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大厨操作:网络最火爆的奶酪面包烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 12:14    5498    中华厨具网

烹饪网络最火爆的奶酪面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、酥皮机、三眼水池洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。

点心菜谱网络最火爆的奶酪面包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐网络最火爆的奶酪面包、网络最火爆的奶酪面包、牛肉的最火爆吃法--辣子牛,好吃到爆的月亮虾饼。

(中华厨具网 建议,再次对32位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7042人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是32位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱网络最火爆的奶酪面包做法

材料

【面包材料】:2个 6寸圆模

做法

【面包制作方法】:

1.将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入小号搅拌缸中,在面粉表面洒上酵母粉,黄油后放。

2. 开启上豪厨师机,启动机器1档,会以低速搅拌1分钟。

3.然后机器自动跳转至2档,搅拌20分钟。

4.因为这款面团含水量高,所以面团会粘在缸底,没关系不用理会。

5.至20分钟时,而且已变的光滑,盆内也变的干净无面粉了。

6. 用手拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。

7. 放入室温软化,切成薄片的黄油。开启机器1档,低速搅拌1分钟后会自动转为2档。

8. 再搅拌10分钟,拉起面团即可拉起大片的薄膜。

9.这时就完成面包面团的搅拌,可以进入发酵阶段了。

10.把面团取出在案板上摔几下,滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时

11.当面团发酵至2倍大时,用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩,说明发酵好了。把面团取出分割成2等份,排汽滚圆。

12.取2个6寸圆形蛋糕模,涂上黄油防粘,放入两个圆面团。

13.盖上保鲜膜,40度发酵40分钟,直到面团变为2.5倍大小。

14.烤箱170度预热,模具放底层,烤23分钟。

15.烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉。

【乳酪内馅及奶粉的做法】:

16.把室温软化奶油奶酪切成小块,加入糖粉,隔热水用电动打蛋器搅打,至成乳膏状。

17.分次少量的加入鲜奶,每次用电动打蛋器打匀。

18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。

19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。

20.用面包刀将冷却的面包切成4份。

21.每份面包,用刀在中间划2道口子。

22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中,不要涂太多,以免吃起来口感腻。

23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。

24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉即可。

网络最火爆的奶酪面包做法已被81人烹饪过!

第二种:点心菜谱网络最火爆的奶酪面包做法

材料

【面包材料】:2个 6寸圆模

做法

【面包制作方法】:

1.将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入小号搅拌缸中,在面粉表面洒上酵母粉,黄油后放。

2. 开启上豪厨师机,启动机器1档,会以低速搅拌1分钟。

3.然后机器自动跳转至2档,搅拌20分钟。

4.因为这款面团含水量高,所以面团会粘在缸底,没关系不用理会。

5.至20分钟时,而且已变的光滑,盆内也变的干净无面粉了。

6. 用手拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。

7. 放入室温软化,切成薄片的黄油。开启机器1档,低速搅拌1分钟后会自动转为2档。

8. 再搅拌10分钟,拉起面团即可拉起大片的薄膜。

9.这时就完成面包面团的搅拌,可以进入发酵阶段了。

10.把面团取出在案板上摔几下,滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行首次发酵。28-30度发酵1小时

11.当面团发酵至2倍大时,用手指沾干面粉插入面团,面团不回缩,说明发酵好了。把面团取出分割成2等份,排汽滚圆。

12.取2个6寸圆形蛋糕模,涂上黄油防粘,放入两个圆面团。

13.盖上保鲜膜,40度发酵40分钟,直到面团变为2.5倍大小。

14.烤箱170度预热,模具放底层,烤23分钟。

15.烤好的面包从模具中取出,放在烤网上晾凉。

【乳酪内馅及奶粉的做法】:

16.把室温软化奶油奶酪切成小块,加入糖粉,隔热水用电动打蛋器搅打,至成乳膏状。

17.分次少量的加入鲜奶,每次用电动打蛋器打匀。

18.制好的乳奶酪放入冰箱冷藏30分钟。

19.把奶粉+糖粉用网筛混合过筛在一大盘里。

20.用面包刀将冷却的面包切成4份。

21.每份面包,用刀在中间划2道口子。

22.用小抹刀将奶酪馅涂在切口中,不要涂太多,以免吃起来口感腻。

23.再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅。

24.把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中,两边沾上奶粉即可。

网络最火爆的奶酪面包做法已被40人烹饪过!

第三种:点心菜谱牛肉的最火爆吃法--辣子牛肉做法

材料

牛肉,干辣椒,花椒,姜

做法

1.擦姜蓉备用

2.将牛肉切薄片,尽可能的薄哦

3.给牛肉调味,先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀,再加入麻油、色拉油、盐拌匀,放置一小时

4.坐热油,油很热,将牛肉分小批量地下过油。(如果有汁,请篦掉)油温高,肉量少,牛肉下去即刻熟,即刻捞出,就可以保证牛肉的香嫩口感

5.将所有牛肉全都过熟装盘待用

6.留底油,花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味,倒入牛肉翻炒片刻即可装盘

小诀窍

1.首先要挑选好的牛肉。 假如不小心买到注水牛肉,那牛肉在调味阶段就会出很多水份的,这样就影响效果了。 2.在给牛肉调味的过程中一定要注意锁住牛肉中的水份,牛肉才会嫩。 要锁住牛肉的水份,盐一定要最后放。先放入酒、生抽这些水性调味料进行搅拌,让牛肉吸收水份,调完味后加入麻油、色拉油来锁住水份,最后下锅前五分钟再加盐。 3.牛肉要切得薄,油温要高,速度要快。

牛肉的最火爆吃法--辣子牛肉做法已被10人烹饪过!

第四种:点心菜谱无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包做法

材料

面团:高筋面粉260克,细砂糖35克,盐2.5克,牛奶90克,全蛋液90克,干酵母4克,黄油20克,奶油奶酪70克(室温软化备用),奶酪酱:奶油奶酪80克,糖粉40克,牛奶3小匙,奶粉2大匙,葡萄干少许(备注:因我只剩下总共100克的奶酪,除掉面团用了70克,实际在奶酪酱里只用了30克左右的奶酪,而糖只用了20来克左右,并且用的是细砂糖,非糖粉,与方子相差也太远了,哈哈,不过我觉得也够了,家人并不特别喜欢吃奶酪和过甜的东西)

做法

奶酪酱:室温放软化奶油奶酪,加入糖粉搅匀,加入牛奶搅匀,加入奶粉拌匀,最后加入葡萄干拌匀

1、面团的原料,除黄油以外,其他全部揉成光滑的面团

2、加入黄油,揉至扩散阶段(以上两个步骤由面包机完成)

3、取出揉好的面团,在手上反复摔打几十下,或者在案板上摔打,然后放到大盆里,盖上锅盖进行基础发酵。可以在蒸锅里放温水,制造成温暖湿润的环境,而盆子隔水放置,可以帮助面团发酵。

4、面团发至2~3倍大,手指沾面粉插个小孔,不反弹即发好了

5、取出面团排出空气,再揉一下

6、把面团分割成8份,滚圆,盖保鲜膜松驰一下。我速度慢,一个个滚得来,第一个其实也松驰得差不多了(奶酪酱其实在发面的时候已经准备好了)

7、取一个小面团擀成椭圆形,放一匙奶酪酱,捏紧封口

8、如果你说这个面包长得有点象饺子,其实还不算最杯具的,最杯具的是,我一时发神经,把封口朝上摆放了!(底下垫的是油布)

9、把面包放进烤箱,底下放热水,关上门,进行第二次发酵。别开火哦!

10、发至2倍大的时候取出。好吧,我道歉,其实忽悠了你的眼睛!事实上面包发大后,封口已经裂开了,我死不悔改,又把它们捏了回去,再拍下这张照片~~

11、烤箱预热180度,往面包上刷蛋液,中层15分钟

12、一出炉,就是华丽丽滴开口笑啦

小诀窍

可按自己的喜好变换面包的造型

无拉拉变成开口笑的奶酪葡萄干面包做法已被70人烹饪过!

第五种:点心菜谱好吃到爆的月亮虾饼做法

材料

特好嘉月亮虾饼一片

做法

准备一个平底锅和特好嘉月亮虾饼一块。热锅后转入中小火,加入少量的油,月亮虾饼去除包装袋,不要解冻直接放入锅中,保持中小火先煎一面,可轻微移动饼,当底面煎 得有一点硬后,再翻至另一面。为防止煎焦,间隔可翻面3-4次。煎大概8分钟左右,虾饼会膨胀,饼皮呈现金黄色,用锅铲按下,有酥脆感后 即可夹起切小份食用。

好吃到爆的月亮虾饼做法已被40人烹饪过!

小编整理293位网友投稿材料与网络最火爆的奶酪面包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:果酱奶酪面包

第二种:自制小奶酪面包

第三种:雪白奶酪面包

第四种:精选天然酵母特制【杂粮奶酪面包】

第五种:蔓越莓坚果奶酪面包

第六种:奶酪面包卷

第七种:免烤的奶酪蛋糕

第八种:世界上最棒的奶酪蛋糕

第九种:北平的奶酪

第十种:火到不行的奶酪包

小编结合32位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

正宗北美南瓜派、苹果派馅料、好看好吃的苹果玫瑰派、红薯发糕、自制油条

香酥草莓派、冬季甜品奶香南瓜派、黑芝麻糊、原味大吐司

苹果手派、果脯玉米面马芬、核桃枣。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7042人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:网络最火爆的奶酪面包,网络最火爆的奶酪面包,牛肉的最火爆吃法--辣子牛肉,好吃到爆的月亮虾饼

相关厨具产品推荐: 蒸包炉油烟机洗菜机、蒸锅、厨房设备 、盘子。

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