烹饪芋头鸭肉汤所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、勺子、铲勺。
汤类菜谱芋头鸭肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋头鸭肉汤、芋头鸭肉汤、芋头鸭煲，青头鸭焖芋头。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱芋头鸭肉汤做法
材料
芋头300克，鸭腿肉100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
3、放2碗水、料酒和芋头焖煮5分钟。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味即可。
芋头鸭肉汤做法已被41人烹饪过！
第二种：汤类菜谱芋头鸭肉汤做法
材料
芋头300克，鸭腿肉100克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
3、放2碗水、料酒和芋头焖煮5分钟。
4、芋头软熟放盐和鸡精调味即可。
芋头鸭肉汤做法已被77人烹饪过！
第三种：汤类菜谱芋头鸭煲做法
材料
米鸭1/2只，芋头1/2个，姜末20公克，水600㏄，盐1小匙，椰奶100㏄
做法
1.米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟后捞出备用。
2.芋头去皮洗净，切滚刀块备用。
3.热油锅160℃，将芋头以小火炸至表面酥脆约5分钟，捞出沥干油分备用。
4热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的鸭肉用中火略炒。
5将作法3炸好的芋头、作法4炒好的鸭肉、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。
芋头鸭煲做法已被81人烹饪过！
第四种：汤类菜谱芋头鸭做法
材料
主料：芋头450克，鸭900克，
做法
1.芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；
2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；
3.鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；
4.取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；
5.加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；
6.取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
芋头鸭做法已被72人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青头鸭焖芋头做法
材料
鸭子、白酒、芋头、芜茜（香菜）、柱候酱、糖。
做法
1、先在油锅里爆已经切块的鸭，爆到出油，这样的鸭才会够香，而且不会有泥膻味。
2、盏酒。
青头鸭焖芋头做法已被29人烹饪过！
小编整理959位网友投稿材料与芋头鸭肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜鸭肉汤
第二种：强心干贝鸭肉汤
第三种：金龟鸭肉汤
第四种：薏苡仁陈皮鸭肉汤
第五种：银耳杜仲鸭肉汤
第六种：冬虫夏草鸭肉汤
第七种：绿豆鸭肉汤
第八种：海参鸭肉汤
第九种：酸萝卜鸭肉汤
第十种：酸萝卜鸭肉汤
小编结合83位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花鱼丸汤、苦瓜咸菜滚肉片汤、萝卜鲫鱼汤、萝卜海带汤、甜菜根海竹玉米汤
莲藕章鱼红枣汤、羊骨黑豆汤、莲藕鳝鱼汤、老黄瓜汤
莲藕肉汤、孕期18周食谱【鹅汤】、杏鲍菇猪骨汤。
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