烹饪冬瓜肉丸汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、绞肉机、排烟风机、开水器、多用刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱冬瓜肉丸汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜肉丸汤、冬瓜肉丸汤、冬瓜肉丸汤，清甜冬瓜肉丸汤。
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以下是13位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
做法
1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀；
2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片；
3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中；
4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用；
5、锅中加入清水，放入冬瓜片；
6、水烧开后，放入汆好的肉丸；
7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。
冬瓜肉丸汤做法已被72人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
无意中得知元旦有喝冬瓜排骨汤的习俗，不知何解。但冬瓜有利水消肿的功效，可去除身体多余的脂肪和水分，在一不小心就容易吃多的节日，煮个清淡的冬瓜汤不失为不错的选择。为了更有节日气氛，今天我们先不做冬瓜排骨汤，介绍另一款同样清淡鲜甜的冬瓜肉丸汤，取其团团圆圆之意。调味料： 白胡椒粉：1/3 生抽：3汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：大半汤匙 盐：适量
做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
功效：
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
●美食科学堂
丰腴鲜美各式肉丸
讲到肉丸，最令人印象深刻的莫过于港片《食神》里大名鼎鼎、一口咬下去会“爆浆”的撒尿牛丸。当然，这有艺术加工的成分，但肉丸在我国有着悠久的历史，适合各地人的口味，一直都很受大众的欢迎，精致的有上海人的狮子头，平民版的则有超市和市场所见的各式猪肉、牛肉、鱼肉、墨鱼等等肉丸。
我们常吃的肉丸如按外形和口感来分，大致有两种，一种可见肉糜，口感细嫩；一种表面光滑，口感爽脆，也称为潮州肉丸。前者可在家自制，后者则需借助机器（如你有《食神》中莫文蔚所饰火鸡的神力，也许也能自制）。肉丸可煮汤、红烧，潮州肉丸则大多用来下火锅，味道都丰腴鲜美。
冬瓜肉丸汤做法已被53人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
五花肉
做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
冬瓜肉丸汤做法已被45人烹饪过！
第四种：汤类菜谱冬瓜肉丸汤做法
材料
冬瓜400克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。
做法
1、将猪里脊肉剁成肉糜，加入鸡蛋清、盐、淀粉，按顺时针方向搅拌均匀；
2、冬瓜刨皮去瓤洗净切片；
3、锅中烧水，待水有小气泡时，将肉糜用手挤成肉丸放入水中；
4、待肉丸漂起之后，捞出放入清水碗中备用；
5、锅中加入清水，放入冬瓜片；
6、水烧开后，放入汆好的肉丸；
7、大火煮开，加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出。
冬瓜肉丸汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱清甜冬瓜肉丸汤做法
材料
1.香菇肉丸150克，冬瓜200克
做法
1.将大个的香菇肉丸四等分，冬瓜削皮切小长方块。
清甜冬瓜肉丸汤做法已被39人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与冬瓜肉丸汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜肉丸汤
第二种：烧冬瓜肉丸子
第三种：冬瓜肉丸炖豆腐
第四种：冬瓜豆腐肉丸汤
第五种：丝瓜肉丸蛋花羹
第六种：丝瓜肉丸蕃茄煲
第七种：苦瓜肉丸
第八种：佛手瓜肉丸子汤
第九种：“飞利浦”冬瓜肉丝泡饭（4人份）
第十种：沙锅冬瓜肉
小编结合13位厨师推荐再从493网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式参鸡汤、五指毛桃猪骨汤、莲子银耳汤、黑木耳马铃薯汤、骨汤西芹米糊
素兰州牛肉面原汤、补阳食谱----虫草花玉米猪骨汤、红枣莲藕排骨汤、绿豆甜汤
西洋菜老火汤、《海底椰双杏川贝母汤》、虾蛄排 骨汤索面。
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