烹饪大理石全蛋海绵蛋糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是33位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱大理石全蛋海绵蛋糕做法
材料
低筋面粉150克，鸡蛋4枚，糖120克，盐1克，牛奶35克，植物油30克
做法
1.将面粉过筛3次，待用.
2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发（大概需要15-20分钟左右）.
3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.
4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.
5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.
6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.
7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.
大理石全蛋海绵蛋糕做法已被82人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱大理石全蛋海绵蛋糕做法
材料
低筋面粉150克，鸡蛋4枚，糖120克，盐1克，牛奶35克，植物油30克
做法
1.将面粉过筛3次，待用.
2.鸡蛋加入全部的糖和盐打发（大概需要15-20分钟左右）.
3.倒入面粉切拌均匀，动作要轻且速度要快否则会消泡.
4.另取一个容器，将牛奶和油倒入搅拌均匀.
5.取1/3的面糊与奶油液搅拌均匀，之后倒回面糊再次切拌均匀.
6.取出1/2的面糊与1大匙可可粉搅拌均匀后倒入面糊中，不用搅拌直接倒入8寸圆模中震出气泡.
7.烤箱预热180度，中下层15分钟后转160度25分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模.
大理石全蛋海绵蛋糕做法已被62人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
低粉（中粉与玉米淀粉4：1配比）140克，糖粉50克，葵花籽油30克，牛奶30克，鸡蛋5个
做法
1.5只鸡蛋打散在一个较大的容器盆，加入糖粉，拌匀.用电动打蛋器高速打发，蛋糊逐渐浓稠，打到体积增大至3-4倍后继续低速打发至浓度适合（可采用以上三种判断方法）；[天气冷温度低，可用隔水加热的方法使拌匀后的蛋糊到40度左右，再打发]
2.事先将低粉过筛2-3次，再筛入打好的蛋糊内，用刮刀轻快地翻拌均匀，见不到面粉颗粒为止；
3.预热烤箱（180度），取1/3面糊出来，加入植物油和牛奶，拌匀，再将拌好的1/3面糊倒入2/3面糊中，拌匀；
4.倒入烤模，震模几下；
5.烤模放入烤箱，上下火，倒数第一层，180度15分钟，160度25分钟（此时蛋糕鼓起又稍有回落），再改为下火125度，待蛋糕面基本回落到原平面（约5分钟），出炉后立刻倒扣，待凉后，脱模即可。
小诀窍
小结： 口感：紧实，较戚风稍粗糙。 进步：此次海棉蛋糕基本成功。 不足：蛋糕底部仍有较薄的布丁层，导致表面一边有轻微回缩。 解决办法：底部烘烤时间可略增长。
全蛋海绵蛋糕做法已被21人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，盐一小撮
做法
1.先筛低粉2至3遍；
2.取一盆干净无油水打入鸡蛋放入糖和盐用打蛋器打至颜色变乳白体积比原来的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以写出字就算好了，这时可以倒入筛好的低粉，轻轻的拌匀；
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均匀。蛋糕糊就做好了。
4.预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中；
5.倒数第二层180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
6.取出后将蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使之冷透。
全蛋海绵蛋糕做法已被81人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱全蛋海绵蛋糕做法
材料
全蛋2枚，细砂糖40克，低筋面粉60克，色拉油15克，水15克
做法
1.将全蛋坐在温水里，分次加白砂糖，用打蛋器打发成有波纹状态，感觉有阻力。
全蛋海绵蛋糕做法已被51人烹饪过！
小编整理814位网友投稿材料与大理石全蛋海绵蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大理石海绵蛋糕
第二种：全蛋海绵小蛋糕
第三种：奶香全蛋海绵
第四种：全蛋海绵
第五种：奶香全蛋海绵
第六种：全蛋海绵
第七种：大理石芝士蛋糕
第八种：大理石蛋糕
第九种：大理石奶油蛋糕
第十种：大理石雪仿蛋糕
小编结合33位厨师推荐再从673网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百利甜酒芝士蛋糕、焦糖菠萝反转蛋糕、年糕麦芬、车厘子黑森林蛋糕、奶油山楂蛋糕卷
芒果慕丝蛋糕、桑椹慕丝蛋糕、香橙蛋糕、乳酪蛋糕
甜蜜糯米滋、“粉色迷情”心型蛋糕、乳酪蛋糕。
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