烹饪百里香玛芬蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、热水器、砍骨刀、勺子、厨房秤。
蛋糕菜谱百里香玛芬蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百里香玛芬蛋糕、百里香玛芬蛋糕、椰香玛芬,番茄百里香面包。
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以下是59位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱百里香玛芬蛋糕做法
材料
低筋面粉200g,盐1g,泡打粉2g,鸡蛋2个,牛油100g,牛奶50ml,砂糖120-150g,柠檬金边百里香8-10小枝条
做法
1.低筋面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用,百里香洗干净擦干切碎备用。
2.牛油室温放软2个小时后混合砂糖用电动打蛋器打至羽毛状后加入百里香打均匀。
3.全蛋逐个打入内用电动打蛋器打均匀后分2-3次倒入牛奶打均匀。
4.面粉分2-3次倒入内轻轻快速搅拌均匀备用。
5.把蛋糕糊倒入蛋糕纸杯内 约八分满即可。
6.烤箱180度预热10分钟烤箱中层,烤30-35分钟即可。
小诀窍
加入百里香的蛋糕隐约带有一股清新,味道不霸道,但好吃!
百里香玛芬蛋糕做法已被29人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱百里香玛芬蛋糕做法
材料
低筋面粉200g,盐1g,泡打粉2g,鸡蛋2个,牛油100g,牛奶50ml,砂糖120-150g,柠檬金边百里香8-10小枝条
做法
1.低筋面粉过筛后混合盐和泡打粉搅拌均匀备用,百里香洗干净擦干切碎备用。
2.牛油室温放软2个小时后混合砂糖用电动打蛋器打至羽毛状后加入百里香打均匀。
3.全蛋逐个打入内用电动打蛋器打均匀后分2-3次倒入牛奶打均匀。
4.面粉分2-3次倒入内轻轻快速搅拌均匀备用。
5.把蛋糕糊倒入蛋糕纸杯内 约八分满即可。
6.烤箱180度预热10分钟烤箱中层,烤30-35分钟即可。
小诀窍
加入百里香的蛋糕隐约带有一股清新,味道不霸道,但好吃!
百里香玛芬蛋糕做法已被88人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱椰香玛芬做法
材料
椰蓉120克,低粉150克,牛奶或椰奶200克,沙拉油80克,细砂糖80克,鸡蛋2个,泡打粉1/4小匙,小苏打1/4小匙。(椰蓉的比例可根据自己的喜好增减)
做法
鸡蛋打散,加细砂糖用打蛋器打匀,倒入沙拉油拌匀,再倒入牛奶拌匀
加入椰蓉,用橡皮刀拌匀
筛入低粉+泡打粉+小苏打,切拌匀(不要划圈)
将面糊倒入纸杯约七分满,我一半是纯椰蓉的,另一半加了煮熟的红豆。在面糊表面撒些椰蓉。
180度25-30分钟
椰香玛芬做法已被68人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱番茄百里香面包做法
材料
高粉220g,全麦粉15g,糖15g,盐1/2小匙,酵母2g,番茄酱50g,蛋白30g,水70g,黄油15g,百里香1小匙
做法
1.所有材料除黄油,百里香外放入面包机揉至面团表面基本光滑。
2.加入黄油和百里香继续揉20分钟,可以拉出较厚薄膜即可。
3.面团放入事先抹好油的盆中,放在温暖湿润的地方进行基础发酵。
4.发酵至2.5倍大,手指抹粉戳入面团有点回缩即可。
5.面团分割成80g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.用剪刀在面团顶上剪开一个十字交叉口。盖上保鲜膜二次发酵。
7.发酵至原2倍大即可。面团表面刷蛋液。
8.将切达奶酪片撕成小块,铺在面团表面。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟即可。
小诀窍
1、因为番茄的酸,会抑制发酵,知道这个面包要发酵特别久,但是没想到这么久。 2、今天面团超级湿,超级粘手,我在滚圆时遇到大困难。最后只好在面团表面稍微沾了些面粉,才顺利滚圆了。我用的是金像面粉,平时没有发现会这么黏过的。难道是因为加了全麦粉,所以金像粉没那么吃水了? 3、我没有耐高温的chedda芝士,只有三明治车达奶酪片,只好撕了这个铺在面包上,结果没有能融化流动,感觉相当的不美观。 4、今天的刷面用的是蛋黄。因为昨晚把蛋白给用了,今天只有少量蛋白了,几乎就是蛋黄,太稠了。所以又让我的面包丑上加丑了。 5、面团顶端的十字口我剪太大了,发酵后就开裂很大了,直接导致烤完以后已经看不到剪口的小尖角了
番茄百里香面包做法已被37人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱番茄百里香面包做法
材料
高筋面粉200克,糖15克,盐2克,酵母粉3克,罐头装番茄酱40克,蛋白1个,水70克,黄油15克,干燥百里香1小勺,蛋液,芝士粉少许
做法
1.高筋面粉、糖、盐、酵母粉、罐头装番茄酱、蛋白、水混合成光滑的面团,加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段,再加入百里香揉匀,放温暖处进行基础发酵;
2.基础发酵完成的面团用手将空气压出,分割成6份,然后滚圆,放入已抹油的模具中,进行最后发酵;
番茄百里香面包做法已被17人烹饪过!
小编整理810位网友投稿材料与百里香玛芬蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:百里香炒野菇
第二种:百里香披萨面皮
第三种:百里香饼干
第四种:百里香酱
第五种:百里香味奶油酱
第六种:百里香草淋酱
第七种:百里香烤春鸡
第八种:百里香鲑鱼炒饭
第九种:百里香德国猪脚
第十种:百里香饼干
小编结合59位厨师推荐再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可可慕斯蛋糕、免烤箱冰柠檬芝士蛋糕、柠檬芝士蛋糕、diy生日蛋糕、酸奶蛋糕
水果慕丝蛋糕、生日蛋糕、戚风蛋糕卷、巧克力香蕉慕斯蛋糕
芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、^^百利甜核桃磅蛋糕。
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