烹饪苦瓜咸菜滚肉片汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
汤类菜谱苦瓜咸菜滚肉片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜咸菜滚肉片汤、苦瓜咸菜滚肉片汤、夜香花滚肉片汤，苦瓜滚肉片。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱苦瓜咸菜滚肉片汤做法
材料
苦瓜1条，咸菜150g，猪枚肉250g，蕃茄3粒，姜1小块，鸡蛋1粒
做法
1、苦瓜去瓤切片，加少许盐腌至软身，用清水洗去盐分，沥水备用。
2、猪肉切薄片，加少许麻油、生抽、糖、蚝油和粟粉腌半小时。
3、咸菜和姜切丝，蕃茄切片，鸡蛋打散。
4、锅内放少许油，爆香姜丝和苦瓜，注入适量清水大火滚5分钟。
5、加入咸菜、蕃茄煮沸后，把肉片加入煮熟。
6、放少许盐提味，倒入蛋液即可。
苦瓜咸菜滚肉片汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱苦瓜咸菜滚肉片汤做法
材料
苦瓜1条，咸菜150g，猪枚肉250g，蕃茄3粒，姜1小块，鸡蛋1粒
做法
1、苦瓜去瓤切片，加少许盐腌至软身，用清水洗去盐分，沥水备用。
2、猪肉切薄片，加少许麻油、生抽、糖、蚝油和粟粉腌半小时。
3、咸菜和姜切丝，蕃茄切片，鸡蛋打散。
4、锅内放少许油，爆香姜丝和苦瓜，注入适量清水大火滚5分钟。
5、加入咸菜、蕃茄煮沸后，把肉片加入煮熟。
6、放少许盐提味，倒入蛋液即可。
苦瓜咸菜滚肉片汤做法已被42人烹饪过！
第三种：汤类菜谱夜香花滚肉片汤做法
材料
夜香花100克，猪肉100克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量
做法
1.夜香花洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.水烧开后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入适量盐和鸡精调味即可。
夜香花滚肉片汤做法已被91人烹饪过！
第四种：汤类菜谱潺菜咸蛋滚肉片汤做法
材料
潺菜1斤，咸蛋1只，猪肉片少许，蒜头2粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法
1.潺菜洗净；咸蛋将蛋黄和蛋白分离；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。
2.水烧开后，加入蒜片和咸蛋黄。
3.煮沸后加入潺菜和生油。
4.再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。
5.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
潺菜咸蛋滚肉片汤做法已被50人烹饪过！
第五种：汤类菜谱苦瓜滚肉片做法
材料
苦瓜1个，猪肉250克，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.苦瓜去核后洗净切片。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
苦瓜滚肉片做法已被19人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与苦瓜咸菜滚肉片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾皮紫菜滚鱼蛋
第二种：西洋菜滚豬潤瘦肉
第三种：生滚肉丝粥
第四种：节瓜咸蛋汤
第五种：节瓜咸鸡骨汤
第六种：冬瓜咸蛋汤
第七种：南瓜咸蛋
第八种：白瓜咸蛋粉丝汤
第九种：南瓜咸饭
第十种：南瓜咸蛋焖饭
小编结合70位厨师推荐再从545网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜鲫鱼汤、萝卜海带汤、甜菜根海竹玉米汤、莲藕章鱼红枣汤、杏鲍菇猪骨汤
羊骨黑豆汤、老黄瓜汤、莲藕肉汤、孕期18周食谱【鹅汤】
茅根竹蔗葛根汤、粉葛汤、莲藕鳝鱼汤。
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