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家常菜烹饪:新派蜜汁鸡排烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-09 11:52    3029    中华厨具网

烹饪新派蜜汁鸡排所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅煮面炉(桶)、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、厨房秤。

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以下是27位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱新派蜜汁鸡排做法

材料

鸡胸排1副,低筋面粉1大匙,蛋1颗,水少许,蜂蜜1小匙,生抽1小匙,太白粉少许,水1大匙

做法

1.)将鸡胸排洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味;材料c的太白粉与水调成太白粉水备用。

2.)将材料b调成面煳,与作法1的鸡胸排拌匀,使鸡胸排上裹上一层面煳。

3.)取一中华,倒入约1/2的油量,以中火烧热,将作法2的鸡胸排下锅后,随即转小(约110℃的油温)油炸3分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。

4.)将1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的鸡胸排上即可。

新派蜜汁鸡排做法已被76人烹饪过!

第二种:点心菜谱新派蜜汁鸡排做法

材料

鸡胸排1副,低筋面粉1大匙,蛋1颗,水少许,蜂蜜1小匙,生抽1小匙,太白粉少许,水1大匙

做法

1.)将鸡胸排洗净,以所有腌料腌约20分钟至入味;材料c的太白粉与水调成太白粉水备用。

2.)将材料b调成面煳,与作法1的鸡胸排拌匀,使鸡胸排上裹上一层面煳。

3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热,将作法2的鸡胸排下锅后,随即转小(约110℃的油温)油炸3分钟,再转回中火炸约1分钟即可捞起沥干油脂备用。

4.)将1大匙水与蜂蜜、生抽下锅煮热,再以太白粉水勾薄芡,淋在作法3的鸡胸排上即可。

新派蜜汁鸡排做法已被56人烹饪过!

第三种:点心菜谱蜜汁鸡排做法

材料

鸡胸1/2块,葱2根,姜10公克,蒜头40公克,水100㏄,a.五香粉1/4小匙,细砂糖1大匙,鸡粉1小匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4小匙,料理酒2大匙,b.地瓜粉2杯,蜜汁淋酱2大匙

做法

1.鸡胸肉洗净去皮,从鸡胸肉侧面横剖到底,但不要切断,摊开成一大片鸡排备用。

2.葱、姜、蒜头洗净放入果汁机,倒入水一起搅打成汁,取滤网滤除葱、姜、蒜渣,加入所有调味料a,拌匀成腌汁备用。

3.将作法1鸡排放入腌汁中,覆上保鲜膜后放入冰箱冷藏,腌渍约2小时。

4.取出作法3腌好的鸡排,沥除淹汁,于鸡排两面沾上适量地瓜粉以手掌按压让地瓜粉沾紧,拿起轻轻抖掉多余的地瓜粉后静置约1分钟使粉回潮。

5.热油锅至由温约180℃,放入作法4鸡排,炸约2分钟至表面呈金黄色后起锅沥干油脂,淋上蜜汁酱即可。

蜜汁鸡排做法已被36人烹饪过!

第四种:点心菜谱蜜汁鸡排做法

材料

鸡大腿,李锦记蜜汁烤肉酱

做法

1. 鸡腿去骨之后用刀背拍松,然后放入李锦记蜜汁烤肉酱,放入冰箱腌一晚上

2. 平底锅放少许油,将鸡腿排放入,煎至2面金黄

3. 将腌鸡腿剩下的酱放入少许水,调成酱汁,一并倒入锅内,盖上锅盖闷少汁或者无汁即可

4. 切块装盘

蜜汁鸡排做法已被95人烹饪过!

第五种:点心菜谱柠香蜜汁鸡排做法

材料

鸡胸肉2块,柠檬1个,大蒜1瓣,生抽30ml,蜂蜜25ml,清水150ml,水淀粉60ml,胡椒粉少许,盐少许

做法

1.取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用

2.鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟

3.锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出

柠香蜜汁鸡排做法已被54人烹饪过!

小编整理788位网友投稿材料与新派蜜汁鸡排相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蜜汁鸡翅

第二种:蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅

第三种:蜜汁鸡肉

第四种:微波炉版黑椒蜜汁鸡腿

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第六种:蜜汁鸡腿堡

第七种:蜜汁鸡丁土司饺

第八种:蜜汁鸡腿堡

第九种:蜜汁鸡腿堡

第十种:蜜汁鸡堡

小编结合27位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

新派拨丝苹果、新派盐椒南瓜、新派金针茹烩娃娃菜、新派老醋花生、新派南瓜豆腐

火腿肉松三明治、苹果派、摩卡布朗尼的做法、金枪鱼鸡蛋披萨卷

香煎土豆派、三香蛋糕卷、巧克力心太软爆浆。

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