烹饪焦糖苹果蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
蛋糕菜谱焦糖苹果蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖苹果蛋糕、焦糖苹果蛋糕、焦糖苹果芝士蛋糕，焦糖苹果小蛋糕。
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以下是88位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱焦糖苹果蛋糕做法
材料
苹果2个，白砂糖90克，水15克，无盐奶油10克，朗姆酒2大勺，无盐奶油45克，低筋面粉50克，牛奶50克，香草精少许，蛋黄50克，蛋白100克，细砂糖30克
做法
1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；
2.无盐奶油用小火煮至融化，熄火后加入低筋面粉搅拌均匀，分别加入牛奶、香草精、蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊；
3.蛋白打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至接近干性发泡。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌合，再加入剩下的蛋白霜，轻轻从底部捞起拌匀，将面糊倒入做法1的模具中至满，并将表面抹平，烤箱预热到180度，烤焙20-25分钟，出炉后，待稍降温后脱模倒扣；
焦糖苹果蛋糕做法已被58人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱焦糖苹果蛋糕做法
材料
苹果2个，白砂糖90克，水15克，无盐奶油10克，朗姆酒2大勺，无盐奶油45克，低筋面粉50克，牛奶50克，香草精少许，蛋黄50克，蛋白100克，细砂糖30克
做法
1.白砂糖用小火煮至融化成焦糖色，分次加入水搅匀再加入无盐奶油，加入苹果及朗姆酒用中火炒至苹果软化，连同少许酱汁将焦糖苹果铺在模具底部备用；
2.无盐奶油用小火煮至融化，熄火后加入低筋面粉搅拌均匀，分别加入牛奶、香草精、蛋黄搅拌成均匀的蛋黄糊；
3.蛋白打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至接近干性发泡。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊用橡皮刮刀轻轻拌合，再加入剩下的蛋白霜，轻轻从底部捞起拌匀，将面糊倒入做法1的模具中至满，并将表面抹平，烤箱预热到180度，烤焙20-25分钟，出炉后，待稍降温后脱模倒扣；
焦糖苹果蛋糕做法已被27人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱焦糖苹果芝士蛋糕做法
材料
苹果派馅595克，全麦面包皮（23厘米直径大）1个，奶油芝士448克，化软，糖100克，香草精1毫升，鸡蛋2只，焦糖60毫升，切半的山核桃12颗，碎山核桃80克
做法
1.将烤箱预热到175度，留出大半杯的苹果陷，放到一边。然后将剩下的陷舀到面包皮上。将奶油芝士、糖和香草精打在一起直到均匀。加入鸡蛋混很均匀。然后倒到苹果陷上，考35分钟或直到蛋糕中间烤熟，室温下冷却。
2.将剩下的苹果派陷和焦糖在小锅里加热1 分钟或直到变稀。然后用勺子舀到蛋糕上，均匀刷开。在蛋糕周围用半个的胡桃点缀，然后将碎胡桃肉撒到上面。食用前冷藏在冰箱里即可。
焦糖苹果芝士蛋糕做法已被86人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱焦糖苹果翻转蛋糕做法
材料
烤模：8寸固定模。
做法
prep：oven预热350f
1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热，慢慢看到糖溶化，冒泡儿，中火，不断晃动小锅，直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模—知道为啥不能用脱底模了吧，不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。
2.大苹果去皮去核，切成薄片儿。爱厨大师建议泡在淡盐水里，估计是怕苹果被氧化表面发黑。我懒得泡啦，再说苹果烤熟了也不在乎它黑不黑啦。然后把苹果片一片一片排好在焦糖表面。
3.室温下软化的butter——切记切记，一定要室温软化。用打蛋器打到颜色变浅，逐渐加入baking powder和糖，打发。慢慢地，分数次加入打散的鸡蛋，继续打，直到鸡蛋液和butter融合一起，没有油水分离的样子。
4. 把面粉拌入butter（爱厨大师建议面粉过筛，我懒，没筛，因为这种蛋糕不是以蛋糕体蓬松见长，而且很不容易失败，不筛也罢。）用橡皮刀将面粉与butter拌匀（大家理解一下英文的说明fold，就是说不要画圈搅拌，而是象折衣服一样的动作。again，个人认为，这个蛋糕随便搅搅问题也不大，整整一条butter，面粉想出筋收缩也不大容易）。
5.最后加入20ml的牛奶（或水，果汁etc）拌匀，把面糊倒入烤盘，表面抹平，入烤箱烤35～45分钟。看到蛋糕表面变成金黄色就可以啦。
6.蛋糕拿出来凉一凉就可以脱模。这个蛋糕油份大，脱模非常容易，一下子就可以倒扣出来。
焦糖苹果翻转蛋糕做法已被56人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱焦糖苹果小蛋糕做法
材料
青苹果2个，细砂糖90克，清水15ml，安佳无盐黄油10克，朗姆酒15ml
做法
1.苹果去皮切小丁
2.细砂糖用小火煮至焦糖色
3.分次加水搅匀后加入黄油
焦糖苹果小蛋糕做法已被15人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与焦糖苹果蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糖苹果银耳汤
第二种：核桃红糖苹果面包
第三种：冰糖苹果
第四种：肉桂红糖苹果饮
第五种：苹果蛋糕
第六种：苹果蛋糕
第七种：苹果蛋糕
第八种：苹果蛋糕
第九种：传统的北美苹果蛋糕
第十种：肉桂苹果蛋糕
小编结合88位厨师推荐再从128网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉桂苹果奶酪蛋糕、枫糖戚风（矮冬瓜版）、浓情巧克力蛋糕、越橘芝士蛋糕、红茶奶酪蛋糕
小雪缎带樱桃慕斯蛋糕、双层蓝莓慕丝蛋糕、蓝莓奶酪蛋糕、摩卡咖啡奶酪蛋糕
轻乳酪蛋糕、酒渍樱桃奶酪蛋糕、黑森林蛋糕。
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