烹饪南极冰笋鸡汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆浆机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱南极冰笋鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南极冰笋鸡汤、南极冰笋鸡汤、南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺，油豆腐木耳笋鸡汤。
（中华厨具网 建议，再次对33位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9174人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱南极冰笋鸡汤做法
材料
食材：南极冰笋20克、土鸡腿2只
做法
1、先把土鸡腿斩成大块，放到锅里焯一焯去掉血沫。
2、把焯过的鸡腿放到汤锅里，加入盐、姜、米酒、香葱和适量的水煮20分钟煮成鸡汤。
3、把泡发的南极冰笋（冰笋泡发方法看下一道菜），放到鸡汤里再煮20分钟即可。
南极冰笋鸡汤做法已被13人烹饪过！
第二种：汤类菜谱南极冰笋鸡汤做法
材料
食材：南极冰笋20克、土鸡腿2只
做法
1、先把土鸡腿斩成大块，放到锅里焯一焯去掉血沫。
2、把焯过的鸡腿放到汤锅里，加入盐、姜、米酒、香葱和适量的水煮20分钟煮成鸡汤。
3、把泡发的南极冰笋（冰笋泡发方法看下一道菜），放到鸡汤里再煮20分钟即可。
南极冰笋鸡汤做法已被73人烹饪过！
第三种：汤类菜谱南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺做法
材料
海发菜，学名龙须菜、江蓠，为江蓠科植物江蓠的藻体， 又叫海石花，赤菜， 美国科学家研究发现，海带、紫菜、龙须菜等海洋食品中含有的褐藻氨酸有降压、降脂作用，有人用此治疗高血压病人158例，其中显效86例，且胆固醇下降率为58％，甘油三酯下降率为50.3％。其所含的岩藻多糖具有肝素的活性，可防止红细胞凝集，改善血液黏稠度。 海发菜是一种悄然兴起的时尚海洋珍稀蔬菜，是餐桌上不可多得的真正绿色食品。其营养丰富、鲜嫩脆爽、滑润可口，是一种纯天然，无污染的绿色保健食品和珍稀的海洋蔬菜。海发菜的开发上市，终于让餐桌上绝迹的美味佳肴又回来了，让有八珍团圆、恭禧发财的习俗得到了弘扬……●海发菜食用方法本品食用前用自来水将盐洗去，再用清水浸泡20分钟以上，捞起用沸水烫2-3秒钟后捞起备用(吃火锅可免)。处理后可根据个人口味进行各种烹制。
做法
海茸是生长于南极维多利亚岛年均海水温度4℃以下无污染海域中的纯天然优质极地海藻。因特殊生长环境及人工采摘期短作业困难等因素，导致年产量极少。口感丰满、筋斗、很脆、味鲜。它除了含有远高于陆地植物所有营养成份如：蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外，更具海洋独有的20多种营养成份：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、epa（不饱和脂肪酸）、sod(超氧化歧化酶)等，还拥有丰富的胶原蛋白——海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化，使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙、老化而起到美容养颜之功效。
食用方法：
1.用清水浸泡30分钟－3小时后清洗干净切段备用（切勿用热水浸泡）。
2.放入加有生姜的沸水中快速焯过，加入各式调味料、配料可以爆炒、火锅、煲汤、卤水、凉拌等各式做法。3.海茸的特点：泡发率高：7－10倍。口感鲜嫩清脆、营养丰富极易人体吸收。天然的海藻胶原蛋白是美容的圣品。本品极为鲜嫩，制作时不宜超过2分钟
南极冰笋产自南极附近的智利海域年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。冰笋富含钙、碘、蛋白质、氨基酸及大量的海藻胶原蛋白，且因长年吸取寒气，故海藻精华均高于一般的藻类。经营养专家研究指出，常吃冰笋可均衡体质，抗衰老，有良好的美白效果，更有助于心脏血管疾病的预防。色泽灰黑，质硬，需要进行涨发方可用于烹调。发好的冰笋口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺做法已被42人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冰笋炒蛋做法
材料
食材：南极冰笋10克、鸡蛋2个、韭芯1小把
做法
1、准备好食材。
2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时。
3、泡发的南极冰笋表面会比较滑，加一点盐搓洗一下，可以去掉滑腻感。
4、鸡蛋磕入碗中打散，南极冰笋也切成薄片，韭芯切段备用。
5、烧开一锅水，把切好的南极冰笋放到锅里稍微焯一焯。
6、再过凉水。
7、锅烧热，倒油，下姜蒜末爆香，把南极冰笋下到锅里，加入生抽、米酒翻炒入味。
8、把炒好的冰笋倒入鸡蛋液中拌匀。
9、锅里再倒入油，把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼。
10、用锅铲把蛋饼铲碎，最后加入韭芯段炒匀，用盐调味即可。
小诀窍
1、南极冰笋口感类似海带，在烹饪前要用清水浸泡1-3个小时，泡软了才可以烹饪，可以凉拌、炒、火锅等。
2、南极冰笋因为是海产品，所以有点腥，在烹饪的时候要加入生姜和多用米酒去腥，或者加陈醋、麻油、辣椒油也可以达到去腥效果。
冰笋炒蛋做法已被22人烹饪过！
第五种：汤类菜谱油豆腐木耳笋鸡汤做法
材料
土鸡1只，油豆腐30克，黑木耳1把，鲜笋2根，姜1块，葱结1个，盐，油
做法
1.鸡放进瓦煲加足水，还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧，快开前撇尽浮沫。
2.然后其他几样配料也都是经煮的，可以一起都放进去，小火煲两到两个半小时的样子，中途撇油，最后加盐调味即可。
油豆腐木耳笋鸡汤做法已被71人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与南极冰笋鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌南极海茸丝
第二种：莴笋鸡丁
第三种：爆炒竹笋鸡珍
第四种：冬瓜竹笋鸡
第五种：竹笋鸡
第六种：芦笋鸡捲
第七种：芦笋鸡片
第八种：芦笋鸡片
第九种：海参焖笋鸡
第十种：芦笋鸡丁
小编结合33位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清甜玉米排骨汤、芦笋草菇虾汤、冬瓜西兰花平菇虾汤、芋圆红豆汤、西红柿豆腐皮蛋汤
虫草花豆腐皮木耳肉丝汤、上汤虾仁豆腐、盛夏清爽虾仁冬瓜汤、骨汤香辣茄子干
丝瓜枸杞蛋汤、老母鸡灵芝汤、空心菜叶虾皮汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9174人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：南极冰笋鸡汤,南极冰笋鸡汤,南极海茸南极冰笋海发菜凉拌，龙须菜，水晶藻,冰藻，海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺,油豆腐木耳笋鸡汤
