烹饪红豆夹心酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、铲勺。
蛋糕菜谱红豆夹心酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆夹心酥、红豆夹心酥、红豆夹心酥，意瓜土豆夹心焗三文鱼饼。
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以下是38位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱红豆夹心酥做法
材料
糖粉50克，蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25t，杏仁粉20克，无盐黄油70克
做法
1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。
2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。
3.170度烤25分钟。
小诀窍
表面有些开裂，貌似是饼皮过薄，我总是想包饺子一样做成薄皮大馅；也可能是减了黄油量的原因。
红豆夹心酥做法已被87人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱红豆夹心酥做法
材料
糖粉50克，蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25t，杏仁粉20克，无盐黄油70克
做法
1.黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀，和成面团。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟。
2.面团分成16等份，压成小饼，包入红豆馅，团成团，在烤盘上压扁。
3.170度烤25分钟。
小诀窍
表面有些开裂，貌似是饼皮过薄，我总是想包饺子一样做成薄皮大馅；也可能是减了黄油量的原因。
红豆夹心酥做法已被57人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱红豆夹心酥做法
材料
低筋面粉100g，炼乳90g，黄油（奶油）10g，红豆沙适量，鸡蛋黄一个，泡打粉1g，黑白芝麻适量，保鲜膜2片
做法
1. 黄油隔热水加热至液体状，倒入炼乳，混拌均匀。
2. 蛋黄一分为二，一半加入黄油炼乳搅拌均匀，一半备用。
2. 低筋面粉和泡打粉过筛入2的液体搅拌均匀体，继续搅拌至面粉和液体混合均匀，并且面粉呈团状。
3. 在砧板上铺一张保鲜膜，将面粉团放在保鲜膜上，再在上面盖一张保鲜膜（面粉和炼乳的混合体非常粘，不用保鲜膜上下覆盖住是肯定会黏在手上、砧板或者擀面杖上的），用擀面杖擀成薄薄的长圆形饼皮。
4. 撕开上层的保鲜膜，在饼皮中央放上一条豆沙馅。
5. 将饼皮卷起，卷成细长条，顺便撕开下面的保鲜膜。
6. 切成小段（大约正方形），放在烤盘上。
7. 把剩下的一半蛋黄液刷在饼皮表面，等干了之后再刷一次，最后洒上芝麻。
8. 入180度预热的烤箱烤18分钟。取出待凉即可食用。
小诀窍
1. 擀饼皮的时候可以擀成中间略后，两边略薄的形状，这样翻起来上下厚度比较均匀。
2. 买来的红豆沙也不是条状，而是四方形一包，本来想全部倒出来，用调羹挖进去，再用手揉吧揉吧揉成条状，结果用手一撕，撕了一个小口，挤出来的红豆沙正好是大小适中的一条，以后也用这个方法，轻松省力。若是想制作考究，也可以把红豆沙倒入裱花袋中选择合适的裱花嘴挤出，大约效果会更好吧。
3. 泡打粉注意不要放太多进去，不然会有很强烈的“泡打粉的味道”。但也不要放太少，不然怕不膨胀了。
4. 做法步骤六中可以每次切段之前将刀沾水，这样切下的豆沙馅不会黏在刀的表面，下次切的时候，豆沙馅也不会黏在饼皮的断层上，烤好之后影响美观。
红豆夹心酥做法已被26人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱红豆夹心蛋糕做法
材料
鸡蛋4个、低筋面粉50g、抹茶粉5g、纯牛奶50g、红豆30g、白糖粉45g、盐0.5g
做法
1、红豆提前煮好，烤盘抹上薄薄一层油，把红豆平铺在烤盘底层待用。
2、蛋黄和蛋清分离。
3、牛奶加入抹茶粉混合搅匀 。
4、蛋黄里打散，加10g白糖粉和所有面粉搅匀。
5、把抹茶牛奶糊倒入蛋黄糊中拌匀，静置15分钟。
6、在蛋清里加入盐，然后分3次加入35g细糖粉，打发至细腻、致密、有光泽。
7、往搅拌好的蛋黄里分2次加入打发的蛋清，搅拌均匀。
8、拌好的面糊倒入铺红豆的烤盘中，抹平。
9、烤箱200度预热10分钟，把蛋糕糊放入烤箱，160度烤约25分钟，至表面绿色中带金黄色即可。
10、放凉后把蛋糕切成两份，把两面有红豆的夹中间，再根据个人喜好切成喜欢的形状，在蛋糕表面筛上可可粉即可。
红豆夹心蛋糕做法已被96人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱意瓜土豆夹心焗三文鱼饼做法
材料
准备时间： 40分钟
做法
1）烤箱预热180c（350f），三文鱼以垂直纹路的方向切细条，意瓜切薄片，蔓越莓干和欧芹切碎，大蒜压成蒜蓉；
2）土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软，滤去水分；
3）把煮软的土豆放入一容器，加蒜蓉压成土豆泥。然后拌入酸奶油和欧芹碎，加盐和胡椒调味后待用；
4）把三文鱼，柠檬汁和百里香混合均匀，加盐和胡椒粉调味；
意瓜土豆夹心焗三文鱼饼做法已被15人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与红豆夹心酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：曼特宁捲心酥
第二种：巧克力捲心酥
第三种：捲心酥
第四种：巧克力巧心酥
第五种：捲心酥
第六种：情心酥饼
第七种：可可双色卷心酥
第八种：竹炭q心酥
第九种：芝士夹心猪扒
第十种：花式红酒夹心巧克力diy
小编结合38位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
全蛋海绵蛋糕、轻乳酪蛋糕、夹心小蛋糕、果仁蛋糕、经典海绵蛋糕
绿茶红豆戚风蛋糕、绿茶戚风蛋糕、红茶戚风蛋糕、天使蛋糕
巧克力软心蛋糕、千叶纹蛋糕卷 （烫面）、红糖桂圆戚风蛋糕。
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