烹饪蛋奶派所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
点心菜谱蛋奶派做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋奶派、蛋奶派、丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派，冰雪蛋奶南瓜。
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以下是51位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱蛋奶派做法
材料
1个9英寸的派皮（偷懒的做法），3只蛋搅匀，3/4杯白糖，1/4小勺盐，1小勺浓缩香草精（vanilla extract），2又1/2 杯牛奶，1/4小勺nutmeg，1只蛋白
做法
1、把牛奶煮热。
2、三颗蛋与糖、盐、香草用mixer搅匀。
3、将热牛奶与蛋液混合，用蛋白刷满派皮。
4、将蛋奶液过滤一次，装入派皮内，再撒上少许nutmeg（我不喜欢nutmeg就没放）
5、烤箱400度，烤35-38分钟，用果酱装饰即可。（也可以不装饰）
蛋奶派做法已被31人烹饪过！
第二种：点心菜谱蛋奶派做法
材料
1个9英寸的派皮（偷懒的做法），3只蛋搅匀，3/4杯白糖，1/4小勺盐，1小勺浓缩香草精（vanilla extract），2又1/2 杯牛奶，1/4小勺nutmeg，1只蛋白
做法
1、把牛奶煮热。
2、三颗蛋与糖、盐、香草用mixer搅匀。
3、将热牛奶与蛋液混合，用蛋白刷满派皮。
4、将蛋奶液过滤一次，装入派皮内，再撒上少许nutmeg（我不喜欢nutmeg就没放）
5、烤箱400度，烤35-38分钟，用果酱装饰即可。（也可以不装饰）
蛋奶派做法已被90人烹饪过！
第三种：点心菜谱丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派做法
材料
玻璃方烤盘，桃丁，鸡蛋，果酱，牛奶1杯
做法
1.方子适用于8寸派盘，家里没有，拿了个宜家买的玻璃方烤盘，倒也合用，只是长边承重有点过，脱模的时候要小心。
2.整个制作过程最耗时的就是切桃丁，切得robo同学龇牙咧嘴哼哼唧唧，顺便偷偷吃一点，发现这次的桃子买失败了，一是颜色发白，烤出来不好看，二是“淡水”气，没有蜜桃的香甜味，凑合着吧。
3.烤完了没忍住，先挖了一点吃，嗯，还不错，就是馅料里鸡蛋的比例略高了些，还有就是酥粒的量有点太大，还剩了一些没用完。
4.切好装盘，再加一点混合果酱和猕猴桃，一杯牛奶，就是很丰盛的早餐了。
丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派做法已被59人烹饪过！
第四种：点心菜谱香草蛋奶冰淇淋做法
材料
蛋黄4个，香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替），牛奶400ml，淡奶油250ml，细砂糖100克
做法
1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）
7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
香草蛋奶冰淇淋做法已被39人烹饪过！
第五种：点心菜谱冰雪蛋奶南瓜做法
材料
鸡蛋，南瓜，牛奶，白糖
做法
1.第一次做的话强烈建议你买个小一点的南瓜~虽然做法很简单，但不一定所有人都喜欢。
2.把南瓜的顶部取下来，最好完整取下来（可以做个盖子），把南瓜内部的囊取下来~籽什么的去干净。
3.准备下南瓜里面要放的东西~把2个鸡蛋打匀，和牛奶混合，放入糖~~最好能放微波炉叮下~
4.把鸡蛋牛奶液倒入南瓜里面，盖上南瓜盖子。
5.锅提前烧热水（多放些水）~开了后把南瓜放在蒸笼上~蒸，大概要蒸3小时~~反正南瓜熟透为止~你可以选择等里面的鸡蛋牛奶凝结（类似鸡蛋糕），如果有鱼焦粉的朋友可以选择南瓜熟透后，放入鱼焦粉水搅匀（量不要太大，1-2勺就可以，用热水化开）。
6.熟透的南瓜，放凉，盖上保鲜膜~放入冰箱冷藏（用了鱼焦粉的，因为南瓜里面是液体，所以需要冷藏时间比较长，一晚上吧）。
7.第2天早上打开冰箱取出南瓜，一切2半，怎么样，有点神奇的样子~南瓜心品种哦！
冰雪蛋奶南瓜做法已被19人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与蛋奶派相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草莓蛋奶布丁
第二种：培根蛋奶面
第三种：椰香蛋奶馅
第四种：香橙蛋奶酥
第五种：法式蛋奶酥
第六种：香橙蛋奶酥
第七种：蛋奶酱
第八种：蛋奶土豆饼
第九种：番茄蛋奶汤
第十种：蛋奶鲫鱼汤
小编结合51位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬蛋白派、美味番茄派、椰香南瓜派、美式乱煮玉米派、番茄派（6人份）
麦当劳的苹果派、巧克力核桃小饼干、甜酒冲蛋小圆子、sunflower
简单好吃的popover、三味曲奇、蕃薯馅饼。
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