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小菜烹饪:黑豆蜂蜜蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房)
2024-04-10 10:45    8559    中华厨具网

烹饪黑豆蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、四门冰箱豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、叉子、铲勺。

蛋糕菜谱黑豆蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑豆蜂蜜蛋糕、黑豆蜂蜜蛋糕、土豆蜂蜜汁,土豆蜂蜜饮。

(中华厨具网 建议,再次对58位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2109人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是58位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱黑豆蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,黑豆粒50公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入巧克力酒拌匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.作法5倒入木框中抹平后,再撒上黑豆粒,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

黑豆蜂蜜蛋糕做法已被38人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱黑豆蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,黑豆粒50公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,转中速搅拌约20秒至均匀,再加入巧克力酒拌匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.作法5倒入木框中抹平后,再撒上黑豆粒,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

黑豆蜂蜜蛋糕做法已被87人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱土豆蜂蜜汁做法

材料

新鲜土豆、蜂蜜各适量。

做法

将土豆洗净切碎后,加开水捣烂,用洁净纱布绞汁,加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯,连服15~20天。

土豆蜂蜜汁做法已被57人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱【红豆蜂蜜铜锣烧】做法

材料

约做4个

做法

1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状(全蛋打发)

2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均勻

3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒

4.平底小火加热,用纸巾抹上少许油在里,然后用纸巾将多余油擦拭干净

(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均勻)

5.用大汤匙舀面糊,一瓢一片铜锣烧份量,待锅热就将面糊倒入锅中

(让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以)

6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面,约煎出8片

7.让两面都煎到金黄色就可以了

8.放涼夾入红豆馅就完成

【红豆蜂蜜铜锣烧】做法已被26人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱土豆蜂蜜饮做法

材料

鲜土豆300克,蜂蜜30毫升。

做法

将土豆洗净切碎,加开水捣烂,用洁净纱布绞汁,加蜂蜜。

土豆蜂蜜饮做法已被96人烹饪过!

小编整理999位网友投稿材料与黑豆蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蜂蜜蛋糕

第二种:优格蜂蜜蛋糕

第三种:栗子蜂蜜蛋糕

第四种:芒果蜂蜜蛋糕

第五种:黑糖蜂蜜蛋糕

第六种:蓝莓蜂蜜蛋糕

第七种:星焰蜂蜜蛋糕

第八种:芝麻蜂蜜蛋糕

第九种:香榭蜂蜜蛋糕

第十种:味噌蜂蜜蛋糕

小编结合58位厨师推荐再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

胡萝卜鸡蛋糕、天使蜂蜜蛋糕、维也纳蜂蜜蛋糕、柚香鸡蛋糕、sp蜂蜜蛋糕

桂香鸡蛋糕、焦糖蜂蜜蛋糕、抹茶鸡蛋糕、抹茶蜂蜜蛋糕

黑森林蛋糕、皇家巧克力蛋糕、巧克力蜂蜜瑞士捲。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2109人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:黑豆蜂蜜蛋糕,黑豆蜂蜜蛋糕,土豆蜂蜜汁,土豆蜂蜜饮

相关厨具产品推荐: 煮面炉、单门冰箱、菜品展示柜、平底锅、排风扇 、菜刀。

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