烹饪冬瓜排骨汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱冬瓜排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜排骨汤、玉米冬瓜排骨汤、冬瓜排骨汤，蛤蜊冬瓜排骨汤。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
冬瓜500克 排骨350克 香菜小许 盐5克 味精2克
做法
一、 锅中加入1200毫升清水。
二、 倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
三、 将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
四、 锅中从新注水800毫升，并烧开。
五、 倒入排骨。
六、 放入八角、姜片。
七、 再倒入切好的冬瓜。
八、 将所放材料搅拌均匀。
九、 淋入料酒，煮约2分钟。
十、 加入少许食用油拌匀。
十一、 盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
十二、 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
十三、 撒入少许香菜翻匀即可装盘。
同步视频：
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小诀窍
1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒
冬瓜排骨汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱玉米冬瓜排骨汤做法
材料
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
做法
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
玉米冬瓜排骨汤做法已被21人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
冬瓜，银鱼干，冬菜，葱花，盐，排骨
做法
1.排骨先煮去血水，冬瓜切大块，银鱼干洗一下，和冬菜一起下锅加水适量。
2.高压锅上气后小火10分钟，下盐调味撒上葱花就好啦，
3.下盐要注意，不能太多了，因为汤里已经下了冬菜，冬菜挺咸的．
小诀窍
冬瓜性微寒，味甘。具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等作用. 冬瓜味淡爽口，独具清香，是夏、秋两季人们的理想蔬菜食疗本草》中说：冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人……欲得体瘦轻健者，则可常食之”。由此可见，经常吃些冬瓜，不但可以消暑止渴、清热化痰、利尿消肿，还可以减肥，特别是身体肥胖者，常吃些冬瓜，可以使人体瘦轻健，冬瓜确是一种物美价廉的食品。 冬瓜的药用价值较大，《本草备要》中说：冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便，消水肿，止消渴，散热毒痛肿”。冬瓜全身都是药，冬瓜皮、肉、仁可入药。因为冬瓜含钠低而含钾高，多吃冬瓜，对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用；冬瓜对矽肺病有防治作用；冬瓜对产妇有催乳作用。但肾虚者应尽量少吃冬瓜。
冬瓜排骨汤做法已被81人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜排骨汤做法
材料
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
冬瓜排骨汤做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被20人烹饪过！
小编整理463位网友投稿材料与冬瓜排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜排骨汤
第二种：冬瓜排骨汤
第三种：冬瓜排骨汤
第四种：冬瓜排骨汤
第五种：冬瓜排骨汤
第六种：冬瓜排骨汤
第七种：冬瓜排骨汤
第八种：冬瓜排骨汤
第九种：电饭锅版冬瓜排骨汤
第十种：薏米冬瓜排骨汤
小编结合92位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
化疗间---鸭血豆腐汤、增白细胞---桑葚红枣鸡蛋汤、酸菜红豆汤、缓解失眠【百合生地枣仁汤】、滋补“四物鸡汤”
菜花玉米排骨汤、紫薯银耳汤、营养滋补海参排骨汤、豆苗上汤烩花胶
金汤扣三丝、苏波汤、虾仁冬瓜鱼丸汤。
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