烹饪冬瓜海带肉骨汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜海带肉骨汤做法
材料
冬瓜300克，肉骨300克，海带50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮切片，肉洗净焯水，海带泡发切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸肉骨放3碗水和料酒。
3、小火烧约1小时，肉骨8成熟时放冬瓜和海带。
4、再烧约10分钟，放盐和鸡精调味即可。
冬瓜海带肉骨汤做法已被55人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜海带肉骨汤做法
材料
冬瓜300克，肉骨300克，海带50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮切片，肉洗净焯水，海带泡发切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸肉骨放3碗水和料酒。
3、小火烧约1小时，肉骨8成熟时放冬瓜和海带。
4、再烧约10分钟，放盐和鸡精调味即可。
冬瓜海带肉骨汤做法已被24人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜海带排骨汤做法
材料
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1cm左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
冬瓜海带排骨汤做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜海带鸭骨汤做法
材料
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。
冬瓜海带鸭骨汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜海带排骨汤做法
材料
排骨，生姜，葱结，料酒，盐
做法
1、排骨绰水后与生姜块，葱结一起进锅；
2、锅里添适量水，略放料酒，烧开后高压5-6分钟，略微晾下，入冬瓜块，海带煨至冬瓜酥烂，调点盐即可。
冬瓜海带排骨汤做法已被13人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与冬瓜海带肉骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜海带芽排骨汤
第二种：冬瓜海带汤
第三种：冬瓜海带汤
第四种：虾仁冬瓜海带汤
第五种：冬瓜海带汤
第六种：冬瓜海带虾米汤
第七种：鸭舌冬瓜海带汤
第八种：冬瓜海带虾汤
第九种：新派diy带肉牛蹄筋
第十种：凉拌佛手瓜海带丝
小编结合75位厨师推荐再从146网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯绿豆汤、瘦肉鸡蛋汤、西红柿木耳豆腐鱼丸汤、广西特色羊杂汤、鲫鱼萝卜奶汤
鱼丸蛋羹、海底椰剑花润肺汤、破壁机版鱼汤、绿豆汤
秋补靓汤萝卜丝煮螃蟹、鱼骨豆腐平菇汤、酸梅汤。
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