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厨师烹饪:十分钟早餐番茄疙瘩汤烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-08 13:39    7105    中华厨具网

烹饪十分钟早餐番茄疙瘩汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车冷库豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。

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以下是99位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱十分钟早餐番茄疙瘩汤做法

材料

番茄 鸡蛋 面粉 番茄酱 姜葱蒜末 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 鸡蛋中加入盐, 搅拌均匀备用;

3. 面粉中加入少许盐, 加入一勺水, 马上用筷子搅拌均匀;

4. 再加入下一勺水,搅拌均匀; 水要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒;

5. 烧热,放少许油,将葱姜蒜末放入里面煸炒;

6. 煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁;

7. 加入适量的水、番茄酱和盐, 一起煮上二、三分钟;

8 下入准备好的面粉粒进去煮;

9. 再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可;

10. 盛入碗中,准备好其它的,花卷、水果、酸奶。

小诀窍

1. 搅拌面粉粒时,先加入点盐,放水时用小勺,一勺一勺地加,加入后马上搅拌; 不要一次性将水加入进去, 避免面团过大;

2. 熬煮番茄汤时,先煸香葱姜蒜末,再下入番茄翻炒(喜欢地话可以去皮),番茄要将汤汁熬煮出来,加入点番茄酱颜色会更好看;再加入盐等调味煮上两、三分钟;

3. 倒入面粉粒,煮开后加入鸡蛋液,蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下,即可关火;我煮的比较干,按个人口味的调整稀稠程度;

4. 为了保证全天的营养,早餐除了稀的外,还可以搭配些干粮,如馒头、花卷等; 再来点水果、牛奶就更棒了。

十分钟早餐番茄疙瘩汤做法已被69人烹饪过!

第二种:汤类菜谱十分钟早餐番茄疙瘩汤做法

材料

番茄 鸡蛋 面粉 番茄酱 姜葱蒜末 油盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 鸡蛋中加入盐, 搅拌均匀备用;

3. 面粉中加入少许盐, 加入一勺水, 马上用筷子搅拌均匀;

4. 再加入下一勺水,搅拌均匀; 水要一勺一勺地加, 直至面粉成为小细粒;

5. 烧热,放少许油,将葱姜蒜末放入里面煸炒;

6. 煸炒香味后加入番茄块, 直至熬出浓汁;

7. 加入适量的水、番茄酱和盐, 一起煮上二、三分钟;

8 下入准备好的面粉粒进去煮;

9. 再次煮沸后下入鸡蛋液,煮开后关火即可;

10. 盛入碗中,准备好其它的,花卷、水果、酸奶。

小诀窍

1. 搅拌面粉粒时,先加入点盐,放水时用小勺,一勺一勺地加,加入后马上搅拌; 不要一次性将水加入进去, 避免面团过大;

2. 熬煮番茄汤时,先煸香葱姜蒜末,再下入番茄翻炒(喜欢地话可以去皮),番茄要将汤汁熬煮出来,加入点番茄酱颜色会更好看;再加入盐等调味煮上两、三分钟;

3. 倒入面粉粒,煮开后加入鸡蛋液,蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下,即可关火;我煮的比较干,按个人口味的调整稀稠程度;

4. 为了保证全天的营养,早餐除了稀的外,还可以搭配些干粮,如馒头、花卷等; 再来点水果、牛奶就更棒了。

十分钟早餐番茄疙瘩汤做法已被38人烹饪过!

第三种:汤类菜谱番茄疙瘩汤做法

材料

番茄,鸡蛋,面粉,盐,麻油

做法

1.先把面糊调好,面粉加清水调成稍稠些的面糊,这需要些耐心,调好后放一边让它醒一醒。

2.趁醒面糊的时间,来准备配菜,将番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用。

3.趁醒面糊的时间,来准备配菜,将番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用。

4.面糊全部拨好后,加点盐,开大火,将蛋液沿锅边慢慢的倒入锅里,一边倒,一边搅拌,这样就很容易形成漂亮的蛋花。

5.关火,滴几滴麻油。

番茄疙瘩汤做法已被18人烹饪过!

第四种:汤类菜谱番茄疙瘩汤做法

材料

番茄1/2个(约30g),鸡蛋1枚,面粉50g,芝麻香油3ml,盐1g,油10ml

做法

1、将面粉放入一个大碗中,加入适量的水用筷子和成小疙瘩,备用。

2、番茄洗净,切成小丁;鸡蛋在碗中打散,待用。

3、中火烧热锅中的油,放入番茄块翻炒片刻,加入200ml水煮开,转小火,放入小疙瘩煮熟,倒入蛋液再次烧开,离火,调入盐和芝麻香油,即可。

番茄疙瘩汤做法已被67人烹饪过!

第五种:汤类菜谱番茄疙瘩汤做法

材料

主料:面粉150g,番茄2个,青菜2颗,鸡蛋2个

做法

1、材料备齐。

2、番茄放入烤箱中220度烤两分钟,取出后剥去表皮。

3、将去皮后的番茄切成碎丁儿。

4、青菜洗净后切成丝儿,梗和叶部分分开。

5、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿,加盐和糖翻炒至出沙出红油。

6、加入番茄酱炒匀后加水烧开。

7、面粉放入一个大的容器里,将自来水龙头调至最小滴水状态,一边将水滴入面粉中一边不停搅拌,直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。

8、将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里,期间用勺子搅散避免蘸底,全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中,用勺子快速搅散,形成蛋花。

9、放入青菜叶丝,拌匀烧开即可关火,撒少许白胡椒粉,淋上麻油拌匀即可。

小诀窍

1、给番茄去皮时,如果没有烤箱,可以整个放入沸水中煮一分钟或是放火上烤至表皮变软。

2、搅拌面粉疙瘩时一定要水够小搅拌速度够快,这样搅拌出来的疙瘩才会比较小,如果遇到大块的可以用手揪开。

番茄疙瘩汤做法已被37人烹饪过!

小编整理350位网友投稿材料与十分钟早餐番茄疙瘩汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:十分钟便当自制

第二种:十分钟超简下午茶

第三种:番茄鸡蛋疙瘩汤

第四种:南瓜疙瘩汤

第五种:疙瘩汤

第六种:芹菜虾皮疙瘩汤

第七种:什锦面疙瘩汤

第八种:疙瘩汤

第九种:疙瘩汤

第十种:开胃疙瘩汤

小编结合99位厨师推荐再从219网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

凤眼果鸡腿汤、和风海带芽鲜鱼汤、花蛤丸子汤面、番茄煎蛋汤、绿豆汤

黄瓜香菇丸汤、芹菜滑鱼汤、枸杞五宝鸡汤、客家菜:三及第汤

萝卜粉丝虾皮汤、番茄甜汤面、韭菜豆腐炝汤。

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