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厨师烹饪大菜:香草苹果派烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-09 10:20    9078    中华厨具网

烹饪香草苹果派所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱豆浆机油烟净化器、传菜梯、水果刀、筷子、调料瓶。

点心菜谱香草苹果派做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香草苹果派、香草苹果派、香草苹果果酱,蜂蜜小麦草苹果汁。

(中华厨具网 建议,再次对94位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5194人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是94位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱香草苹果派做法

材料

香草汁用料:牛奶400ml,香草棍1根,蛋黄2只,白砂糖3汤匙(45g),苹果派用料:苹果600g(切成1/4薄片),柠檬汁2汤匙(30ml),黄油20g,榛子碎100g,白砂糖3汤匙(45g),糖粉1/3茶匙(2g),清水30ml,桂粉1/3茶匙(2g)

做法

香草汁做法:

把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。

中加入牛奶和香草棍,大火烧沸,然后慢慢倒入步骤1中,并保持不断搅动。

将步骤2再次倒回中,用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。

苹果派做法:

榛子碎、白砂糖(2汤匙,30g)、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀,再倒入1/2的香草汁。

苹果片、柠檬汁、白砂糖(1汤匙,15g)和另1/2香草汁放入碗里混和均匀。

将拌好的苹果片放入烤盘里,上面浇上榛子香草汁,再放入180度的烤箱中焗制20分钟,取出放凉后撒上糖粉即可。

小诀窍

可用香草精代替香草棍使用。香草棍或香草精在西餐食品专卖店有售。

香草棍(vanille):又名香子兰,通常人们称它为香草,有香草棍和香草精2种制品,产自欧洲,长约12-15cm,有强烈的香味,在西餐中多用于甜点菜式。

香草苹果派做法已被53人烹饪过!

第二种:点心菜谱香草苹果派做法

材料

香草汁用料:牛奶400ml,香草棍1根,蛋黄2只,白砂糖3汤匙(45g),苹果派用料:苹果600g(切成1/4薄片),柠檬汁2汤匙(30ml),黄油20g,榛子碎100g,白砂糖3汤匙(45g),糖粉1/3茶匙(2g),清水30ml,肉桂粉1/3茶匙(2g)

做法

香草汁做法:

把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。

锅中加入牛奶和香草棍,大火烧沸,然后慢慢倒入步骤1中,并保持不断搅动。

将步骤2再次倒回锅中,用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。

苹果派做法:

榛子碎、白砂糖(2汤匙,30g)、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀,再倒入1/2的香草汁。

苹果片、柠檬汁、白砂糖(1汤匙,15g)和另1/2香草汁放入碗里混和均匀。

将拌好的苹果片放入烤盘里,上面浇上榛子香草汁,再放入180度的烤箱中焗制20分钟,取出放凉后撒上糖粉即可。

小诀窍

可用香草精代替香草棍使用。香草棍或香草精在西餐食品专卖店有售。

香草棍(vanille):又名香子兰,通常人们称它为香草,有香草棍和香草精2种制品,产自欧洲,长约12-15cm,有强烈的香味,在西餐中多用于甜点菜式。

香草苹果派做法已被33人烹饪过!

第三种:点心菜谱香草苹果果酱做法

材料

苹果1200公克,冷水285㏄,柠檬酸纳2公克,香草豆1支,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖220公克,肉桂粉0.5公克,柠檬酸3公克

做法

1.红苹果去皮、去籽,先取400公克切成丁,并与剩下的苹果瓣一起泡入柠檬水中,以免接触空气氧化变黑备用。

2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

3.将香草豆荚切开取出豆籽,豆荚略切成段备用。

4.将作法2全部材料与作法3的香草豆籽、豆荚一起入锅,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

5.将海藻糖b与麦芽糖加入作法4的锅中搅拌至溶解,即转小火煮约?分钟至糖度68、温度103℃。

6.把作法1的苹果丁捞出沥干水分,并加入作法5中续煮至糖度68、温度103℃,等待煮的时间将剩余的苹果瓣捞出沥干水分,放入果汁机中打成苹果泥备用。

7.待作法6的糖度温度皆达到后,加入苹果泥、柠檬酸、肉桂粉一起拌匀,续煮至温度上升到60~65℃左右即可关火,趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

香草苹果果酱做法已被93人烹饪过!

第四种:点心菜谱香蜂草苹果茶做法

材料

苹果半个,红茶茶包1杯,冰糖,柠檬香蜂草4-6片

做法

1.苹果洗干净去籽切小块,红茶茶包加入200ml热水泡片刻,香蜂草洗干净擦干。

2.所有材料加到一起搅拌均匀泡3分钟左右即可。

小诀窍

某些时候,吃得太多或者一下子吃了某些食物肠胃不适,可以结合香蜂草和其他香草 泡成花茶改善这种情况。柠檬香蜂草可以混合其他品种的薄荷或者同样具有柠檬香味 的香草泡茶,增加风味。

香蜂草苹果茶做法已被52人烹饪过!

第五种:点心菜谱蜂蜜小麦草苹果汁做法

材料

蜂蜜小麦草素 60g

做法

1.苹果去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,,倒入杯中

蜂蜜小麦草苹果汁做法已被32人烹饪过!

小编整理955位网友投稿材料与香草苹果派相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉桂苹果派

第二种:好吃又好看的——苹果派

第三种:苹果派

第四种:乡村苹果派

第五种:苹果派

第六种:土司苹果派

第七种:苹果派

第八种:美式苹果派

第九种:法式苹果派

第十种:焦糖杏仁苹果派

小编结合94位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香酥椰蓉派、鲜肉月饼、烧烤菠萝鸡汉堡、泰式火鸡汉堡、烤酥饺 i

卤牛蹍、美味馍馍、小伙子汉堡、煎鸡虾肉饼

韭葱熏腿派、熏鲑鱼马铃薯饼、迷你加州核桃汉堡。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5194人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香草苹果派,香草苹果派,香草苹果果酱,蜂蜜小麦草苹果汁

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