烹饪黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、削皮器。
点心菜谱黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷、黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷、葡萄干全麦核桃曲奇，巧克力葡萄干蛋糕。
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以下是42位厨师推荐点心烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：点心菜谱黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷做法
材料
有机无盐黄油4小匙，有机无脂软乳酪4盎司，白糖1小匙，豆浆适量，全麦低筋面粉1杯，黑巧克力适量，红糖3小匙，紫色葡萄干0.25杯，蛋清1个，砂糖适量，凉水2小匙
做法
1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团，豆浆是用来让面团成形的，所以要一边和面一边一勺一勺加，知道面团成形就好。面团擀成方形，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟或隔夜；
2.把葡萄干剁碎，放入红糖和剁碎的巧克力；
3.烤箱预热375华氏（190摄氏）；
4.同时，把面团各擀成很薄的方形，刷一些蛋清，撒上馅，卷起里，再用锋利的刀切成8-10等份；
5.把卷好的乳酪卷放在硅胶的烘焙垫上（或是铺有锡纸的烤盘上），表层刷上蛋清液，撒少许砂糖，入烤箱烤15-18分钟，然后拿出来放在架子上凉凉。
黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷做法已被11人烹饪过！
第二种：点心菜谱黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷做法
材料
有机无盐黄油4小匙，有机无脂软乳酪4盎司，白糖1小匙，豆浆适量，全麦低筋面粉1杯，黑巧克力适量，红糖3小匙，紫色葡萄干0.25杯，蛋清1个，砂糖适量，凉水2小匙
做法
1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团，豆浆是用来让面团成形的，所以要一边和面一边一勺一勺加，知道面团成形就好。面团擀成方形，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟或隔夜；
2.把葡萄干剁碎，放入红糖和剁碎的巧克力；
3.烤箱预热375华氏（190摄氏）；
4.同时，把面团各擀成很薄的方形，刷一些蛋清，撒上馅，卷起里，再用锋利的刀切成8-10等份；
5.把卷好的乳酪卷放在硅胶的烘焙垫上（或是铺有锡纸的烤盘上），表层刷上蛋清液，撒少许砂糖，入烤箱烤15-18分钟，然后拿出来放在架子上凉凉。
黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷做法已被71人烹饪过！
第三种：点心菜谱葡萄干全麦核桃曲奇做法
材料
黄油3大匙，鸡蛋1个，豆浆3大匙，盐适量，红糖2大匙，全麦面粉0.5杯，葡萄干0.25杯，泡打粉0.25小匙，核桃0.25杯
做法
1.黄油和鸡蛋都放置室温；把黄油和红糖用勺子搅拌均匀（电动的在这种少批量的原料中操作不太方便）；
2.加入鸡蛋和少许盐继续搅动；有点小小的不均匀没有关系；
3.面粉加入泡打粉，倒入液体，用筷子搅动，再加入豆浆和核桃；搅拌均匀；
4.烤箱预热400华氏（210摄氏）；烤盘上放锡纸或是喷些油；面糊加入葡萄干（面糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状）；可以做9个饼干；
5.入烤箱烤11-12分钟，到饼干边缘金黄就好。
葡萄干全麦核桃曲奇做法已被40人烹饪过！
第四种：点心菜谱巧克力葡萄干软曲奇做法
材料
巧克力豆30g（耐高温），葡萄干50g，普通粉80g，玉米淀粉20g，植物油50g，红糖30g，热水50g，泡打粉1小勺(5ml勺)，盐1/4小勺
做法
1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，冷却备用。葡萄干用适量清水浸泡半个小时
2.大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀
3.把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
4.倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀
5.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平
6.把烤盘放进预热好的烤箱，170度烤15分钟左右
巧克力葡萄干软曲奇做法已被20人烹饪过！
第五种：点心菜谱巧克力葡萄干蛋糕做法
材料
高筋面粉、5个鸡蛋、巧克力酱、糖、炼乳、牛奶、黄油、泡打粉、葡萄干
做法
1、5个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里。
2、蛋黄里加一勺糖、适量高筋面粉、半勺泡打粉，搅拌均匀。奶锅里放一块黄油、适量牛奶、炼乳、巧克力酱，加热至融化并搅拌均匀。冷却一会后倒入蛋黄糊里，再放些面粉搅拌成面糊。
3、蛋清里放一勺糖，用打蛋器打至大泡沫出现，再放一勺糖继续打发，等到湿性发泡呈奶油状再加一勺糖继续打发，直到蛋清能立起就打发好了。
巧克力葡萄干蛋糕做法已被89人烹饪过！
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第二种：黑巧克力树莓蛋糕
第三种：黑巧克力欧式芝士蛋糕
第四种：黑巧克力蛋糕
第五种：黑巧克力欧蕾抹茶
第六种：黑巧克力熔岩蛋糕
第七种：迷你黑巧克力起司蛋糕
第八种：黑巧克力碎片
第九种：自制可可含量70%（可可脂含量近50%）香醇黑巧克力
第十种：香浓黑巧克力戚风
小编结合42位厨师推荐再从642网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爱心纤维脆饼干、芝麻酥饼+萝卜酥、莲蓉卷、丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派、春节年味之财源广进
蛋白椰子球、艾叶圆子、小刺猬豆沙包、燕麦番茄波波
桑椹馅爱心软曲奇、樱桃派、杏仁脆饼。
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