烹饪红枣泥蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。
蛋糕菜谱红枣泥蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣泥蛋糕、红枣泥蛋糕、枣泥蛋糕,附图解:香气腾腾的枣泥蛋糕。
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以下是92位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱红枣泥蛋糕做法
材料
鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
做法
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度,45分钟。
红枣泥蛋糕做法已被61人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱红枣泥蛋糕做法
材料
鸡蛋3个,去核枣泥半杯,面粉5大匙,油1大匙,烤香核桃适量,枸杞适量
做法
1.选肉厚的红枣去壳留肉枣子基本上煮烂以后,加入足够的红糖(足够哦,整个蛋糕的糖份都在这里了),然后搅拌至水收干,成漂亮的枣泥。
2.做好的枣泥放在瓶子里,放进冰箱,随时吃都可以,加在水里喝红枣水都不错呢。
3.全蛋加油打发。
4.然后拌入枣泥、面粉、核桃、枸杞。
5.倒入模具175度,45分钟。
红枣泥蛋糕做法已被41人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱枣泥蛋糕做法
材料
鸡蛋3个,大红枣120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,红塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙
做法
1.把红枣加少许水煮烂捣成泥,加红塘捣匀。
2.全蛋加砂糖打发,加入枣泥、面粉拌匀。
3.倒入纸模,烤箱预热后,170度15分钟。
枣泥蛋糕做法已被90人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱核桃香蕉枣泥蛋糕做法
材料
熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙
做法
1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。
2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。
3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。
4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)
5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。
6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。
7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~
小诀窍
因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~
核桃香蕉枣泥蛋糕做法已被60人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱附图解:香气腾腾的枣泥蛋糕做法
材料
170度/30-35分钟,4步完成:这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的,1。蛋和糖打发,2。加黄油打匀,3。加所有过筛的材料,4。加枣泥,【材料】,全蛋2个,红糖60克,白砂糖20克,黄油90克,低粉110克,泡打粉1/4(1克),苏打粉1/2(1-2克都可),盐1/4(1克),放在一起全部过筛,红枣60克,清水150ml15ml动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)
做法
先做枣泥:60克红枣+150ml水煮熟(大概20分钟)
煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥,然后加15ml的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加,加淡奶会更香,枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的
煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦
红枣可以不用去皮直接捣成泥,如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的,留了5个红枣没去皮
先打2鸡蛋到一个容器里,然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发
本来是用80克红糖的,我取了20克换成了白糖,打发过程中颜色会慢慢变的很浅,体积变大,会有很漂亮的纹路非常明显,打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了,滴在容器里的蛋糊不会消失,打发成功
90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里,边加边用打蛋器打匀
黄油可以放微波炉里加热融化,用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物,这个不用管它,不影响的
把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦),此时预热烤箱170
把做好的枣泥加入蛋糕糊,轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊(枣泥里可以加10ml的红枣水拌匀后加入蛋糕糊)
拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里,这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可
把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平,端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整,放进烤箱烤35分钟,烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。
附图解:香气腾腾的枣泥蛋糕做法已被30人烹饪过!
小编整理123位网友投稿材料与红枣泥蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:豆泥蛋黄小饼
第二种:红枣泥
第三种:山药红枣泥(7-8个月)
第四种:好吃的红枣泥
第五种:枣泥核桃蛋糕
第六种:枣泥核桃蛋糕
第七种:枣泥磅蛋糕
第八种:枣泥黄油蛋糕
第九种:枣泥黄米团子
第十种:枣泥麻饼
小编结合92位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜戚风蛋糕、香芒雪糕、橙香玉米小蛋糕、黑巧克力树莓蛋糕、哈蜜瓜小蛋糕
花生酱曲奇、秋之鲜栗子芝士蛋糕、奶油椰香软心蛋糕、蔓越莓早餐小蛋糕
轻乳酪蛋糕、香橙果仁蛋糕、轻乳酪蛋糕。
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