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厨师烹饪大菜:草莓冻奶酪蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-10 10:08    3603    中华厨具网

烹饪草莓冻奶酪蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱切菜机、油网烟罩开水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。

蛋糕菜谱草莓冻奶酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓冻奶酪蛋糕、草莓冻奶酪蛋糕、草莓冻芝士蛋糕,香芒冻奶酪。

(中华厨具网 建议,再次对13位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7584人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是13位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱草莓冻奶酪蛋糕做法

材料

奶油奶酪300克,草莓8-10颗,动物性鲜奶油150克,糖80克,融化黄油30克,酥脆饼干100克,吉利丁2片,柠檬汁1大匙,巧克力适量

做法

1.饼干压碎加入融化黄油拌匀,压入模型底放冰箱冷冻至硬。

2.草莓切半打碎,吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份,隔水融化。

3.奶油奶酪切成小块,室温放软或微波炉加热30秒至软,搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁,快速拌匀。(注:吉利丁可在鲜奶油打好后再融化,最后再拌入融化的吉利丁,以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。)

4.鲜奶油打至7分发,加入奶酪糊拌匀,倒入模型中,抹平表面。适量巧克力融化,放在挤花袋里,挤在蛋糕表面。

5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时,冷冻味道更好。拿出脱模即可!

小诀窍

切的时候要把刀在热水中泡一下,擦干水再切,这样才能切出漂亮的蛋糕!

草莓冻奶酪蛋糕做法已被73人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱草莓冻奶酪蛋糕做法

材料

奶油奶酪300克,草莓8-10颗,动物性鲜奶油150克,糖80克,融化黄油30克,酥脆饼干100克,吉利丁2片,柠檬汁1大匙,巧克力适量

做法

1.饼干压碎加入融化黄油拌匀,压入模型底放冰箱冷冻至硬。

2.草莓切半打碎,吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份,隔水融化。

3.奶油奶酪切成小块,室温放软或微波炉加热30秒至软,搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁,快速拌匀。(注:吉利丁可在鲜奶油打好后再融化,最后再拌入融化的吉利丁,以免鲜奶油打发时吉利丁凝固。)

4.鲜奶油打至7分发,加入奶酪糊拌匀,倒入模型中,抹平表面。适量巧克力融化,放在挤花袋里,挤在蛋糕表面。

5.再用牙签划出线条。放冰箱冷藏3个小时,冷冻味道更好。拿出脱模即可!

小诀窍

切的时候要把刀在热水中泡一下,擦干水再切,这样才能切出漂亮的蛋糕!

草莓冻奶酪蛋糕做法已被53人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱草莓冻芝士蛋糕做法

材料

高纤全麦饼干40克,黄油15克,奶油乳酪125克,细砂糖50克,草莓泥100克,动物性鲜奶油125克,草莓味qq糖40克,水1小勺,鲜奶油少许,草莓适量,银珠糖少许

做法

1.准备蛋糕底:饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部,压平压实后放入冰箱冷藏备用;

2.准备蛋糕体:qq糖+水隔热水融化备用、草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用;

3.奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒,分别加入qq糖液、草莓泥、打发鲜奶油拌匀,装入模具,放冰箱冷藏至定型;

4.把蛋糕放在高一点的器物之上,用热毛巾捂一下四周,模子向下即可脱模,然后自己随意装饰吧~

草莓冻芝士蛋糕做法已被12人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱香芒冻奶酪做法

材料

鲜奶1200㏄,吉利丁30公克,芒果2颗

做法

(1)芒果去皮去核后,将果放入果汁机中打碎,过滤出芒果汁备用。

(2)鲜奶加吉利丁先拌匀,用大火煮30分钟,煮的时候要用汤杓慢慢搅拌,等吉利丁完全融化后,倒入小模型中,待稍冷却,即可放入冷藏库中冷藏至凝固。

(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。

香芒冻奶酪做法已被51人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱香芒冻奶酪做法

材料

鲜奶1200㏄,吉利丁30公克,芒果2颗

做法

1.)芒果去皮去核后,将果肉放入果汁机中打碎,过滤出芒果汁备用。

香芒冻奶酪做法已被31人烹饪过!

小编整理795位网友投稿材料与草莓冻奶酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:冰冻奶油块咖啡

第二种:梅子糖浆冻奶糊

第三种:清凉一族之咖啡冻奶饮

第四种:冰冻奶昔

第五种:花生酱果冻奶昔

第六种:仙草冻奶茶

第七种:仙草冻奶茶

第八种:奶酪蛋糕

第九种:水果奶酪蛋糕

第十种:轻奶酪蛋糕

小编结合13位厨师推荐再从434网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

草莓酸奶慕斯蛋糕、焦糖核桃蛋糕、双层轻乳酪蛋糕、蜂巢蛋糕、焦糖布丁蛋糕

天使蛋糕、蓝莓天使蛋糕、橙香红萝卜蛋糕、苹果芝士蛋糕

黑芝麻芋头糕、水果酸奶慕司蛋糕、纯巧克力蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7584人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:草莓冻奶酪蛋糕,草莓冻奶酪蛋糕,草莓冻芝士蛋糕,香芒冻奶酪

相关厨具产品推荐: 燃气灶双门冰箱、切菜机、蒸锅、厨房设备 、种碗。

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