烹饪哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、擀面杖。
蛋糕菜谱哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】、哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】、哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干,君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法。
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以下是33位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法
材料
鸡蛋3个,详见后附材料适量
做法
1.【材料】(方子是candey的,我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷,很好吃,这次稍改)a,蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 b.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克c.核桃碎(生核桃放入烤箱150度10分钟,搓皮后用擀面杖垫纸压碎)
2.【蛋白的打法】:1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后,将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角,再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角,蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角,就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用
3.【蛋黄的打法】:1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀,使糖溶化,再加入剩余的细砂搅至糖化,这时的蛋黄糊颜色变浅,体积略增大,但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。
4.【搅拌面糊】:1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下,然后将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中,用刮刀将表面刮平,轻磕出大气泡。【烘培要求】:入预热150度的烤箱,上数第二层,上下火,40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉,小心揭去油布,用饼干小模具扣压成型即可,在眼睛位置加上蓝莓粒装饰
5.【奶油夹层的制作】:淡奶油+糖用打蛋器打发,加入核桃碎,蓝莓酱
6.香醇的【动物蛋糕】成品
哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法已被13人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法
材料
鸡蛋3个,详见后附材料适量
做法
1.【材料】(方子是candey的,我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷,很好吃,这次稍改)a,蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 b.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克c.核桃碎(生核桃放入烤箱150度10分钟,搓皮后用擀面杖垫纸压碎)
2.【蛋白的打法】:1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后,将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角,再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角,蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角,就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用
3.【蛋黄的打法】:1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀,使糖溶化,再加入剩余的细砂搅至糖化,这时的蛋黄糊颜色变浅,体积略增大,但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。
4.【搅拌面糊】:1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下,然后将蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中,用刮刀将表面刮平,轻磕出大气泡。【烘培要求】:入预热150度的烤箱,上数第二层,上下火,40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉,小心揭去油布,用饼干小模具扣压成型即可,在眼睛位置加上蓝莓粒装饰
5.【奶油夹层的制作】:淡奶油+糖用打蛋器打发,加入核桃碎,蓝莓酱
6.香醇的【动物蛋糕】成品
哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法已被72人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干做法
材料
低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,巧克力150克(实耗约40克)
做法
1.黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发),分三次加入鸡蛋液。
2.用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。筛入低筋面粉,揉成光滑的面团(揉成面团即可,不要揉太久),把面团放在案板上擀成厚约0.3cm的薄面片,面板上可以放少许面粉防粘。用切模切出一个个的圆形面片,我的模具是别人送的小圆慕斯圈,貌似比君之的那个大。你们也可以就地取材啊。
3.把切出来的面片摆放在烤盘上,送入预热好190度的烤箱,烤15-20分钟,直到饼干表面呈微金黄色。巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。转个方向,再蘸一下,如图。这样,娃娃的头发就做好了,因为每次蘸的时候可能放置位置不同,可能娃娃的中分头型会不同,这个没关系,都好看的。我刚买了裱花笔,就是上面那张里的那个。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那个画上去的,很好用的。没有裱花笔,你可以把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。
4.好了,将饼干进行晾干吧!这个过程我觉得比较累人,因为巧克力不好干,一不小心会磕碰,就不美观了。我晾的时候还多亏了老公帮忙了,做好一炉,他都会全部用手给夹上晾,哈哈。那个样子很滑稽的,只是老公不允许照相,要不我一定给你们看看。
哄孩子的玩意——可爱娃娃头饼干做法已被42人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法
材料
戚风蛋糕:鸡蛋3个,低筋面粉40克,牛奶25克,糖20克,橄榄油25克
做法
1、鸡蛋3个,做个6寸戚风蛋糕。鸡蛋2个,做手指饼干。
2、戚风烤好以后,从中间平切,分成两片,即两层蛋糕。
3、夹层抹上奶油,撒上葡萄干,把另一片铺上去。
4、蛋糕周围抹上奶油,贴上手指饼干。
5、最顶层铺层葡萄干和奶油,用草莓做圣诞老人。
6、撒上七彩糖姜饼干若干粒即可~
小诀窍
过程有点麻烦,耐心就好~
diy简单蛋糕【草莓圣诞老人生日蛋糕】做法已被11人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法
材料
配料:
做法
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化,搅拌均匀后,冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油,搅拌均匀后再加入20克高筋面粉,继续搅拌均匀。
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法已被81人烹饪过!
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第六种:【梅酒戚风蛋糕】全年龄全口味均可享用
第七种:【家常小蛋糕】
第八种:无意成就的美味【林明顿蛋糕】
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第十种:我们都是好孩子
小编结合33位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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