烹饪抹茶戚风蛋糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、护手器。
蛋糕菜谱抹茶戚风蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶戚风蛋糕、红豆抹茶戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕，黑豆抹茶戚风蛋糕。
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以下是42位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱抹茶戚风蛋糕做法
材料
蛋黄糊：，蛋黄3个，糖20克，色拉油50毫升，水60克，低粉80克，抹茶粉10克，蛋白糊：，蛋白4个，糖60克，白醋几滴，玉米淀粉5克
做法
1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水，充分搅拌均匀
2.筛入低粉和抹茶粉，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊，备用
3.蛋白加入几滴白醋，分次加入60克糖及玉米淀粉，打发至硬性，成蛋白糊
4.浓缩蛋白
5.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，成蛋糕糊
6.慢慢将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下
7.烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟
8.出炉后立即倒扣，直至蛋糕彻底冷却再脱模
抹茶戚风蛋糕做法已被22人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱红豆抹茶戚风蛋糕做法
材料
热水 42克，沙拉油 45克，抹茶粉 5克，低粉 50克，蜜红豆 40克，蛋黄4只，细砂糖 75克，蛋白 4只
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.加入过筛的低粉拌匀。
3.加入蛋黄拌匀。
4.蛋白打发到起泡，分两次加入糖，打至蛋白拉起呈短弯尖。
5.取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。
6.最后加入切碎的红豆拌匀。
7. 倒入7寸中空模中，160度烤30分钟。（我用的是忠臣24升的烤箱）
8.烤好后倒扣到凉透脱模。
红豆抹茶戚风蛋糕做法已被81人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱抹茶戚风蛋糕做法
材料
蛋黄糊：，蛋黄3个，糖20克，色拉油50毫升，水60克，低粉80克，抹茶粉10克，蛋白糊：，蛋白4个，糖60克，白醋几滴，玉米淀粉5克
做法
1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水，充分搅拌均匀
2.筛入低粉和抹茶粉，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊，备用
3.蛋白加入几滴白醋，分次加入60克糖及玉米淀粉，打发至硬性，成蛋白糊
4.浓缩蛋白
5.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，成蛋糕糊
6.慢慢将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下
7.烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟
8.出炉后立即倒扣，直至蛋糕彻底冷却再脱模
抹茶戚风蛋糕做法已被51人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱抹茶戚风蛋糕体做法
材料
热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克，细砂糖150公克
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
5.将作法4倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤25~30分钟后，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
6.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
抹茶戚风蛋糕体做法已被10人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱黑豆抹茶戚风蛋糕做法
材料
热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克，细砂糖150公克，黑豆75公克，内馅：适量，装饰：适量
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀，最后加入切碎的黑豆拌匀。
黑豆抹茶戚风蛋糕做法已被80人烹饪过！
小编整理414位网友投稿材料与抹茶戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶戚风
第二种：抹茶戚风
第三种：抹茶戚风
第四种：抹茶戚风卷
第五种：抹茶黄金戚风蛋糕
第六种：抹茶轻奶酪戚风蛋糕
第七种：简单奶茶戚风
第八种：红茶戚风
第九种：雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）
第十种：红豆戚风蛋糕
小编结合42位厨师推荐再从713网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻肉松戚风蛋糕、蔓越莓戚风蛋糕、电饭锅做蛋糕、奶油蛋糕、巧克力与提拉米苏相遇
花型的天使蛋糕、草莓酱戚风卷、心心之夏穆斯蛋糕、酸奶蛋糕
紫薯慕斯蛋糕、全麦葡萄干司康、电饭锅做蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：抹茶戚风蛋糕,红豆抹茶戚风蛋糕,抹茶戚风蛋糕,黑豆抹茶戚风蛋糕
