烹饪般迷你多层小蛋糕所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、开水器、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
蛋糕菜谱般迷你多层小蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐般迷你多层小蛋糕、般迷你多层小蛋糕、提拉米苏多层蛋糕，迷你蔓越莓小蛋糕。
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以下是80位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱般迷你多层小蛋糕做法
材料
8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许
做法
1.在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片；
2.取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片；
3.在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁；
4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光；
5.用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可；
6.周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。
小诀窍
不需要特意准备材料制作这款，用做蛋糕余下的材料加工即可，简单不浪费。蛋糕不大，几口就吃完了，做饭后甜点很合适。
般迷你多层小蛋糕做法已被49人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱般迷你多层小蛋糕做法
材料
8寸戚风胚1片，车厘子少许，裱花动物性淡奶油适量，装饰彩珠少许，杏仁片少许
做法
1.在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片；
2.取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片；
3.在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁；
4.再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光；
5.用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可；
6.周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。
小诀窍
不需要特意准备材料制作这款，用做蛋糕余下的材料加工即可，简单不浪费。蛋糕不大，几口就吃完了，做饭后甜点很合适。
般迷你多层小蛋糕做法已被29人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱提拉米苏多层蛋糕做法
材料
蛋糕部分：，清蛋糕混合粉1盒（约500克），速溶咖啡粉1茶匙，浓煮咖啡60毫升，凉至室温，咖啡利口酒15毫升，填充料部分：，马斯卡彭奶油芝士220克，粉状白糖60克，咖啡利口酒30毫升，糖霜部分：，浓鲜奶油480毫升，粉状白糖30克，咖啡利口酒30毫升，顶层点缀：，无糖可可粉5克，半甜巧克力块28克
做法
1.把烤箱预热至175摄氏度。取3个直径23厘米的蛋糕烤盘，将里面刷少许油，再撒上薄层面粉以防黏连。
2.按照蛋糕粉包装上的说明把蛋糕面浆调好。将面浆平均分成3份倒入三个烤盘里。把速溶咖啡倒入其中的一个烤盘里混匀。
3.把蛋糕盘都放入预热好的烤箱里，烤20至25分钟，或直至把牙签插入蛋糕的中心，取出时没有面屑粘在上面。拿出蛋糕盘，凉10分钟，然后取出蛋糕放到冷却架上使完全凉冷。取一个量杯，把咖啡液，15毫升咖啡利口酒混匀，搁一旁备用。
4.制作填充料：取一个小盆，把马斯卡彭芝士，60克糖粉，30毫升咖啡利口酒放进，然后用电动搅拌器设置低速档搅拌。当充分混合后，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏备用。
5.制作糖霜：取一个中盆，把浓奶油，30克糖粉和30毫升咖啡利口酒放进，用电动搅拌机在中高速档搅打，直到奶油变松泡且泡沫稳定。将填充料从冰箱取出，把一半量的奶油糖霜混入制成填充混合物。留另一半奶油糖霜备用。
6.组装蛋糕：取一个大平盘子，把一个清蛋糕放在盘子上，用牙签戳一些小孔在蛋糕上，孔的间隔约2.5厘米。均匀洒上三分之一量的咖啡和咖啡利口酒混合液在蛋糕上；然后把填充混合物的一半抹在蛋糕上。叠上有咖啡味的蛋糕层，在蛋糕上戳洞，把三分之一量的咖啡和咖啡利口酒混合液均匀洒在蛋糕层上，然后把填充混合物的另一半抹在蛋糕上。把余下的清蛋糕叠上，作为顶层，在蛋糕上戳洞，再把最后三分之一咖啡和咖啡利口酒混合液洒在蛋糕上。把奶油糖霜均匀抹在蛋糕顶部和周围。可可粉用面粉筛轻轻筛到蛋糕顶部，再用巧克力刨花装饰。把蛋糕放入冰箱里冷藏至少30分钟即可享用。
7.可用削蔬菜的刮刀在巧克力块的边上刮出巧克力刨花。
提拉米苏多层蛋糕做法已被88人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱迷你乳酪小蛋糕做法
材料
奶油奶酪100克、牛奶100克、无盐黄油30克、鸡蛋2个、低筋粉30克、玉米淀粉20克、细砂糖40克、柠檬汁
做法
1、奶油奶酪隔热水软化，倒入牛奶搅伴成顺滑的奶酪糊；
2、向奶酪糊里分次加入两个蛋黄，并搅拌均匀；
3、把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀；
4、蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器分3次加入糖搅打到接近硬性发泡；
5、打发好的蛋白，提起打蛋器以后，拉出一个尖尖的角，角的顶端有稍微的弯曲；
6、挖1/3蛋白到乳酪糊里，用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊切拌搅匀；
7、然后全部倒回蛋白碗里，继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀；
8、把拌好的蛋糕糊倒入小蛋糕模里；
9、在烤盘里注水，大概1/2蛋糕模的高度；
10、把蛋糕模放入烤盘里（直接放在水里），把烤盘放进150度预热好的烤箱下层，烘烤15分钟；
11、将烤好的蛋糕取出，待其自然冷却后脱模；
12、放入冰箱，冷藏2-3个小时以上口味更佳。
迷你乳酪小蛋糕做法已被58人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱迷你蔓越莓小蛋糕做法
材料
低筋面粉120克，鸡蛋1个（约50克），黄油60克，牛奶50克，蔓越莓干30克，细砂糖60-80克，泡打粉1-2克（1/2小匙）
做法
1、"战"前之粮草先行：准备要用的工具和材料，避免手忙脚乱，到关键时刻找不到东西。（需要的工具：计量称、盆、橡皮刮刀、打蛋器或电动搅拌机、量杯、粉筛等；材料：配方中所说的那些东东）
2、无盐黄油隔热水溶化；鸡蛋磕进小碗里打散；牛奶称好放碗里备用。
3、黄油溶化后加入细砂糖打发至乳白色蓬松的羽毛状。
4、加入打散的蛋液充分搅匀。
5、加入1∕2牛奶搅拌均匀。
6、加入1∕2过筛后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
7、加入1∕2过筛3次后的粉类（低筋粉、泡打粉）拌匀。
8、重复4-5步的步骤。加入剩余牛奶搅匀后，再加入剩余的粉类拌匀。
9、放入蔓越莓干碎拌匀；之前本来想做蓝莓的，最后发现蓝莓过期坏掉了，就改成蔓越莓的喽！
10、将面糊盛入裱花袋中，挤入纸杯里（六分满即可），表面放两粒蔓越莓干做装饰。
11、最后放入烤箱中层，180°c，20分钟（或170°c，30分钟）
迷你蔓越莓小蛋糕做法已被38人烹饪过！
小编整理261位网友投稿材料与般迷你多层小蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕
第二种：迷你柳橙蛋糕
第三种：迷你樱桃芝士蛋糕
第四种：迷你巧克力牛油蛋糕
第五种：迷你oreo鲜奶蛋糕
第六种：蔓越莓奶油小蛋糕
第七种：法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
第八种：枸杞粗麦小蛋糕
第九种：莲蓉小蛋糕
第十种：橙香玉米小蛋糕
小编结合80位厨师推荐再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
浓郁的巧克力杯子蛋糕、简易蜂蜜小蛋糕、香橙蛋糕卷、黑香米发糕(花果满山)、巧克力蛋糕
咖啡大理石乳酪蛋糕、牛奶慕斯蛋糕、黑加仑戚风蛋糕、可可戚风蛋糕
好吃易做的乳酪玛芬、肉松海苔蛋糕卷、重奶油蓝莓果酱蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：般迷你多层小蛋糕,般迷你多层小蛋糕,提拉米苏多层蛋糕,迷你蔓越莓小蛋糕
