烹饪鸭血山药所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是80位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸭血山药做法
材料
鸭血150克，山药150克，油、盐、味精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放半碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药做法已被60人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鸭血山药做法
材料
鸭血300克，山药300克，油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药去皮切丁。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、山药。
3、放半碗水闷烧约3分钟。
4、山药断生，放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药做法已被30人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸭血山药汤做法
材料
鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量。
做法
1、鸭血切块焯水，山药去皮切块。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放2碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药汤做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鸭血山药做法
材料
鸭血150克，山药150克，油、盐、味精适量。
做法
1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。
2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。
3、放半碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
鸭血山药做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱南京鸭血粉丝汤做法
材料
鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个
做法
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
小诀窍
南京鸭血粉丝汤做法已被49人烹饪过！
小编整理112位网友投稿材料与鸭血山药相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭血豆腐羹
第二种：酸辣鸭血汤
第三种：鸭血青菜汤
第四种：鸭血麻婆豆腐
第五种：酸菜鸭血锅
第六种：麻辣鸭血
第七种：麻辣鸭血
第八种：鸭血烫
第九种：鸭血粉丝汤
第十种：酸辣鸭血旺
小编结合80位厨师推荐再从301网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药豆腐汤、豆腐香菇汤、党参山药煲鸡汤、花菜鸡汤、白菜鱼丸
豆腐虾皮汤、木糖醇银耳雪梨汤、雪菜豆腐汤、鸭血白菜汤
白菜鸡汤、海米竹笋莜麦汤面、牛肉粉丝汤。
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相关菜谱名称推荐：鸭血山药,鸭血山药,鸭血山药汤,南京鸭血粉丝汤
