分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
大厨操作:蜜桃慕斯乳酪蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-10 09:45    7063    中华厨具网

烹饪蜜桃慕斯乳酪蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备蒸包炉、单眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、吹风机热水器、切片刀、筷子、擀面杖。

蛋糕菜谱蜜桃慕斯乳酪蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜桃慕斯乳酪蛋糕、蜜桃慕斯乳酪蛋糕、蜜桃慕斯蛋糕,水蜜桃慕斯。

(中华厨具网 建议,再次对67位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1247人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是67位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱蜜桃慕斯乳酪蛋糕做法

材料

桃子果泥400g,安佳奶油200g,牛奶20g,细砂糖50g,吉利丁片2片

做法

1.捞出冷水泡软的吉利丁片,放入中加入牛奶和糖。

2.小火煮至糖和吉利丁片融化。

3.动物性奶油打至6分,可勉强流动为止。

4.桃加适量凉开水打成果泥。

5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。

6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。

小诀窍

饼底用的是我的马斯卡朋轻乳酪蛋糕,装饰用了我新买的圣安娜花嘴,可惜我不会挤啊,挤的断断续续的。

蜜桃慕斯乳酪蛋糕做法已被26人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱蜜桃慕斯乳酪蛋糕做法

材料

桃子果泥400g,安佳奶油200g,牛奶20g,细砂糖50g,吉利丁片2片

做法

1.捞出冷水泡软的吉利丁片,放入中加入牛奶和糖。

2.小火煮至糖和吉利丁片融化。

3.动物性奶油打至6分,可勉强流动为止。

4.桃肉加适量凉开水打成果泥。

5.果泥加入煮好的牛奶拌匀。

6.再加入打好的奶油搅匀后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。

小诀窍

饼底用的是我的马斯卡朋轻乳酪蛋糕,装饰用了我新买的圣安娜花嘴,可惜我不会挤啊,挤的断断续续的。

蜜桃慕斯乳酪蛋糕做法已被86人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱蜜桃慕斯蛋糕做法

材料

戚风蛋糕8寸一个,鲜奶油250ml,水蜜桃4个,吉利丁片2片,柠檬汁10g,油桃4个

做法

1.材料:(这里是除蛋糕坯配料之外的其他材料)吉利丁片2片,柠檬汁10g,鲜奶油250ml。水蜜桃4个,油桃4个

2.烤制8寸戚风蛋糕一个,切去顶部

3.切去戚风的外圈,约1cm

4.横切成两片放入烤箱烤5分钟,直到两面变硬

5.蜜桃去皮去核,加少许水,用搅拌机打碎成糊

6.吉利丁片掰碎,用冷水泡软后隔水融化成液

7.将吉利丁液倒入蜜桃糊冷却,放入冰箱冷藏半小时

8.冷藏蜜桃糊的时候搅打鲜奶油,不要完全打发,打到形成纹理还能流动即可,并留出少部分备用

9.鲜奶油中倒入冷却好的蜜桃糊

10.再加入柠檬汁,搅拌均匀成为慕斯蛋糕糊

11.模具用一片戚风垫底

12.倒入蛋糕糊盖住戚风,四周不要留缝隙,放上第二片戚风

13.用剩下的蛋糕糊盖上,并抹平

14.放入冰箱冷藏最少4小时,凝固成型后脱模

15.油桃切成小块

16.把预留的少部分鲜奶油继续打发到完全阶段,用来裱花,并有油桃装饰蛋糕

蜜桃慕斯蛋糕做法已被45人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱水蜜桃慕斯做法

材料

奶油奶酪80克,吉利丁片4片,淡奶油200克,水蜜桃果粒适量,水蜜桃汁适量,糖30克

做法

1.奶油奶酪室温软化后,加糖打至顺滑,加入适量水蜜桃汁打匀。

2.淡奶油打至6分发,和奶油奶酪混合均匀。

3.吉利丁片泡冰水至软,再隔热水溶化,加入慕斯馅中,搅拌均匀。

4.加入水蜜桃颗粒,搅拌均匀,慕斯馅完成。

小诀窍

说一下水蜜桃汁,我用的汇源的100%果汁,就是没有添加糖的那种,纯果汁,然后又加了些水蜜桃果肉,一起进搅拌机打的。不过还是没有想象中那么美好的水蜜桃味,可能想象中的美好,只能是想象中的了。但是绝说这个蛋糕吃起来还是不错的,呵呵!

水蜜桃慕斯做法已被25人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱水蜜桃慕斯做法

材料

水蜜桃果泥167公克,细砂糖83公克,吉利丁片9公克,白兰地酒16公克,动物性鲜奶油225公克,塔皮数个

做法

1.将水蜜桃果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

水蜜桃慕斯做法已被84人烹饪过!

小编整理608位网友投稿材料与蜜桃慕斯乳酪蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:樱桃慕斯

第二种:黄桃慕斯

第三种:水蜜桃乳酪塔

第四种:巧克力慕斯奶酪蛋糕

第五种:轻乳酪蛋糕

第六种:巧克力乳酪蛋糕

第七种:土娃娃厨房之奥利奥乳酪蛋糕

第八种:轻乳酪蛋糕

第九种:日式乳酪蛋糕

第十种:乳酪蛋糕

小编结合67位厨师推荐再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

飞饼版芒果蛋挞、马德莲蛋糕、奶酪巧克力慕斯蛋糕、焦糖苹果蛋糕、肉桂苹果奶酪蛋糕

枫糖戚风(矮冬瓜版)、越橘芝士蛋糕、红茶奶酪蛋糕、小雪缎带樱桃慕斯蛋糕

黑森林蛋糕、双层蓝莓慕丝蛋糕、浓情巧克力蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1247人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜桃慕斯乳酪蛋糕,蜜桃慕斯乳酪蛋糕,蜜桃慕斯蛋糕,水蜜桃慕斯

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、单门冰箱、切片机、炉灶、粘锅 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网