烹饪菠萝派所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
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以下是31位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱菠萝派做法
材料
净菠萝丁200克，起酥片1盒（2大片装），细砂耱1满匙，无盐奶油10克，玉米粉2/3-1小匙，鸡蛋1个，盐1/2小匙，清水200ml
做法
1、用一碗，装200ml的清水，加盐1/2小匙，搅拌均匀，放入末切的菠萝块，泡约10分钟。
2、泡好后沥干水，切成玉米粒般大小的丁，放入锅里炒，等到一出水时，加入无盐奶油翻匀，再加糖和玉米淀粉，快速兜匀。
3、看见锅里的菠萝馅已粘稠时，熄火，将馅料盛出备用。
4、从冰箱里取出派皮，趁冻赶快打开，再将皮摊开，不然一回暖就会粘在一起了，用尽子量量折痕，再按两拆痕间的长度，打横地做出记号，目的是做方形的派。
5、用刀按尺寸记号将派皮分割。
6、在一张派皮上平铺派馅，边沿留05-0.8厘米。
7、将另一块派皮盖在有馅的派皮上面，用手压压边缘四周，让两块皮粘合。
8、为美观，再用叉子在四周压痕。
9、用专用的面块剪刀修整形状剪出波浪形（此步可省）
10、将派放于烤板或烤盘上，表面刷一层蛋液。
11、再在表上用刀或剪刀划出人字形或一字形，使烤时里面的膨胀的空气能跑过来，派不至于裂爆。
12、放入预热的烤箱用bake 功能，用bake功能190°c（375°f），先焙烧10分钟，再将烤盘转180°，再烘焙约10分钟，临近后面几分钟时最好开箱灯，如果表面已深色就应立刻取出。
菠萝派做法已被90人烹饪过！
第二种：点心菜谱简易菠萝派做法
材料
飞饼皮1张，菠萝1个，马苏里拉芝士1块
做法
1.飞饼皮稍稍解冻， 用擀面杖杆薄些
2.把盘底滴些油， 把饼皮按匀
3.再饼底用叉子扎一些孔，放进冰箱冷藏
4.菠萝切1厘米的立方块
5.马苏里拉芝士切小块
6.把饼底拿出，撒上菠萝， 撒上芝士
7.烤箱预热200度， 上下火，中层，15分钟
8.喜欢焦点的， 烤箱继续200度，上火5分钟(偶这个就是焦版滴)
简易菠萝派做法已被60人烹饪过！
第三种：点心菜谱菠萝派做法
材料
菠萝0.25个，饺子皮3张，鸡蛋1个，芝麻20克
做法
1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀
2.准备全蛋液，饺子皮 (越薄越好)
3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口，
4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻
5.烤箱175度， 15分种.(用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦)
6.用菠萝叶装饰
菠萝派做法已被30人烹饪过！
第四种：点心菜谱菠萝派做法
材料
菠萝馅儿：，菠萝190g，菠萝汁100g，糖粉20g，玉米淀粉15g，吉士粉(不加也可以)5g，派皮：，a.高粉240g，黄油35g，水or牛奶125ml，糖粉(大约8g)1大勺，盐1g，b.黄油or麦其林190g
做法
1.将菠萝切丁，部分搅成蓉。
2.倒入菠萝蓉和菠萝汁。
3.加入糖粉，搅拌均匀。
4.加入吉士粉，搅拌均匀。
5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠状，ok！
7.将回温的黄油擀成正方形。
8.将30g黄油切丁放入低粉。
9.将黄油和低粉混合一下。
10.倒入牛奶、糖粉、盐，揉成团。
11.揉成团的样子。
12.将面团中央划个十字形。
13.用手朝四周剥开，再擀开。
14.将黄油放在面团中央。
15.面团向内折入，紧密包住奶油，并用手掌将其压紧。
16.用擀面杖轻压面团，使奶油均匀分布，再擀成长方形。
17.将面团折成3折（就像叠被子）入冰箱冷藏20分钟。
18.取出并轻压面团，再将其擀开（不要急，慢慢擀）。
19.重复以上2个动作，共3次。
20.最后擀成0.5cm厚，铺在模具上。
21.用擀面杖滚一圈即可，松弛20分钟。
22.用叉子戳些洞。
23.将菠萝馅儿倒入模具中。
24.剩余面皮切成0.8cm宽，编成网状，铺在模具上。
25.均匀刷上鸡蛋液。
26.175度，35分钟，ok!
小诀窍
【煩式心得】 1.擀面团的时候,如果觉得有黄油融化的感觉,应放置冰箱冷藏一阵子,使其有硬度后,再继续操作。 2.擀面皮的时候,不需要一次擀太大,要渐渐将面团擀开,让面团有机会松弛。 3.让面团粘黏擀面杖或者面板,可撒少许高粉,但在折叠时,要把多余的面粉刷掉。 4.菠萝馅可使用新鲜菠萝,或者罐头菠萝,如果是新鲜的菠萝,需要多加些糖,以免馅料太酸。 5.趁热吃,口感会比较好,如果冷了,可以在微波炉里打10~15秒,或者用烤箱烤3`5分钟再食用。
菠萝派做法已被99人烹饪过！
第五种：点心菜谱菠萝派做法
材料
飞饼，菠萝，糖，淀粉
做法
1.把菠萝打成果泥，加入糖和淀粉。小火煮至粘稠，晾凉后备用。
菠萝派做法已被79人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与菠萝派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝士菠萝派
第二种：菠萝派
第三种：椰香菠萝派
第四种：菠萝菠萝蜜
第五种：菠萝咕噜鱼
第六种：菠萝咕鲁肉
第七种：莲藕菠萝炒鸡丁
第八种：菠萝豌豆肉丁
第九种：菠萝批
第十种：菠萝鸡丁
小编结合31位厨师推荐再从622网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派杭椒牛柳、新派干煸杏鲍菇、新派冰糖肘子、新派白切鸡、新派九转大肠
灯草糕、新派剁椒蒸豆角、新派老厨白菜、新派平锅猪尾
新派干锅乌鸡、新派盐水毛豆、新派蚝油豆腐。
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