烹饪性感樱桃派所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、夹盘器。
点心菜谱性感樱桃派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐性感樱桃派、性感樱桃派、芝士焗性感大蚝,樱桃派。
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以下是42位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:点心菜谱性感樱桃派做法
材料
派皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄1个,冷水10克,盐一小搓
做法
派皮的制作:
1。面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗颗粒状。
2。将蛋黄、冷水、盐混合均匀,把混合好的蛋黄水倒入上一步的颗粒面粉中
3。轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏至少1个小时
4。冷藏好的面团取出,擀成薄片。把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
5。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。
6。放进预热好的烤箱,中层,190度25分钟左右,烤至金黄。
7。烤好后彻底冷却,之后填入黄油馅料和樱桃即可。
制作黄油馅:(参考妍色的配方)
1。蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白,然后将低粉和玉米淀粉混合筛入,搅拌均匀。
2。牛奶+10g细砂糖+剖开的香草籽,煮至沸腾前,然后关火放至不烫。
3。不烫的牛奶缓缓冲入步骤1中,边搅拌边冲入,至均匀。
4。均匀后,重新倒回锅中,小火不停搅拌,知道呈现粘稠但稍流动的糊状,关火,把锅放在凉水或冰箱里降温,这样卡士达酱就做好了。
5。把卡士达将放到搅拌盆中拌均匀,然后分3-4加入彻底软化的黄油。
6。用电动打蛋器,打至可以拉出小尖,这样卡士达黄油馅就做好了
性感樱桃派做法已被22人烹饪过!
第二种:点心菜谱性感樱桃派做法
材料
派皮:低筋面粉100克,细砂糖15克,黄油50克,蛋黄1个,冷水10克,盐一小搓
做法
派皮的制作:
1。面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开,搓成粗颗粒状。
2。将蛋黄、冷水、盐混合均匀,把混合好的蛋黄水倒入上一步的颗粒面粉中
3。轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏至少1个小时
4。冷藏好的面团取出,擀成薄片。把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
5。在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。
6。放进预热好的烤箱,中层,190度25分钟左右,烤至金黄。
7。烤好后彻底冷却,之后填入黄油馅料和樱桃即可。
制作黄油馅:(参考妍色的配方)
1。蛋黄+20g细砂糖打至粘稠发白,然后将低粉和玉米淀粉混合筛入,搅拌均匀。
2。牛奶+10g细砂糖+剖开的香草籽,煮至沸腾前,然后关火放至不烫。
3。不烫的牛奶缓缓冲入步骤1中,边搅拌边冲入,至均匀。
4。均匀后,重新倒回锅中,小火不停搅拌,知道呈现粘稠但稍流动的糊状,关火,把锅放在凉水或冰箱里降温,这样卡士达酱就做好了。
5。把卡士达将放到搅拌盆中拌均匀,然后分3-4加入彻底软化的黄油。
6。用电动打蛋器,打至可以拉出小尖,这样卡士达黄油馅就做好了
性感樱桃派做法已被81人烹饪过!
第三种:点心菜谱芝士焗性感大蚝做法
材料
食材:大蚝4只、假蒌叶3张、猪肉糜200克、马苏里拉奶酪适量
做法
1、准备好食材,大蚝最好让店家帮忙撬开,因为店家有专用工具,自己弄实在麻烦,而且大蚝不规则的外壳比较锋利,容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了。
2、把蚝肉从蚝壳里取出来,用刀剁碎,蚝壳也用刷子把里里外外刷洗干净备用。
3、把剁好的蚝肉放到猪肉糜中,加入盐、料酒、蚝油、姜葱蒜末、白胡椒粉混合拌匀成蚝肉馅。
4、再把假蒌叶切成细丝,放到蚝肉馅中,拌匀成假蒌蚝肉馅。
5、然后把蚝肉馅填入到蚝壳中,尽量填满。
6、把填有肉馅的蚝放到锡纸上,整个包裹起来,同法做好四个蚝肉包。送入已经预热200度的烤箱烤30分钟。
7、30分钟后,取出蚝包,小心地打开,避免蒸汽烫伤,在表面放在奶酪粒。
8、再送入烤箱烤5分钟,烤到奶酪融化表面金黄就可以了。
小诀窍
1、大蚝表面不规则的外壳比较锋利,很容易误伤,所以尽量不要自己撬蚝壳了,这种粗得活,就不要自己动手了,并且卖蚝的店家一般都有专用工具代劳。
2、蚝油是一定要多放些的,比较惹味。
3、肉馅选肥瘦比例为7:3的,这样烤出来的大蚝才会又鲜又嫩又多汁。
4、烤大蚝的时候,要用锡纸包裹,导热效果更好,而且可以锁住食材的水份。
5、放入奶酪后,烤至奶酪融化,表面略变金黄即可。
芝士焗性感大蚝做法已被61人烹饪过!
第四种:点心菜谱杏仁芝士樱桃派做法
材料
糖40克,牛油75克,蛋黄1克,低粉150克,奶酪50克,鲜奶油100克,杏仁粉30克,樱桃适量
做法
1.派皮用的就是我最喜欢的.糖40克+牛油75克一起打松发.
2.加入一个蛋黄(我用一个鸡蛋)筛入150克低粉拌匀.放冰箱冷藏一小时取出擀开放入派盘中.叉洞.上面压上小石子.用180度先烤15分钟左右.
3.派馅:奶酪50克.鲜奶油100克.杏仁粉30克(用微波炉转香后放凉用粉碎机打成粉).一起拌和.在派皮上摆入樱桃(没有酒渍的罐头的.或用其它水果).
4.倒入馅料.175度烤四十分钟左右.
小诀窍
如不想另烤派皮可以连馅一起烤.把时间延长十分钟.这里用的是八寸派盘.
杏仁芝士樱桃派做法已被30人烹饪过!
第五种:点心菜谱樱桃派做法
材料
面粉200克,黄油100克,细砂糖40克,水15毫升,鸡蛋,糖浸樱桃半个
做法
1.把黄油切成小块,放入面粉中,加入细砂糖,搓成颗粒状。
2.倒入打散的鸡蛋和水,和成面团。
3.用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
4.取出面团擀成面饼放入派盘,整理好,在面饼上扎小孔。
樱桃派做法已被10人烹饪过!
小编整理823位网友投稿材料与性感樱桃派相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:樱桃派
第二种:樱桃派
第三种:樱桃派
第四种:传统樱桃派
第五种:酥香甜蜜的樱桃派
第六种:香甜樱桃派
第七种:长帝bo60嵌入式烤箱烘焙食谱呈献--樱桃派
第八种:酥脆樱桃派
第九种:樱桃派
第十种:樱桃派
小编结合42位厨师推荐再从792网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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百合酥、金鱼酥、天鵝泡芙。
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