烹饪蜂蜜抹茶蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、开水器、切片刀、叉子、调料瓶。
蛋糕菜谱蜂蜜抹茶蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜抹茶蛋糕、蜂蜜抹茶蛋糕、抹茶蛋糕，抹茶蛋糕捲。
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以下是80位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱蜂蜜抹茶蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
蜂蜜抹茶蛋糕做法已被49人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱蜂蜜抹茶蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
蜂蜜抹茶蛋糕做法已被19人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱抹茶蛋糕做法
材料
a.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，b.低筋面粉160公克，泡打粉5公克，抹茶粉3公克，c.蛋白4个，塔塔粉0.5公克，细砂糖100公克，装饰：适量，白纸1张，鲜奶油适量
做法
1.将材料a混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料b混合搅拌均匀，即为面煳。
2.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3.取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4.将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。
5.将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体。
6.取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上。
7.取一张白纸，用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后，平舖在作法6的蛋糕上。
8.均匀撒上糖粉后，再将纸模取下即可。
抹茶蛋糕做法已被79人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱抹茶蛋糕做法
材料
a.低筋面粉150公克，抹茶粉150公克，玉米粉50公克，沙拉油200公克，水325公克，蛋黄400公克，蜜红豆200公克，b.蛋白300公克，细砂糖250公克，塔塔粉10公克，内馅：200公克，打发鲜奶油200公克
做法
1.将材料a中的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，加入水与沙拉油拌匀，续将蛋黄与蜜红豆加入拌匀。
2.将材料b一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再倒至作法2中拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤约15分钟。
5.将作法4取出，静置至完全冷却，取出分切成3片（每片约20×40公分），分别抹上打发的鲜奶油、撒上蜜红豆，捲起每条分切为10片即可。
抹茶蛋糕做法已被48人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱抹茶蛋糕捲做法
材料
a.高筋面粉46公克，低筋面粉137公克，泡打粉5公克，b.抹茶粉13公克，牛奶162公克，沙拉油146公克，蛋黄206公克，全蛋195公克，细砂糖100公克，c.蛋白472公克，塔塔粉5公克，细砂糖148公克，d.法式布丁馅适量，黑豆20公克，栗子20公克，红豆粒20公克
做法
1.将材料a过筛；材料b中的牛奶与抹茶粉，拌溶备用。
2.将材料b的沙拉油、蛋黄、全蛋、细砂糖搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌匀，最后加入已过筛的作法1粉类，拌至光滑细緻且有流性。
3.将材料c打至干性发泡，先取一些作法2面煳一起拌匀，再全部倒入作法2中拌至均匀。
抹茶蛋糕捲做法已被17人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与蜂蜜抹茶蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶蛋糕
第二种：抹茶蛋糕
第三种：双层鲜奶抹茶蛋糕
第四种：美味从心开始，抹茶蛋糕卷
第五种：美味从心开始，抹茶蛋糕卷
第六种：美味从心开始，抹茶蛋糕卷
第七种：抹茶蛋糕卷
第八种：抹茶蛋糕卷
第九种：抹茶蛋糕
第十种：芒果抹茶蛋白冻卷
小编结合80位厨师推荐再从250网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬卡特卡、戚风蛋糕、巧克力纸杯蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、奶香全蛋海绵
巧克力小蛋糕、香蕉蛋糕卷、轻奶酪蛋糕、装饰重乳酪蛋糕
日本棉花蛋糕、咖啡芝士蛋糕、大理石奶油蛋糕。
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