分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
厨师烹饪:芒果蜂蜜蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-10 10:43    3265    中华厨具网

烹饪芒果蜂蜜蛋糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱煮面炉(桶)、双眼水池油水分离器、双层工作台、保温售饭台饮料展示柜切菜机、排气扇、冲地水龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。

蛋糕菜谱芒果蜂蜜蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果蜂蜜蛋糕、芒果蜂蜜蛋糕、蜜之果蜂蜜蛋糕,开心果蜂蜜脆饼。

(中华厨具网 建议,再次对31位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1642人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是31位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱芒果蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋206公克,细砂糖72公克,麦芽糖10公克,蜂蜜21公克,盐1公克,高筋面粉34公克,低筋面粉69公克,乳化剂10公克,奶水39公克,沙拉油39公克,芒果泥30公克

做法

1.准备一个8吋的活动模。

2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。

3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,稠状且有流性。

5.再将作法2倒入作法4中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻后,再将作法3分次加入,拌至光亮且细緻。

6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

7.作法6倒入木框中,抹平表面后入炉,温度上火180℃,下火160℃烤至熟。

8.出炉后到扣在出炉架上放凉,表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。

芒果蜂蜜蛋糕做法已被90人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱芒果蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋206公克,细砂糖72公克,麦芽糖10公克,蜂蜜21公克,盐1公克,高筋面粉34公克,低筋面粉69公克,乳化剂10公克,奶水39公克,沙拉油39公克,芒果泥30公克

做法

1.准备一个8吋的活动模。

2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。

3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。

4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,稠状且有流性。

5.再将作法2倒入作法4中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻后,再将作法3分次加入,拌至光亮且细緻。

6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

7.作法6倒入木框中,抹平表面后入炉,温度上火180℃,下火160℃烤至熟。

8.出炉后到扣在出炉架上放凉,表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。

芒果蜂蜜蛋糕做法已被60人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱蜜之果蜂蜜蛋糕做法

材料

高筋面粉433公克,奶油433公克,糖粉304公克,蜂蜜130公克,乳化剂13公克,盐9公克,奶水43公克,全蛋433公克,蜜之果100公克

做法

1.将白报纸折好放入水果条模型中备用。

2.高筋面粉、糖粉过筛备用。

3.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法2高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。

4.作法3继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状,加入蜜之果拌匀。

5.作法4面煳装入作法1模型中,入炉烤焙,烤焙温度上火170℃,下火170℃,烤至表面结皮后,取出划一刀,再继续烤焙,烤至表面裂口呈金黄色即可。

蜜之果蜂蜜蛋糕做法已被30人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱榛果蜂蜜蛋糕做法

材料

全蛋1090公克,细砂糖861公克,麦芽糖115公克,蜂蜜115公克,奶粉46公克,低筋面粉574公克,榛果酱100公克

做法

1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖平,再将铺好白报纸的木框放入烤盘上备用。

2.将低筋面粉、奶粉过筛2次以上备用。

3.将材料中的蛋、细砂糖先拌匀后,再开火加温至43℃左右,再加入蜂蜜、麦芽糖拌匀,倒入搅拌缸中。

4.作法3先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,再将作法2倒入,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌约20秒至均匀即可。

5.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。

6.取一些作法5面煳与榛果酱拌匀,再倒回作法5全部面煳中拌匀,即可倒入木框中,抹平表面,进炉烤焙,烤焙温度上火180℃,下火160℃。

7.进炉之后90秒,取出用括板抹平面煳,去除气泡,再喷一点水(重复此步骤三次,每次间格90秒,取出抹平喷水一次)。

8.继续烤约20分钟至表面上色,取出用刀子将面煳四周割开,表面先盖上一张烤焙纸、再加盖一个烤盘,继续烤至熟即可。

9.出炉后用刀子将蛋糕与白报纸割分开,取出木框,将烤焙纸慢慢撕开,蛋糕移至出炉架上放凉即可。

榛果蜂蜜蛋糕做法已被89人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱开心果蜂蜜脆饼做法

材料

无盐奶油30g,蜂蜜50g,低筋面粉120g,泡打粉1/4t,开心果20g

做法

1、无盐奶油隔水加热或微波加热融化后,加入蜂蜜用打蛋器拌匀。

2、降温后,一切筛入粉类及泡打粉,用橡皮刮刀稍微拌合,即可加入开心果,用手爪成均匀的面团。

3、将面团放在保鲜膜上,用手整形成直径约2.5公分的圆柱体,再用蛋糕纸包好冷藏约2小时候凝固。

4、用刀切割厚1cm的圆片状。

5、烤箱预热后,160度烤15分钟左右,熄火后继续用余温烤10分钟左右即可。

小诀窍

◎开心果可用其他坚果代替,不需事先烘烤。

开心果蜂蜜脆饼做法已被59人烹饪过!

小编整理492位网友投稿材料与芒果蜂蜜蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水果蜂蜜西米露

第二种:百香果蜂蜜绿茶

第三种:第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕

第四种:香甜松软的蜂蜜蛋糕

第五种:蜂蜜蛋糕

第六种:蜂蜜蛋糕

第七种:蜂蜜蛋糕

第八种:优格蜂蜜蛋糕

第九种:栗子蜂蜜蛋糕

第十种:黑糖蜂蜜蛋糕

小编结合31位厨师推荐再从691网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

黑糖蜂蜜蛋糕、脆皮鸡蛋糕、蓝莓蜂蜜蛋糕、星焰蜂蜜蛋糕、巧克力鸡蛋糕

芝麻蜂蜜蛋糕、蜂蜜鸡蛋糕、味噌蜂蜜蛋糕、黑豆蜂蜜蛋糕

胡萝卜鸡蛋糕、天使蜂蜜蛋糕、香榭蜂蜜蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1642人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芒果蜂蜜蛋糕,芒果蜂蜜蛋糕,蜜之果蜂蜜蛋糕,开心果蜂蜜脆饼

相关厨具产品推荐: 烤箱、六门冰箱洗菜机、火排风扇 、以。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。