烹饪冬瓜虾汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、削皮器。
汤类菜谱冬瓜虾汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜虾汤、冬瓜虾汤、清炒冬瓜虾皮，冬瓜虾皮皮蛋羹。
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以下是81位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜虾汤做法
材料
冬瓜300克，虾100克，木耳少许，姜葱、油、盐、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
2、起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。
3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
冬瓜虾汤做法已被50人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜虾汤做法
材料
冬瓜300克，虾100克，木耳少许，姜葱、油、盐、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
2、起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。
3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
冬瓜虾汤做法已被30人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清炒冬瓜虾皮做法
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌
清炒冬瓜虾皮做法已被99人烹饪过！
第四种：汤类菜谱韭黄冬瓜虾仁羹做法
材料
韭黄1把，冬瓜500克，杏鲍菇1个，沙虾1盒，鸡蛋1个，姜，蒜，马蹄粉，盐，鸡精，料酒，麻油
做法
1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。
3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。
韭黄冬瓜虾仁羹做法已被79人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜虾皮皮蛋羹做法
材料
冬瓜300克，虾皮适量，猪肉300克，料酒，皮蛋1个，鸡精，油，盐，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.冬瓜洗干净去皮切粒，猪肉洗干净切粒加入少许生抽、少许砂糖、 少许生粉和油以及料酒混合搅拌均匀腌半个小时，姜、蒜、葱切粒备用。
2.姜、蒜爆香油锅后，加入冬瓜和少许料酒翻炒片刻后加水（浸过冬瓜）以及适量虾皮后大火煮开后改小火煮冬瓜软身。
冬瓜虾皮皮蛋羹做法已被38人烹饪过！
小编整理722位网友投稿材料与冬瓜虾汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜虾米汤
第二种：红烧冬瓜虾仁
第三种：冬瓜虾仔煲
第四种：冬瓜虾仁瘦身汤
第五种：促进蠕动【清炒冬瓜虾皮】
第六种：清炒冬瓜虾皮
第七种：冬瓜海带虾汤
第八种：冬瓜西兰花平菇虾汤
第九种：冬瓜平菇虾汤
第十种：冬瓜杏鲍菇虾汤
小编结合81位厨师推荐再从121网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药胡萝卜排骨汤、冬瓜杏鲍菇排骨汤、养颜皂角米红枣银耳汤、花蛤丝瓜汤、无花果红枣肉汤
黄鱼羹疙瘩汤、丝瓜紫菜香菇蛋汤、番茄鱼片豆腐汤、泰式冬阴功汤
花生莲藕汤、榨菜汤、青菜香菇虾皮汤。
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