烹饪盛夏清爽虾仁冬瓜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、冷库、洗菜机、排烟管道、热水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱盛夏清爽虾仁冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盛夏清爽虾仁冬瓜汤、盛夏清爽虾仁冬瓜汤、砂仁冬瓜汤，鸡肉苡仁冬瓜汤。
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以下是95位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱盛夏清爽虾仁冬瓜汤做法
材料
冬瓜700克，速冻虾仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个（取蛋清），水淀粉适量（玉米淀粉一匙+两匙水溶开），料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。
做法
1.虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟；
2.冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁；
3.锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开；
4.放入冬瓜丁煮三到五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁；
5.待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸；
6.将蛋清均匀撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，让蛋清成片；
7.关火，调入盐和芝麻香油即可。
小诀窍
1.如果没有骨头汤就全部加清水；
2.如果没有现成的虾仁可以买鲜虾回来自己做成虾仁。鲜虾做虾仁的方法：先入冰箱冷冻半小时取出，剥皮（冻过的鲜虾便很容易去皮了），去头，开背取沙线，使用前用少许盐加料酒拌匀腌制一下去除虾的腥味。
盛夏清爽虾仁冬瓜汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱盛夏清爽虾仁冬瓜汤做法
材料
冬瓜700克，速冻虾仁15个，猪骨汤150克，鸡蛋一个（取蛋清），水淀粉适量（玉米淀粉一匙+两匙水溶开），料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴。
做法
1.虾仁解冻后，用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀，腌制十分钟；
2.冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁；
3.锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开；
4.放入冬瓜丁煮三到五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁；
5.待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸；
6.将蛋清均匀撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，让蛋清成片；
7.关火，调入盐和芝麻香油即可。
小诀窍
1.如果没有骨头汤就全部加清水；
2.如果没有现成的虾仁可以买鲜虾回来自己做成虾仁。鲜虾做虾仁的方法：先入冰箱冷冻半小时取出，剥皮（冻过的鲜虾便很容易去皮了），去头，开背取沙线，使用前用少许盐加料酒拌匀腌制一下去除虾的腥味。
盛夏清爽虾仁冬瓜汤做法已被44人烹饪过！
第三种：汤类菜谱砂仁冬瓜汤做法
材料
砂仁10克，冬瓜300克。
做法
先将砂仁煮沸，再入切成片的冬瓜，待冬瓜熟后加入适量调味品即可。可用于餐后汤饮，也可当做菜肴。
砂仁冬瓜汤做法已被24人烹饪过！
第四种：汤类菜谱葱苡仁冬瓜汤做法
材料
冬瓜500克，薏苡仁100克，生姜片10克，大葱6克，香葱花8克，黄酒6克，精盐3克，味精1克，芝麻油10克。
做法
①将冬瓜洗净，去皮，切成块：生姜洗净切成片，大葱洗净。
②置炒锅于火上，加清水烧开，再放入冬瓜块、薏苡仁、大葱、黄酒煮熟，去生姜、葱，再放入芝麻油、精盐、味精、香葱花即成。
葱苡仁冬瓜汤做法已被73人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鸡肉苡仁冬瓜汤做法
材料
党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、盐4克、姜片6克、葱段10段。
做法
将党参洗净，烘干，研制成末；苡仁去壳，洗净；鸡肉切成条；冬瓜剥去粗皮，切成粗块；姜和葱洗净。
将鸡肉加水一起煮开，把浮沫去除。
加入苡仁、姜片、葱段，直到鸡肉熟透。
鸡肉苡仁冬瓜汤做法已被53人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与盛夏清爽虾仁冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁冬瓜羹
第二种：虾仁冬瓜鱼丸汤
第三种：虾仁冬菇水饺
第四种：虾仁冬粉佐和风酱
第五种：鸡肉虾仁冬菇云吞
第六种：苡仁冬瓜瘦肉粥
第七种：苡仁冬瓜脯
第八种：苡仁冬瓜鸡
第九种：白果仁冬瓜子水
第十种：苡仁冬瓜羹
小编结合95位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
骨汤香辣茄子干、丝瓜枸杞蛋汤、老母鸡灵芝汤、土豆西红柿蛋汤、鸡骨草龙骨护肝汤
淮山茯苓薏米去湿暖胃汤、芦笋干贝汤、冬瓜平菇虾汤、清补凉排骨汤
冬瓜杏鲍菇虾汤、黄瓜木耳蛋汤、杏鲍菇西红柿蛋汤。
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