烹饪大理石磅蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
蛋糕菜谱大理石磅蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大理石磅蛋糕、大理石磅蛋糕、黑色大理石磅蛋糕，大理石蛋糕。
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以下是57位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱大理石磅蛋糕做法
材料
黄油100克，糖粉70克，香草精几滴，全蛋100克，低粉100克，泡打粉0.5小勺，小苏打粉0.125小勺，无糖可可粉10克
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。
2.加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。
3.筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀。
5.先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。
6.入预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。
小诀窍
这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档。
大理石磅蛋糕做法已被37人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱大理石磅蛋糕做法
材料
黄油100克，糖粉70克，香草精几滴，全蛋100克，低粉100克，泡打粉0.5小勺，小苏打粉0.125小勺，无糖可可粉10克
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。
2.加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。
3.筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀。
4.取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀。
5.先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。
6.入预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。
小诀窍
这款蛋糕在磅蛋糕的基础上做了点小小的变化，香醇浓郁，是下午茶时的好搭档。
大理石磅蛋糕做法已被17人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黑色大理石磅蛋糕做法
材料
原味面煳：149公克，糖粉149公克，盐3公克，蛋黄43公克，全蛋106公克，低筋面粉149公克，泡打粉1公克，玉米粉12公克，其他：30公克，水40㏄，小苏打3公克，杏仁片适量
做法
1.将所有面煳材料（除蛋以外）全部倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至体积变大、颜色变白（过程中要停机刮缸，避免旁边及底部搅拌不均匀）。
2.作法1中分次加入蛋，继续拌匀至光滑细緻，检查面煳呈倒三角形状，即成原味面煳。
3.先取一部份作法2原味面煳备用。
4.将可可粉、小苏打过筛后，加入水拌匀，先取一些作法2原味面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀成巧克力面煳。
5.在模型中先撒上杏仁片，再装入作法4巧克力面煳，上面再加入作法3原味面煳，入炉烤焙，以上火170℃，下火170℃，烤约30分钟至表面结皮后取出，中间用小刀直划一刀，再继续烤至表面摸起来有弹性即可。
黑色大理石磅蛋糕做法已被66人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱大理石芝士蛋糕做法
材料
奶油乳酪160克，奶油50克，牛奶125克，鸡蛋4个，玉米淀粉40克，糖75克
做法
1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀，加入软化的黄油，把蛋黄一个个加入，筛入玉米淀粉拌匀.
2.蛋白加糖打到湿发状态，分次拌入蛋黄糊中，入模，用巧克力酱在上面画圆圈后用牙签划开成图案.
3.烤盘倒热水.放入模具，150度30分钟转130度30分钟.芝士蛋糕很娇气，炉温过高或蛋白打到硬发表面容易开裂.
4.出炉后最好冷藏几小时后再切.
大理石芝士蛋糕做法已被35人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱大理石蛋糕做法
材料
低粉125克，牛奶50毫升，黄油110克，橙子1个，可可粉25克，糖粉90克，泡打粉2克，柠檬1个，全蛋2个
做法
1.天使模好像是7寸的，模子里抹黄油，然后冷藏，黄油凝固后撒上高粉，再倒出多余的粉。
2.黄油加糖粉打发，橙子、柠檬磨出皮屑，加入打发好的黄油拌匀。
3.全蛋打散，分次加入黄油中搅打均匀。
4.筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
5.将10g黄油融化，和可可粉牛奶一切充分拌匀，再取拌好的面糊的1/4拌匀。
大理石蛋糕做法已被15人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与大理石磅蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石全蛋海绵蛋糕
第二种：大理石轻乳酪蛋糕
第三种：咖啡大理石乳酪蛋糕
第四种：大理石纹芝士蛋糕
第五种：土娃娃厨房之迷你大理石乳酪蛋糕
第六种：大理石芝士蛋糕
第七种：芝麻大理石蛋糕
第八种：蔓越莓大理石蛋糕
第九种：哈蜜瓜大理石蛋糕
第十种：大理石海绵蛋糕
小编结合57位厨师推荐再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花开富贵、q水果蛋糕、菠萝慕司蛋糕、蓝莓蛋糕卷、绿茶戚风蛋糕
蓝莓芝士蛋糕、香橙戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、香蕉果粒玛芬muffin
蔓越莓奶酪戚风蛋糕、番茄戚风蛋糕、铁观音戚风蛋糕。
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