烹饪奶油椰香软心蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、磨刀器。
蛋糕菜谱奶油椰香软心蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油椰香软心蛋糕、奶油椰香软心蛋糕、椰香软心饼干,巧克力软心蛋糕。
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以下是88位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱奶油椰香软心蛋糕做法
材料
奶油香芋馅50克,椰丝适量,椰浆,牛油30克,鸡蛋2个,砂糖40克
做法
1.牛油加热溶化,倒入香芋馅内搅拌均匀,加入适量椰丝(按照个人爱好)搅拌均匀,分2次倒入椰浆搅拌均匀。
2.蛋黄蛋清分离,蛋黄分次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
3.面粉筛好后和盐,泡打粉,香草粉混合搅拌均匀分2次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
4.蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内,好像炒菜一样从下往上翻搅拌均匀。
6.蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟,改170度烤箱中层烤10-15分钟后改160度烤10-15分钟后再改150度烤5-10分钟左右即可。取出模型 倒扣完全放凉后即可脱离模型撒椰丝切块享用。
小诀窍
不过我发现,香芋是个好东西,因为让蛋糕口感湿润味道也不错。更重要的是,好几次用香芋做蛋糕发现很少出现回缩,开裂,严重塌陷的现象。估计是馅料和蛋糕很好融合阿!
奶油椰香软心蛋糕做法已被57人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱奶油椰香软心蛋糕做法
材料
奶油香芋馅50克,椰丝适量,椰浆,牛油30克,鸡蛋2个,砂糖40克
做法
1.牛油加热溶化,倒入香芋馅内搅拌均匀,加入适量椰丝(按照个人爱好)搅拌均匀,分2次倒入椰浆搅拌均匀。
2.蛋黄蛋清分离,蛋黄分次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
3.面粉筛好后和盐,泡打粉,香草粉混合搅拌均匀分2次倒入香芋馅内轻轻快速搅拌均匀。
4.蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2次加入蛋黄糊内,好像炒菜一样从下往上翻搅拌均匀。
6.蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
7.烤箱180度预热10分钟,改170度烤箱中层烤10-15分钟后改160度烤10-15分钟后再改150度烤5-10分钟左右即可。取出模型 倒扣完全放凉后即可脱离模型撒椰丝切块享用。
小诀窍
不过我发现,香芋是个好东西,因为让蛋糕口感湿润味道也不错。更重要的是,好几次用香芋做蛋糕发现很少出现回缩,开裂,严重塌陷的现象。估计是馅料和蛋糕很好融合阿!
奶油椰香软心蛋糕做法已被48人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱椰香软心饼干做法
材料
1.5杯面粉,1个鸡蛋,半杯白糖半杯红糖(或一杯白糖),两大勺黄油,小半勺盐,一勺泡打粉,半勺香草精(可不用),1.5杯椰丝
做法
烤箱预热175度
1. 将面粉,泡打粉和盐放在一个盆中,搅拌均匀,静至一旁
2. 黄油,糖,香草精,鸡蛋倒在另一个碗中搅拌均匀. 黄油如果是固态的话可能搅拌到最后仍然有小的黄油粒,个人觉得无所谓的
3. 2倒入1中,再加入椰丝,搅拌均匀
4. 用勺子舀成球状,放在烤盘上,注意分隔的远一些,因为烤的过程中会慢慢变扁,最后成饼干的形状
5.烤10-15分钟(取决去饼干的大小),后取出凉15分钟即可
小诀窍
软心饼干的诀窍在于首先面不能和的太干,其次是放在烤盘上时不用压成饼干的形状,而是做成一个球,这样的话中间受热少,四周受热多,自然就是软心了
椰香软心饼干做法已被96人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱巧克力软心蛋糕做法
材料
黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒1大匙,另:,糖粉少许
做法
1.黑巧克力隔热水融化,黄油也隔热水融化或者加热融化
2.融化后的黄油加入到巧克力中,搅拌均匀;
3.鸡蛋和蛋黄放入容器,加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡即可,不必打发
4.将蛋液加入到巧克力黄油液中,拌匀,将朗姆酒加入,调匀,再将面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊,装入纸模7、8分满即可(也可以用布丁杯,但模型内壁要先涂油撒粉才好脱模),放冰箱冷藏半个小时或以上
5.烤箱预热220度,烤箱中层8-10分钟左右,出炉后稍凉一会,小心撕去纸膜,表面撒上糖粉即可
巧克力软心蛋糕做法已被66人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱巧克力软心蛋糕做法
材料
细砂糖20克,蛋黄1个,鸡蛋1个,黄油55克,黑巧克力70克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺
做法
1.将巧克力隔水融化,黄油入微波炉融化。
2.融化的黄油倒入巧克力中,搅拌均匀。
3.蛋黄和鸡蛋中放入糖,用手动打蛋器打至起粗泡。
4.将蛋液倒入巧克力液中,加入一大勺水,混合均匀,筛入面粉拌匀。
5.搅好后的蛋糕糊装入纸杯模具中,(七、八分满就可以了)。
6.放入冰箱冷藏半小时(我忘了冷藏了,可是口感依旧不错哦)。
7.烤箱预热220度,中层8-10分钟。出炉后稍微晾凉,脱模。洒上糖粉就可以开动了。
巧克力软心蛋糕做法已被46人烹饪过!
小编整理239位网友投稿材料与奶油椰香软心蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰香果酱夹心蛋糕
第二种:巧克力奶油夹心蛋糕
第三种:芒果奶油夹心蛋糕
第四种:香软豆沙包
第五种:甜糯香软南瓜饼(豆沙馅)
第六种:超香软排包
第七种:酥香软糯小麻花
第八种:金灿灿香软甜糯糖糕
第九种:软心朱古力蛋糕
第十种:软心朱古力蛋糕
小编结合88位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蔓越莓早餐小蛋糕、轻乳酪蛋糕、香橙果仁蛋糕、纽约芝士蛋糕、三丝煮年糕
香蕉葡萄干玛芬、玉米小蛋糕、蜂巢蛋糕、古典巧克力蛋糕
巧克力惊奇蛋糕、凤梨蛋糕卷、咖啡蜂巢蛋糕。
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