：沙茶鸡排
第三种：绿茶鸡尾酒
第四种：樟茶鸡
第五种：通经益孕茶鸡
第六种：沙茶鸡肉酥皮角
第七种：沙茶鸡串
第八种：沙茶鸡块
第九种：抹茶蜜豆蛋糕卷
第十种：抹茶彩云芝士蛋糕
小编结合43位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶蜂蜜蛋糕、黑森林蛋糕、皇家巧克力蛋糕、原味蒸蛋糕、芝麻蒸糕
咸蛋糕、相思天使蒸糕、乳酪蒸糕、核桃蒸糕
大理石蒸糕、翡翠蒸糕、培根蒸糕。
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相关菜谱名称推荐：抹茶鸡蛋糕,抹茶鸡蛋糕,抹茶鸡丝凉面酱,五香茶鸡蛋
