分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
菜谱烹饪:香橙薄脆饼烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-09 09:39    1627    中华厨具网

烹饪香橙薄脆饼所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒搅拌机、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱豆腐机油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

点心菜谱香橙薄脆饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙薄脆饼、香橙薄脆饼、香橙薄饼配朱古力汁,香薄脆饼。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2579人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:点心菜谱香橙薄脆饼做法

材料

黄油80克,低筋面粉220克,香橙味的果珍100克,蛋清2个

做法

1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍,肯定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼,用水蜜桃的就是......

2.把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起,不用打发,果珍没有颗粒了就好了。

3.分三次加入蛋清拌至均匀。

4.加入过筛的低筋面粉,揉成面团。

5.把面团放到保鲜袋中,擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟。等待的时候我吃了个苹果。

6.15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开,用刀将变硬的面片切成块。烤第一炉的时候,我去看电视了,也就烤了8分钟,四边的颜色就有点重,烤第二炉的时候,我一直站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就可以了。我用160度烤了6分钟左右。每家的烤箱略有差异。我家的烤箱温度偏高。

小诀窍

酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意,吃的时候果真是咯吱咯吱的,做这款饼干用了两个鸡蛋清,那蛋黄去哪了呢? 敬请期待......

香橙薄脆饼做法已被38人烹饪过!

第二种:点心菜谱香橙薄脆饼做法

材料

黄油80克,低筋面粉220克,香橙味的果珍100克,蛋清2个

做法

1.我用的是香橙味道的果珍,做的是香橙脆饼。用芒果味的果珍,肯定就是芒果脆饼了。用苹果味就是苹果脆饼,用水蜜桃的就是......

2.把室温软化的黄油和果珍搅拌在一起,不用打发,果珍没有颗粒了就好了。

3.分三次加入蛋清拌至均匀。

4.加入过筛的低筋面粉,揉成面团。

5.把面团放到保鲜袋中,擀成薄片。放到冰箱的冷藏室里待15分钟。等待的时候我吃了个苹果。

6.15分钟后将保鲜袋的两边用剪子剪开,用刀将变硬的面片切成块。烤第一炉的时候,我去看电视了,也就烤了8分钟,四边的颜色就有点重,烤第二炉的时候,我一直站在烤箱前盯着它们。待薄饼变成金黄色就可以了。我用160度烤了6分钟左右。每家的烤箱略有差异。我家的烤箱温度偏高。

小诀窍

酸酸甜甜香橙薄脆饼很和我心意,吃的时候果真是咯吱咯吱的,做这款饼干用了两个鸡蛋清,那蛋黄去哪了呢? 敬请期待......

香橙薄脆饼做法已被18人烹饪过!

第三种:点心菜谱香橙薄饼配朱古力汁做法

材料

面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。

做法

(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。

(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。

(3)以平底将奶糊浆煎成薄饼。

(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。

(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。

小诀窍

在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。

美酒搭配

带苹果香味、口感均衡的“vina costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。

香橙薄饼配朱古力汁做法已被77人烹饪过!

第四种:点心菜谱牛油薄脆饼做法

材料

蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克

做法

1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。

2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。

3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。

4、倒入过筛后的中筋面粉。

5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。

6、把搅拌好的面糊装进裱花袋,剪个10cm左右的孔,在涂了油或者垫了油布的烤盘上挤出一条条的条状面糊(我做的太长了,应该每条长3cm就差不多了)。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。

小诀窍

有什么特别的注意事项?

牛油薄脆饼做法已被57人烹饪过!

第五种:点心菜谱香薄脆饼做法

材料

面粉200克,油15克,水105克,蛋液刷表面

做法

1.油皮材料搅拌好,盖盖,醒30分钟(在这里为什么要盖盖呢,是因为防止水分流失,所以要盖盖或者用保鲜膜也可以,面团制作的要稍微软一些,因为烤的时候也会流失水分的)

2.油酥材料搅拌好,盖盖,醒30分钟

3.糖馅中的面粉放烤盘上,175度预热烤至变色,时间大概是10分钟(这里的面粉用普通面粉就可以)

4.将油皮包入油酥

5.包成团

6.再擀成长方形,这里可以在案板上撒些高粉防粘

7.再卷成条(卷成条的目的就是为了让饼吃起来层层起酥的感觉,所以这一步不能少)

8.用手揪成16个小剂子(份量要差不多大,这样烤的时候就不会有的糊有的不糊了)

9.刚才烤好的面粉加入白糖和油搅拌成糖馅

10.取一个小剂子擀圆

11.包入糖馅

12.包好(这里要注意不能露馅,如果露了,烤出来的糖酥饼就不鼓了,不过一样好吃哈)

香薄脆饼做法已被16人烹饪过!

小编整理290位网友投稿材料与香橙薄脆饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:杏仁巧克力豆蛋白薄脆

第二种:芝麻薄脆

第三种:奶香薄脆

第四种:杂粮薄脆:六个关键注意点

第五种:烤玉米薄脆

第六种:薄脆蛋卷

第七种:薄脆香芝麻饼

第八种:家庭自制薄脆

第九种:蛋白杏仁薄脆

第十种:培根彩蔬薄脆披萨

小编结合69位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

椰子饼、酥皮馅饼、多彩赏心茶点、香煎芋头糕、椰浆西米露

蜜豆千层酥、好吃又好看的——苹果派、迷你小南瓜、紫薯米果

香蕉燕麦饼、培根面包、奶油蜜桃派。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2579人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香橙薄脆饼,香橙薄脆饼,香橙薄饼配朱古力汁,香薄脆饼

相关厨具产品推荐: 炒灶、制冰机、菜品展示柜、炉灶、冰箱 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网