烹饪清凉小点——雷沙汤圆所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、厨房秤。
点心菜谱清凉小点——雷沙汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉小点——雷沙汤圆、清凉小点——雷沙汤圆、精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍，专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶。
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以下是97位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱清凉小点——雷沙汤圆做法
材料
糯米粉，红豆沙，白豆（跟蚕豆大小差不多），绿茶粉，糖，花生粉，核桃粉。
做法
１将糯米粉加绿茶粉，冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。（要软一点，不然的话包的时候会裂开）
２白豆泡水一夜，加水煮，小火煮约５０分钟。关火，焖１小时。豆子捞出过细筛，把豆沙过滤出来。
４取适量面团，包入红豆沙，白豆沙。锅中烧开水，下入汤圆。待汤圆漂起后捞出，直接倒在糖和花生粉或核桃粉混合的干粉中。一个一个放，晃动直至汤圆裹上一层粉即可。
清凉小点——雷沙汤圆做法已被67人烹饪过！
第二种：点心菜谱清凉小点——雷沙汤圆做法
材料
糯米粉，红豆沙，白豆（跟蚕豆大小差不多），绿茶粉，糖，花生粉，核桃粉。
做法
１将糯米粉加绿茶粉，冷水和成面团。白色面团就不加绿茶粉。（要软一点，不然的话包的时候会裂开）
２白豆泡水一夜，加水煮，小火煮约５０分钟。关火，焖１小时。豆子捞出过细筛，把豆沙过滤出来。
３锅中加少许油，倒入豆沙炒制。加适量糖，搅拌细滑出锅。
４取适量面团，包入红豆沙，白豆沙。锅中烧开水，下入汤圆。待汤圆漂起后捞出，直接倒在糖和花生粉或核桃粉混合的干粉中。一个一个放，晃动直至汤圆裹上一层粉即可。
清凉小点——雷沙汤圆做法已被47人烹饪过！
第三种：点心菜谱精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法
材料
椰蓉100克、牛奶50克、黄油50克、全蛋1个（约50克）、白砂糖50克
做法
1、黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀；
2、分3次加入细砂糖；
3、每一次加入细砂糖都要搅打均匀后再加入下一次；
4、全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次；
5、黄油混合物加入鸡蛋搅打细滑后如图；
6、加入椰蓉拌匀；
7、搅拌全部湿润即可；
8、加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。
糯米糍做法：
1、澄面+15克开水混合，揉成面团备用；
2、细砂糖+75ml水混合搅拌无颗粒；
3、把糖水加入到糯米粉中搅拌均匀；
4、加入澄面团搅拌均匀后，放入酥油搅拌均匀；
5、把面团分成小份，一份约25克左右，能分10-11个左右。面团比较粘，在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起，不容易沾粘
6、椰蓉馅团成小球，一个约6克左右。取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，方便操作，不容易沾手，把皮弄破。放入馅料，封口后揉圆，待所有的都制作完后，蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团，盖盖儿，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷；
7、出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。最后放入盘中，点缀一粒蔓越莓完成。酸酸甜甜的蔓越莓配上椰蓉的香味和糯糯的口感，味道好极了
精致小点——蔓越莓黄金椰蓉糯米糍做法已被27人烹饪过！
第四种：点心菜谱清凉小丸子做法
材料
薄荷5克，绿豆100克，糯米150克，白糖随意，食用油
做法
1.薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。
2.绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）
3.热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。
4.放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。
5.糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）
6.取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。
7.用手把绿豆糯米团揉圆。
清凉小丸子做法已被86人烹饪过！
第五种：点心菜谱专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被45人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与清凉小点——雷沙汤圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：擂沙汤圆
第二种：金沙汤圆
第三种：豆沙汤圆
第四种：三色玛瑙红豆沙汤圆
第五种：红豆沙汤圆
第六种：琉璃豆沙汤圆
第七种：红豆沙汤圆
第八种：双色汤圆小点心
第九种：减肥西点—酸奶蛋糕
第十种：广东茶点—腊肠卷
小编结合97位厨师推荐再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
漂亮又美味的酥点——“蟹香咖喱酥饺”、桂花薏仁红豆派、番薯果仁派、简约香甜苹果派、红枣百合蒸南瓜
红薯派、美味减肥食谱·鸡蛋蔬菜派、香浓起士块、芝麻红糖豆沙馅饼
芝麻薯泥豆沙饼、苹果合子、维也纳苹果派。
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